Holy Krim: vingården "Mass" och andra unika vingårdar

Internationellt kända växter Krim viner är på kusten av halvön. De flesta av dem är belägna mellan Sevastopol och Feodosiya. Vinet här har börjat göra i dagarna av antiken. På den industriella processen flyttas mer än 150 år sedan.

Ryska "Champagne"

Särskild mikroklimat av Krimhalvön gör det möjligt att odla ett enormt utbud av druvor. Vissa odlingar skryta bevara lokala sorter av vinstockar och särskilt värdefull europeiska. Det är anledningen till att utbudet av Krim vin är mycket rik.

Många av de lokala vinerna har internationella utmärkelser och priser. Varje Krim vingård har en vinprovning rum, ett litet museum som bevarar historia av anläggningen, och erbjuder flera sightseeing vägar för produktion och källare.

Vingården "Mass"

Legendary Association ligger i byn Mass vid kusten av halvön Krim. Vingård med två grenar som är kända i världen under en lång tid. South Coast klimat (långa och varma torra somrar) ger möjlighet att odla förstklassig vinstockar. Plus, den höga nivån av professionalism och det dagliga arbetet av vinodlare - det är hemligheten med de berömda vinerna från Mass. Vingården "Mass" är en part i de flesta internationella provningar och tävlingar. Vid varje sådan händelse vin "Mass" nödvändigtvis falla i listan över mottagare och den beryktade "White Muscat Red Stone" har två Grand Prix.

Emissions viner i "Mass" sätta på en vetenskaplig grund från den första dagen av företaget. Vetenskapliga utvecklingen pågår i Institutet för vinodling och vinframställningsområde "Maragach", som ligger i samma vägarna på Krim-halvön. Vingården "Mass" producerar drycker för finsmakare. Sommeliers från hela världen känner elegant Mass vin mästerverk. Den bästa av dem lagras i enotecas Krim.

Möt "Sun Valley"

Sedan 1888 vingård Prins Gorchakov, med titeln "Arkhaderesse" blir vingård "Sun Valley". Hanterar vinmakare Prince Lev Golitsyn, grundare av rysk vinframställning och vinodling. Under hans personliga ledning lade berömda plantager i Kozskoy Valley. För en anläggning för framställning av vin, "Sun Valley" (Krim), utom druvor Kokur, Tashly var Sary Pandas planterades nya vinstockar europeiska sorter: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi och Cabernet.

Genom våren 1893 under ledning av Lev Golitsyn stenig sluttning Delikly-Kai skars genom en enorm källare för mognad och lagring av vin.

I början av nittonhundratalet, var anläggningen överges och vingårdar har degenererat, och endast i den 50: e år av förra seklet började en långsam återhämtning av vinodlingar (särskilt inhemska sorter) och produktion av vin.

Idag anläggningen på gården "Solar Valley" (Krim) - en av de bästa vin produktioner av halvön. En drink "Black Colonel" och "Black Doctor" - är telefonkort av anläggningen.

Export champagne Peninsula

Där på halvön Krim winery "New World". Det ligger i den eponymous byn. Komma igång företag går tillbaka till 1878. Asa Vinkonst produceras här mousserande viner: det mest torr, halvtorr, brut och torr.

Produktionsstart av mousserande viner i Ryssland som också Lev Golitsyn. Förvärva en gård i byn New Light, Prince vinmakaren fasta asfalterade vägar, byggt en anläggning för produktion av vin, anläggningar för anställda och tunnlar i klipporna för mognad och lagring av ädla drycker. Sedan fortsatte att experiment på framställning av mousserande vin. Resultatet av ett decennium av utveckling var champagne "Paradise". Efter verkade "New World" och "Corona".

Särskilt framgångsrik anses vara parti mousserande vin (60 000 flaskor) release i 1899. I Frankrike, champagne av året för övergång fick den högsta internationellt erkännande - Grand Prix.

modern historia

Mousserande vin produktion av Novyi Svet stolta över att vinna guld (fem) och silver (tio) utmärkelser, kom till världsklass konkurrens.

Tyskland är en stor exportör av vin föreningen "New World".

hemkomst

Eftersom i Ryssland återvände till Krim är vingården "nya världen" återhämtar han har en hel del nya traditioner. En av dem - tur runt de berömda källare, produktions butiker och museet med den obligatoriska avlägsnandet av prover.

"New World" är stolta över sina produkter

"Besöker Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - oftast boka turer. Efter turen i historien av anläggningen med en videopresentation kan gästerna njuta av mousserande vin vid evenemanget "där" Löjtnant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, gudar grekiska Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender och oförglömlig anda Lva Sergeevicha Golitsyna. Mötet hålls i den vackra provsmakning rum.

Det finns en turné destination för historia buffs. Den viktigaste punkten i det - den oändliga tunnlar för att tåla mousserande viner. I programmet ingår obligatorisk besök enoteca, som lagrar unika prover (vissa av dem mer än 100 år). Slutar utflykt urval av sex märken av mousserande viner och champagne. Medan det finns en provsmakning, guider berätta historiska fakta med anknytning till uppkomsten av champagne som en drink och husets vin "New World".

Winery "New World" ger en intressant och informativ rundtur av produktions butiker. Den mest spännande delen - teknisk drift degorgering. Detta är det första förfarandet vid betydelsen av tillverkningen av champagne. I slutändan - den obligatoriska provsmakning. Barn på denna resa inte tagit.

Det finns en turné "Bryuterianskaya" - för dem som gillar torr champagne. Den innehåller ett besök till berget källare. De turister få på remuage - en av de viktigaste processteg i produktionen av kolsyrade drycker. Och medan historien om historien om anläggningen och egenskaperna hos Novyi Svet champagne på vinprovning rummet, besökare har möjlighet att smaka sex varumärken brut.

En annan otroligt äventyr - "Royal" tour. Turister uppmanas att besöka källare och smaka eliten märken av champagne på kontoret av Prince-vinmakaren Lev Golitsyn.