Hur man väljer vin?

Vin är en av de äldsta, ädla och populär dryck i världen idag. Men det är värt att notera att denna urgamla dryck och därmed traditionen av dess användning inte mindre gamla. Vin - bara en dryck, är vi vana att ta med till festen. Men väldigt få vet hur man väljer ett vin för att matcha tillfälle och i harmoni med rätter som presenteras på bordet.

I själva verket, helst tvärtom rätter bör väljas till vin, lämplig mat stryker bara smak och arom av vinet. Men innan du frågar, "hur man väljer vin?", Du måste bekanta dig med reglerna för dess användning.

Hur att dricka vinkännare denna dryck? Det finns många gamla traditioner som inte har förlorat sin betydelse i dag, eftersom det var efter dem, kan du njuta av underbar smak och arom av den ädla drycken.

Först måste du vara uppmärksam på glaset. Det bör göras av en tunn och transparent glas krävs, annars drycken kommer att snedvridas färg. I glaset bör vara av benet medellång. När det gäller formen på glaset, är det värt att ge företräde tulpan skål. De enda undantagen är de glasögon för mousserande viner - de bestämde sig för att dricka ur en lång, smal glasögon.

Häll vinet måste vara små portioner - inte mer än en tredjedel kopp. Det överflöd av luft gör att drycken smaken helt uppenbart. Först måste du lite uppståndelse en drink i ett glas, för att tillåta honom att spridas längs väggarna, och sedan njuta av hela bukett av dofter. Ett undantag från regeln är den enda champagne, eftersom de måste fylla glaset helt. Man tror att så att förbättra bildningen av bubblor, som är utformade för att förbättra en karakteristisk smak av drycken.

Uppskatta färg och doft av vin, kan du fortsätta till dess smak. Vin är inte nödvändigt att omedelbart svälja - hålla den i munnen för en stund - det ger dig möjlighet att känna alla smaken av drycken. Förutom korrekt matning och dricka, det finns också regler för "god smak", som kommer att tala om hur man väljer rätt vin för att matcha rätter och betona deras smak.

Hur man väljer vin enligt tjäna? Om du fortfarande undrar hur man väljer ett vin, så ska du veta att reglerna är faktiskt ganska enkelt. Värdet här är färgen på vinet, dess extrakt, sockerinnehåll. Det är värt att uppmärksamma temperaturen av drycken i dess arkivering. Till exempel, vita viner ska serveras kyld, bör temperaturen inte överstiga 12 grader. De kombinerar perfekt med en lätt måltid, såsom fisk, räkor, musslor och andra skaldjur. Dessutom vitt vin kan sättas att tända kostkötträtter, såsom kyckling eller kanin.

På samma skålen kan serveras och rose wines, men här i menyn kan aktiveras och rökt. denna dryck Temperaturen bör inte överstiga 14 grader, men kylning under 10 grader är också oönskad.

När det gäller röda viner, bör att sådana drycker vara vid rumstemperatur. Servera dem som möjligt kötträtter. Till exempel ofta älskare av denna dryck serveras den med ovanliga sorter av ost.

Mousserande vin eller champagne, står serveras kyld. Torrt mousserande vin kommer helt betona smaken av kött. Men semisweet eller söta bäst närmare dessert.

Tvärtemot vad många tror, är det inte nödvändigt att blanda champagne med choklad - det är dåligt formen. För choklad och andra sötsaker är perfekta smaksatta starkviner.