Grunden för tabellen - den andra rätter. Recept rätter

Rättmätigt betraktar de viktigaste, huvudrätter är perfekt för frukost och lunch och middag. Detta kan vara en maträtt av kött eller fisk, grönsaker och spannmål, kyckling eller gås rätter. Recept rätter är inte bara en mängd olika utgångsmaterial, mat teknik, men också metoden för att leverera och socheatniem med andra produkter.

Huvudrätter, kan recepten av som innebär användning av fjäderfä, fläsk eller nötkött framställas från naturliga eller köttfärs. Doftande kotletter, fisk eller kött, kyckling eller grönsaker, doftande köttbullar, toppad med tomatsås, gyllene schnitzel, smakrika köttbullar, fyllda paprikor och tomater - ett enormt utbud av rätter ger utrymme fantasy ägare.

Ofta de andra rätter tillagas med användning av folieslangen för bakning, ångkokare. Rostat och stuvningar kunde tyna bort i ginyanom potten, och kan framställas i en liten urholkad kalebass. Kött kan bakas över öppen eld, och kan kokas eller ånga. Det beror på hushållens preferenser och kapacitet kocken.

Ibland andra rätter, recept som inte kräver ytterligare värmebehandling, kan levereras kall. Dessa inkluderar alla typer av pajer: med fisk, kött, potatis och kål. Dessutom är vissa typer av klimpar (t ex körsbär och jordgubbe) tjänar huvudsakligen endast kallt, som värme som de verkar vara surare. Kokt nötkött, kyckling, potatis, grönsaksgryta, pajer, kakor av olika sorters grönsaker, ångkokta grönsaker - alla huvudrätter som kan serveras kall, men att deras smak inte blir värre. Till exempel, ett fat med morötter, recepten som involverar användningen av kyla ofta framställs på ett par timmar eller till och med dagen före provsmakning. Akuta morötter, till exempel, en uppstoppad aubergine, kan matas endast i kylan. Morot kakor, toppat med gräddfil, inte värre än deras rörsystem varma kött släktingar, men kan också användas utan förvärmning.

Om du gillar fisk, huvudrätter kan recept som tyder dess användning blir vashiey huvud- och favoritmat. När allt kommer omkring kan fisk kokas rullar och hamburgare, köttbullar och fisk dumplings, ugnsbakad fisk på saltet, eller i folie med citron, laga fisk för marnadom eller vit sås, stek och gryta i gräddfil eller göra ånga, koka grönsaker eller bakad potatis. Hundratals recept för läcker matlagning av fisk gör det möjligt att inte bara professionella men också amatörer i köket för att lära sig att laga mat från hennes underbara och hälsosamma rätter.

En särskild plats bland de andra kurserna tar baljväxter, spannmål och korn. Recept matlagning gröt gjord av bovete och hirs spannmål, grytor, mannagryn och ris gryn, pease pudding och kokt bönor - alla kända från barndomen mat och mycket näringsrika och värdefulla närings rätter. Andra rätter, recept som rekommenderar användning av spannmål kan beredas i mjölk och vatten, med kött eller fisk, grönsaker eller frukt. En mängd olika recept och fina kockar kan göra vanligt ris eller bovete mästerverk av kulinarisk konst och hirs har blivit den viktigaste och alla favoriträtt. Vanligt ris kan tillagas med ost, svamp, rökt fisk; ris patties och riskakor framställs också från ris; kokt ris och ris friterade räkor; rismjölk gröt och risgrynsgröt. Hirs kan kokas köttbullar, vanligt gröt, gröt med svamp och kött; mannagryn - pudding och manna, mannagryn pudding, köttbullar av mannagryn; bovete kan vara en grund för kakan av bovete, bovete Krupenik, stoppning för gås eller anka.

Kort sagt, den andra rätter - det är ett fantastiskt utbud av smaker, tillagningsmetoder, sätt att mata våra favoriträtter.