Grillat nötkött - en universell maträtt

Mycket ofta i livet för kvinnor är stunder när du inte längre vet vad man ska förbereda sig för lunch eller middag till ditt hushåll. I detta fall kan stekt nötkött komma till undsättning, eftersom hon förbereder sig ganska snabbt och är lämplig för nästan alla sidorätter. Denna rätt är också anmärkningsvärt för det faktum att i färd med att förbereda, kan du använda en mängd olika ingredienser och kryddor.

En av de mest populära recept på denna maträtt - stekt nötkött, som används för kött från bakbenet (benfritt). Att förbereda kräver ca 3 kg kött, ca 100 ml vegetabilisk olja, tre medelstora morötter, paprika två, två stora lökar, 50 ml vinäger, mald peppar, malda örter 10 ärtor svartpeppar, 0,5 liter rött vin, köttbuljong.

Grillat nötkött koka bäst när köttet skärs i tunna kuber. I det här fallet visar köttet ut mycket anbud. Köttet saltas och grillas på en stor stekpanna i het olja. Elden måste vara stark för att på köttet snabbt bildade en skorpa. Kött med rostare behöver blanda väl, så att det jämnt brynt på alla sidor. Grillat kött bör övergå i en djup skål, lämplig för användning i ugnen. För en semi-kött lägga hackade medel bitar av grönsaker, kryddor, peppar, vin och buljong. Rätter med kött placeras i en starkt upphettad ugn. Utan lock köttet tillagas i 10 minuter. Sedan stekt nötkött täckt med locket, och elden i ugnen minskar till 200 ° C. Köttgryta ca 2,5 timmar. Det är bättre att kontrollera sin beredskap att smaka annorlunda på grund av kvaliteten på kött kräver olika tillagningstider. Ready-stekt biff serveras med en sida maträtt av potatis, gröna bönor och grönsaker sallad.

Grillad nötkött, ett recept som återges nedan, förbereder relativt snabbt. För att framställa vidtas (baserat per portion): 200 g av sticklingar nötkött, 30 g grön lök, gräslök, 15 g av vegetabilisk olja, 5 ml sojasås, en nypa socker, lite sesam nypa peppar svart mald, en nypa salt, 5 ml olivolja.

Grillat nötkött, skivas i små bitar, efter beredning av kött promarinuetsya under 0,5 timmar i en blandning av soja, krossad vitlök, olivolja, salt, socker och peppar. Lök skuren i tunna strimlor. På en varm stekpanna med smör beredd kött som efter 5 minuter, tillsätt löken till det och stek allt på hög värme. Fried måste regelbundet omrörning till jämnt rostning kött. Vi vill ha en maträtt tills gjort. Den färdiga köttet beströs med rostade sesamfrön.

Genom olika stekning kött är mycket populär, bland annat kött sås. Gravy beredd med en mängd olika såser, men nötkött är mest rätt för tomatsåser. Recept gravy nötkött, är mest lämplig för en sida maträtt av pasta följande, även om den kan användas också som en separat skål, och andra sidorätter.

För sås tar på 800 g av nötkött, tre lampor Art. av mjöl, 70 ml ketchup, två koppar vatten, dill örter, salt, lagerblad, peppar pulver, vegetabilisk olja. Kött skuren i tunna kuber och stek på en varm stekpanna med smör i ca 15 minuter. Till köttet lägga tärnad lök, salt och peppar. Genom semi-likformigt stekt kött, tillsatt vatten och ketchup. Du kan ersätta ketchup tomatpuré eller tomatjuice, men i detta fall är det nödvändigt att lägga till ytterligare kött olika kryddor och örter. Köttet blandas noggrant och fortsätter stuvad i tomatsås. Före slutet av tillagningen lägga till såsen lagerblad och hackad dill.