Fyllda pumpa. recept

Fyllda pumpa kan vara en dekoration för varje fall tabellen. Det faktum att det kan fyllas med nästan alla ingredienser: kött, spannmål, frukt och även dessert.

varma måltider

Pumpa fyllda kött kräver längre matlagning. Du måste välja en liten unga frukt, inte mer än två kilo. Därefter försiktigt avskuren sin "cap", ta bort alla frön och gå vidare till beredning av fyllningen. För detta syfte bör tre hundra gram fläsk skäras i små bitar och stek med lök, hackade ringar. Lägg till pan sticks peppar. Förbered alla inom en halvtimme, till köttblandningen har blivit tjock. Vid denna tid kock kopp ris, se till att salt den och tillsätt smöret. Blanda alla ingredienser och fylla dem pumpa. Sätt in i ugnen i två timmar vid en temperatur av högst etthundraåttio grader. Om så önskas, vid slutet av den smorda ytan hos majonnäs och strö riven parmesanost.

Fyllda pumpa med bovete. Ett kilogram av kyckling lever tvättas, skärs plenochki och skär varje i två halvor. Stek med hackad lök mycket fint. Koka glas bovete, som vanligt, genom att tillsätta lite socker, smör och salt. Nästa, blanda det med levern. Jag avbröt toppen av pumpa, rensa ut fröna, borsta ytan av fettet och sätta fyllningen. Baka i ugnen i ungefär en halvtimme. Temperaturen bör vara konventionell, inte mer än 180 grader. Göra en fyllning av 250 gram kräm, 100 gram majonnäs, halv ett glas vatten, en nypa salt och en liten mängd (50 g.) Av riven parmesanost. Häll såsen över pudding och grädda i en halvtimme.

Pumpa fyllda med ris och russin. Förbered som vanligt dvuhkilogrammovy mogen pumpa. Koka en kopp ris och tillsätt smöret. I en separat behållare, blanda de blötlagda russin, hundra gram, hundrafemtio - skivade plommon och två segment av skalade äpplen stora. Lägg till två stora skedar socker, lite kanel och ris. Sätt fyllningen i en pumpa och sätta i ugnen. Metod bakform är samma som i de första två recept.

Fyllda kött pumpa är verkligen manliga maträtt. Det bör skäras i tjocka band är olika typer av kött: fläskkött hals, kyckling, kalv, kalkon kött. Totalt kommer du behöver om ett kilo kött. Stek den med hackad lök i två delar. Förbered pumpa och fylla den med fyllning. Gör såsen. Tre stekt i smör, mjöl sked tillsätt kokande mjölk (en halv liter). Koka, tillsätt salt och sätta lavrushku, och vänta på att blandningen tjocknar något. Häll det på köttet. Fyllda pumpa måste bakas i minst två timmar.

desserter

Pumpa kan fyllas med en mängd olika fruktdesserter.

Till exempel gör en sallad av alla grönsaker, blanda med honung, yoghurt och sätta in pumpan. Det visar sig mycket välsmakande, eftersom skålen mättad med aromer av ljust gul frukt.

Du kan också erbjuda en intressant pumpa sallad. Trehundra gram av köttet skärs i kuber, blanda med tre små skivor av äpplen, saften av en citron, krossade kärnor av en valnöt och en stor sked av honung. Fyll en liten fyllda pumpa och ta med till bordet.

Mycket intressant är tillgången på denna maträtt. Det rekommenderas inte att kasta sin hatt, som är avskuren. Det är nödvändigt att stänga den färdiga skålen, och som sådan sätta på bordet. Sedan kan du genast skära pumpan i bitar och servera gästerna med en fyllning eller använda den som den ursprungliga potten, underhålla endast den första "kärna".

Bon appetit!