Fried Lagman: recept

Fried Lagman förbereder i många familjer. När allt kommer omkring, kräver denna maträtt mat och förbrukar mindre ström. Huvud bekvämlighet - att hålla produkter. Sås och nudlar kan vara redo att sätta i kylen separat. Innan servering mat, kan du bara värma upp och ansluta. Receptet är matlagning stekt Laghman är mycket enkel. Resultatet är en läcker och tillfredsställande måltid.

Fried Lagman: recept

För att förbereda denna maträtt behöver du:

1. 500 gram kött. I detta fall är det möjligt att använda nötkött eller fårkött.
2. Morötter - några stycken.
3. Lök - två huvuden.
4. Chili - en pod.
5. Pepper - en pod.
6. Flera ägg.
7. 8 vitlöksklyftor.
8. Spiskummin och salt - en tesked.
9. 100 g tomatpuré.
10. 400 gram av nudlar.
11. 130 milliliter av vegetabilisk olja.
12. Örter smak. Skålen kan lägga koriander dill och lök.

laga mat

Så, hur man lagar stekt Lagman? Förberedelse, steg målade, för att undvika misstag. Det viktigaste - att observera sekvensen. Att börja koka nudlar, företrädesvis i saltvatten. Efter tillagningen bör produkten kastas bort på ett durkslag och låt rinna av. Vid behov kan nudlarna tvättas med kallt vatten. Detta kommer att förhindra att produkten fastnar i varandra. Efter överskottsvätska runnit kan du flytta nudlarna i en annan behållare och ställ åt sidan.

För att få god stekt Lagman, måste du koka såsen rätt. För detta ändamål står fri från lök skal och sedan skär den i halvringar. De paprika och chili du vill ta bort alla frön och stjälk. Morötter och vitlök bör rengöras. Alla produkter måste tvättas. Efter det ska paprika och morötter skäras i prydliga kuber. Vitlök kan ledas genom pressen. Lamm eller nötkött bör tvätta och skars sedan i små bitar 1 centimeter.

Tillagning av måltider

Cooking Lagman bättre stekt i en stekpanna med non-stick beläggning och tillräckligt tjock botten. Kapaciteten ska placeras på elden och häll den i 120 milliliter solrosolja. När den vegetabiliska oljan värms, behovet sätta i en kastrull, köttbitarna. När produkten är brynt, är det möjligt att hälla i en behållare tidigare skär paprika, lök, morötter. Alla komponenter som krävs för att blanchera jämna minuter 5 - 10.

När blandningen att steka, kan du lägga rostade Lagman receptet är inte alltför svårt att bemästra, enligt tesked spiskummin och salt. skålen kan vara lite krydda med svartpeppar, om så önskas. Efter det ska såsen blandas noggrant. Strukturen är nästan klar anger tomatpuré och vitlök. Sås framställd. Det kan avsättas.

En ren djup kapacitet som behövs för att driva äggen och tillsätt lite salt. Alla komponenter som behövs för att skaka. I brand bör sättas kastrull och upphetta den i ett par teskedar vegetabilisk olja, häll blandningen av ägg och salt. Den resulterande behov av att steka pannkakor på båda sidor. Ready omelett bör skäras i små bitar. Produkten måste du lägga tillbaka i pannan och blanda med de färdiga nudlar. Allt du behöver för att steka flera gånger och sedan blanda med den förberedda sås.

Att steka Lagman har visat sig väldoftande och välsmakande, är det nödvändigt att använda en hemmagjord nudlar, inte köpa. Detta är huvudregeln. Butiker pasta efter tillagning stick tillsammans och förstöra inte bara utseendet på den färdiga skålen, men också smak.

Laghman stekt i uzbekiska

För att förbereda denna maträtt behöver du:

1. 400 gram av lamm.
2. 550 gram av kokade nudlar.
3. 1,5 lök.
4. Tre vitlöksklyftor.
5. Flera paprika.
6. 4 färska tomater.
7. 100 gram kinakål.
8. 70 gram färska gröna bönor.
9. 70 gram av selleri.
10. 20 gram selleri blad.
11. Tre gram av anis.
12. Färsk persilja.
13. Salt.
14. 5 ägg.

Matlagning roast Laghman: förberedelse produkter

Så, hur man lagar stekt Lagman på uzbekiska? För att komma igång är att förbereda livsmedel. Lök, morötter, paprika och vitlök som ska rengöras. Efter att produkterna behöver slipa. Paprika och lök skuren i halvringar du behöver, kinakål - rutigt, tomater - skivor, selleri - skivas.

Lamb måste skära i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills gyllenbrun. I detta fall är det nödvändigt att använda en behållare med en tillräckligt tjock botten och företrädesvis med en non-stick beläggning.

ansluta komponenter

I den färdiga lammet är att lägga krossad vitlök, tomater, tomatpuré, bönor, lök och kryddor, selleri, paprika. Blandningen passe behöver ca 10 minuter.

Paprika, morötter och kinakål kan lätt stekt.

Kokade nudlar bör anslutas till den framställda blandningen sedan i rätter bör tillägga paprika, morötter och kinakål. Alla komponenter ska blandas noggrant. Ready stekt Lagman före servering för att dekorera med persilja och selleri blad.

Separat att piska ägg med saltet. I brand är nödvändigt att sätta pannan med en tunn bas och göra de crepes från den resulterande kompositionen. Nära varje portion stekt Laghman bör sätta en sådan omelett.

Vid utarbetandet av denna maträtt är det rekommenderat att använda hemgjorda nudlar. Om du behöver göra Lagman snabbt kan du koka pastan köpt. Men efter deras beredning bör noggrant tvättas, så som senare att de inte fastnar i varandra och inte förstöra skålen. Förvara färdiga nudlar och sås kan kylas separat.