Hur man lagar nötkött: några regler

Hur många olika rätter kan tillagas från nötkött, varje kvinna vet. Detta nötkött hamburgare och biffar, stuvningar och rostbiff, dumplings, nötkött med svamp och naturligtvis, köttsoppa. Du kan lista många fler värdig denna magnifika rätter från kött. Men kommer att fokusera på förberedelserna av köttbuljong och låt oss se hur man lagar nötkött.

Processen för matlagning nötkött verkar mycket enkelt, men det är det inte. Det är också nödvändigt att följa vissa regler. Annars felaktigt tillagat kött kommer att bli tufft och smaklös, och ta del av den för att spendera tid och nerver inte att njuta av en delikatess och nitisk razzhovyvanie mat.

Låt oss börja. Vi beskriver i detalj hur man gör en mjuk nötkött. Koka det kan vara, och på spisen i köket och i skogen i en kastrull. Kärnan i beredningen ändras inte. Genom att följa alla rekommendationer om hur man lagar nötkött, och i själva verket och i ett annat fall, du blir nöjd med resultatet.

Ta kastrullen och häll det i kallt vatten. Om detta är en två-liters behållare, häll sedan en halv liter vatten, om fem liter kruka, tre-fyra liter. Det beror i första hand på hur mycket kött och vissa rätter som du kommer att laga mat. Om ofiltrerat vatten, är det önskvärt att stå i en timme.

Tills vattnet lägger sig, ta köttet och skär i sina stycken ungefär fem av fem centimeter. Detta är den optimala storleken, men du kan klippa några bitar, beroende på dina planer och önskemål. Till exempel, om köttet i framtiden planerar vi att lägga ut potatisen, bitarna måste göra mindre.

Och vattnet Settle, köttet skuren i bitar. Vi placerar den i kallt vatten och tända eld. inte omedelbart behövs saltvatten. Om du lägger salt för tidigt, kommer det att finnas en hel del skum och det kommer alltid att behöva städa upp. Dessutom förlorade näringsämnen kött. När vattnet har kokat, ta bort skummet och fortsätta matlagning nötkött simmered tidigare löst täcker pannan locket. Matlagning nötkött 2-3,5 timmar. Cirka 30 minuter före slutet av matlagning kött som vi placerar rötter och salt. Fortsätt att sjuda tills den är helt kokta.

Fem minuter tills kokta vårt kött lägga kryddor och kryddor: lagerblad, lök, persilja och paprika. Och här i denna beskrivning av hur man lagar nötkött i en kruka eller i potten, kanske det slutar. Även om det finns. Mer behov av att kunna lämna in köttet i tabellen, men det är ett annat ämne som kräver en verklig konst och skicklighet.

Och köttet tillagas, och vi måste bara ta bort den från pannan och fungera som en separat skål eller använda den för att lägga till en annan maträtt. På köttbuljong kan tillagas soppa, soppa, pickle och andra förrätter. Det finns många rekommendationer om hur man lagar nötkött, och de är alla i sin egen rätt och användbar.

En person behöver äta kött eftersom det är rikt på vitaminer, fetter, proteiner och andra näringsämnen. På grund av den låga kaloriinnehåll och minimihalt nötkött fett det nödvändigt i kosten och visar dem som kämpar med övervikt.