Förbered en sallad av rostad aubergine

Sallad på rostad aubergine kan beredas med ett lager för vintern, men du kan göra för tillfällig användning. Vi kommer att introducera dig till båda versionerna av läckra snacks och doftande. Vilket som ska välja för matlagning i hemmet, är det upp till dig.

Gör en varm sallad på rostad aubergine med vitlök och andra grönsaker

Framställning av ett sådant snack lätt. Den gör det möjligt med tillägg av olika ingredienser. Emellertid beslutade vi att bara använda de mest tillgängliga och billiga produkter.

Så, för att göra en sallad av rostad aubergine, är det nödvändigt att köpa:

• inte mycket stora baklazhany- 2 st.;
• stora vitlöksklyftor - 2 st,.
• peppar söt stor - 2 st;.
• vegetabilisk olja - 6 stora skedar;
• stora köttiga tomater och sweet - 2 st,.
• salt, färska örter, paprika, peppar och andra kryddor - efter smak.

bearbetningskomponenter

Sallad med stekt aubergine bör ske i etapper. Först förbereda alla grönsaker. Huvudprodukten tvättas noggrant och hackad i tärningar. Att aubergine är inte bitter, de är säkra på att stå i saltlösningen under cirka 35 minuter. Sedan sköljs och torkas.

När det gäller den köttig tomat och paprika, de skär även i tärningar.

Värmebehandlingsprocessen på plattan

Sallad med stekt aubergine ska beredas i en djup stekpanna. Det upphettas starkt vegetabilisk olja, och sedan sprids tunt skivade plattvitlöksklyftor. När de blir röda, de lägger aubergine, skuren i små tärningar.

Rör komponenterna i deras stekt i flera minuter på medelvärme. Bredvid stekpanna spread peppar. Denna komposition framställes skålen med locket öppet i ca 11 minuter.

Efter denna tid är ingredienserna tillsätts köttiga tomater, färska örter, salt, paprika och andra kryddor. Blanda produkten är de täckta med ett lock och gryta för en kvarts timme.

Hur man gör en maträtt för en familj middag?

Sallad med stekt aubergine kan ta med till bordet kyld och varm. En första utföringsform används som snacks, och som en andra garnering på kött eller fisk.

Det bör noteras att den resulterande sallad erhållits mycket välsmakande och näringsrik. Om du inte har använt det en gång, sedan lagra i kylskåpet kan inte vara mer än fem dagar.

Skördade sallad av stekt äggplantor på vintern

Det finns många sätt hur man gör vintern en välsmakande aptitretare av aubergine. I det här avsnittet av artikeln anser vi det enklaste alternativet.

Så vi behöver:

• aubergine stora - 1 kg;
• Lök - 200 g;
• morötter saftiga - 300 g;
• färsk vitlök - ett huvud;
• rent vatten - 250 ml;
• vitt socker - 100 g;
• havssalt - en stor sked;
• vegetabilisk olja - 55 ml av marinaden, och samma rostning aubergine;
• vinäger - 120 ml.

Förbered ingredienser

Innan du börjar göra en sallad av rostad aubergine på vintern, alla komponenter som ska bearbetas. Huvudprodukten är väl tvättas, skärs i tärningar, smaksatt med salt och låt stå i 40 minuter. Ytterligare aubergine sköljdes, torkades och stekt i olja (solros) tills brunt. De fick sedan svalna.

Medan grönsakerna svalna, börja behandla de andra komponenterna. Morötter gnuggade på den koreanska rivjärn, och kombineras sedan med krossad vitlök och grundligt knådade händerna tills saften. När bågen, sedan helt enkelt skuren i halvringar.

bildning av snacks

Sallad under vintern rostade aubergine skikt bildade ganska enkelt. För detta ändamål en liter eller 750 ml steriliserade burkar. Först spred de lager av rostade grönsaker, morötter och sedan med vitlök och lök semiring. Dessa skikt bör vara ca 4-5.

matlagning marinad

Marinad för ett mellanmål är ganska enkel. Potten kokt vanligt vatten, och därefter tillsattes vitt socker, havssalt, och en vegetabilisk olja. Tre minuter senare, skålarna avlägsnades från värmen och häll i ättika.

Det slutliga steget vid framställning av förformen Winter

Efter sallat läggs skikten och marinad är fullständigt kokta, hälles den i burkar med grönsaker (topp till botten) och omedelbart rulla täcker. För övrigt locket måste också försteriliserade i vanligt vatten.

Sealed snack, det svalna i rummet. Därefter framställes förformen avlägsnas vintern eller i källaren eller i underfältet (dvs i en sval och mörk plats). Om sådana faciliteter du har hemma där, butiken snacks finns i den vanliga skåp eller i kylskåp.

Presenteras av en middag

Sallad med stekt aubergine med morötter och smaksatt marinad visar sig mycket välsmakande och näringsrik. På grund av närvaron i det av kryddor och vinäger , han har en kryddig smak. Servera denna kryddig aptitretare till tabellen ska kylas med en varm måltid och en bit vitt bröd.