Fettuccine: recept hemma.

I motsats till alla dieter, min familj och jag älskar pasta. Därför italiensk maträtt fettuccine - en flitig gäst på vårt bord. Det finns gott om såser för fettuccini, vilket gör dem mycket välsmakande och skiljer sig från varandra. Hur man lagar fettuccini, har jag lärt mig från alla vänner och olika kulinariska platser. Och nu har jag berätta om några sätt.

Fettuccine: recept med grönsaker

Sällan som laga fettuccini med grönsaker. Och förgäves, visar det sig mycket välsmakande och snabb. Koka 85 g fettuccine (pasta) i saltat vatten. Skär en aubergine, squash, zucchini, paprika och ett dussin tomater körsbär. Strö grönsaker kryddor, hackade örter och salt och sprids på den heta olivolja, som tillför mjuk. Tillsätt sedan halv lök och stek tills gyllene båge. Tillsats av 4 matskedar tomatsås och efter kokning, sjuda i 10 minuter.

Då behöver du en djup stekpanna häll 70 g hönsbuljong, sätta fettuccine, grönsaker och ett dussin oliver urkärnade. 3 minuter gryta simmered. Nu kan du lägga ut en maträtt till skålen, vattnas pestosås, strö över rostade pinjenötter och dekorera med en kvist rosmarin. Bon appetit!

Fettuccine: carbonara recept

En stor lök finhacka och stek i smör (eftersom italiensk maträtt, sedan i olivolja). Därefter 100 g hackad skinka proshutto och 4 skivor bacon, sätta dem till löken, tillsätt 80 g torrt vitt vin och gryta i 5 minuter. Blanda 80 g av tjock grädde med samma mängd mjölk, lite värme och tillsätt 1 äggula. Häll blandningen i pannan med skinka och bacon. När kokning, stuvning 2 minut och tillsätt sedan 50 g riven parmesanost och hackad persilja stråle.

Fettuccine att laga mat enligt anvisningarna på förpackningen, och sedan hälla dem beredda sås. Redan i plattorna kan strös på skålen sliten ost och om du gillar skarpt lite - svartpeppar.

Fettuccini: räkor recept

En av de mest älskade av våra rätter är fettuccine med räkor, som framkallar minnen av Italien. Att laga dem, måste du lägga laga 340g fettuccine, under tiden gör såsen. I en stekpanna lägga en halv kopp smör och när värmas upp, steka den i 700 g skalade räkor (de ska köpa rosa nyans). Sedan lägga till den hackad persilja (ca fjärdedel kopp), hackad 2 vitlöksklyftor, 2 matskedar av citronsaft, samma mängd hönsbuljong, salt och peppar. Keep on värme för ytterligare en minut 2. Blanda sedan såsen med fettuccini.

Fettuccine: recept med zucchini och svamp

10 minuter i saltat vatten koka pasta. Sedan skiftar vi dem i en skål och lock. Matlagning gräddsås: lös upp i en kastrull 50 g smör och stek därpå tills transparent glödlampa 1. Sätta 3 finfördelade vitlöksklyftor, minska eld och sätta på en enda stor pan zucchini, tärnad, 300 g färska champinjoner arken 6 och kål (även finhackad). Allt detta måste koka under en tid ca 10 minuter (squash bör vara mjuk), och sedan strö med torr persilja, svart och vitpeppar och salt. Nu kan du lägga till såsen burk grädde och fortsätter att sjuda. Däremot kan vi inte tillåta såsen koka, eftersom kräm kan ISA. Försiktigt lägga till en fjärdedel av en sked av ingefära, samma kryddpeppar, lagerblad, vitpeppar och salt. Såsen är klar kan du nu fylla sin pasta, strö slitna Parmesan och servera.

Fettuccine: recept med svamp och yoghurt

Den mest anbud fettuccini erhållits i yoghurtsås. Koka 300 g pasta i saltvatten. Värm upp i en stekpanna 2 matskedar olivolja och stek den 1 schalottenlök, finhackad (det bör bli klar), tillsätt vitlök, svartpeppar, 300 gram färska champinjoner, halverade och en sked av krossade blad av dragon. Lite av allt att steka (svamp bör vara mjuk), tillsätt salt. Då måste du hälla i pannan tredjedel kopp vitt vin och avdunsta tills volymen nått av vad som var innan du lägger vinet. Därefter kan glaset läggas yoghurt (det borde vara naturligt, och enligt det ursprungliga receptet - get) och koka upp. Sås framställd. Nu kan blandas med pasta och strö över parmesanost och garnera med kvistar misshandlade salvia.

Nu när du vet hur man lagar fettuccini med en mängd olika såser. Jag hoppas att ni uppskattar!