Dragéer choklad - en favorit behandla för många en söt tand!

I en värld av så många människor helt enkelt inte kan föreställa sig ett liv utan godis. I själva verket ovanligt att hitta en man som vägrar läcker godis eller annars några andra godsaker.

söt dröm

Till exempel är belagd choklad favorit sweet för många människor. Detta är inte förvånande, eftersom dessa produkter kännetecknas av liten storlek och rundad form. Dessutom, även tillverkade mediciner och vitaminer i denna form. I själva verket kommer namnet på denna delikatess från det franska ordet som betyder "p-piller."

Den övre ytan av chokladen dragé har en slät och glänsande konsistens. En sådan godis är direkt från kroppen, och flera lager av rullar runt. fallet i sig är gjord av godis massorna av olika typer av torkad frukt, nötter, kanderad eller droger. Lettring produceras i speciella beläggningspanna genom att växelvis blötläggning hela kroppen i en sirap av socker och melass, och även genom att tillämpa strösocker.

Ett förfarande för framställning av en produkt såsom choklad dragé

Dessa sötsaker, kan allmänt framställas från nötter, speciellt jordnötter, russin eller som pastiller. Uppvärmning och kylning kan hjälpa till att visuellt observera fasändringen (övergång från fast till flytande och vice versa). Hela tillverkningsprocessen är bara början verkar enkelt, men i själva verket används ganska sofistikerad teknik. Så, även med en liten temperatursvängningar kan vara oönskade sjunkande pellets, och om bristen på rummet eller hög luftfuktighet, som ett resultat skulle kunna förstöra glänsande glans.

Bean produktion förfarandet sker i särskilda pannor, här ligger kroppen, och sedan chokladmassan. Under konstant omröring glasyr jämnt fördelade över kroppsytan. Denna rotation sker förrän tills du når önskad tjocklek chokladen. Därefter pellets behandlas glans, vilket gör dessa godis och har en vacker blankt utseende.

tillagningssteg

Dragéer choklad smälter i munnen perfekt, om alla regler och dess förberedelser teknik. Men trots de komplexa funktionerna i dess förberedelser, denna produkt kan göras oberoende av varandra. Detta kräver:

• halv kopp choklad smula;
• att smaka krämen;
• Alternativt: nötter, jordnötter, russin och godis;
• panorera med en stor vikt;
• bakplåt med en slät yta;
• vaxat papper.

Så måste du att korrekt utföra alla stegen var följande. Om du använder jordnötter bör först skära nötterna i hälften. I det här fallet använder russin eller godis bör vara ganska liten. Lägg sedan skivorna i vaxat papper ovanpå pannan. Efter det, häll choklad chips i det beredda Pan och värm på låg värme. det är därför nödvändigt att röra om blandningen efter varje kort period. Detta är nödvändigt för att säkerställa att chokladen fastnat på pannan. I detta skede är det möjligt att hälla grädden.

Efter det ska du fortsätta att röra tills dess, tills den är fullständig smältning av choklad. Då är det nödvändigt att hälla användning skedar gjorda redan smält choklad på ytan av pannan och sätta på toppen av den extra blandningskomponent (ingrediens), placerades i en förvärmd ugn vid 180 ° C och håll där i 10-15 minuter. Detta är att säkerställa att ingredienserna (valnötter, mandlar eller russin) var jämnt täckt med choklad.

Vid det sista steget är att placera chokladdrage i glasyren på en sval plats (kylskåp) tills fullständig kylning. Vanligtvis är det dags ungefär en timme. Därefter måste med hjälp av en kniv styra varje på så sätt erhållna mutter eller russin. Naturligtvis ger den perfekta formen av sådana piller kommer inte att fungera, eftersom hemma finns det ingen nödvändig utrustning, men kommer att få äta godis är fortfarande möjligt.

Faktiskt, i dagens värld finns det många varianter av dessa sötsaker. Alla typer av choklad dragéer kan ses idag på hyllorna med bakverk. Den representeras i form av små godis med en rundad form med en slät och glansig yta.

Idag finns ett stort antal arter av produkten. Dess kropp behandlas i särskilda pannor med choklad, sirap sirap med ett pulver eller som en liten sockerkristaller. Därför, i affärer och butiker är det mycket vanligt ett rikt utbud av former och typer av piller. Denna prydlig choklad, jelly beans och choklad i form av diverse mandel och bollar i florsocker, och många andra liknande sötsaker.