Choklad "Alpen Gold". En mängd olika smaker. Hållbarheten av choklad

Choklad - en av de mest föredragna delikatesser över hela världen, även ett enda stycke som kan lyfta stämningen inte bara barnet utan en vuxen.

Från och med 15-talet från kakaobönor var beredd drycker som anses heliga, och frukten av kakaoträdet indianerna kallade livsmedel av gudarna. Ända sedan frukten blir allt populärare, och idag deras fantastiska smak att erövra världen.

Kakao frukt varierar i kvalitet:

• Sorter. Denna typ är utrustad med en delikat smak och en behaglig doft.
• Vanliga. Bönor av denna typ har en bitter smak och en ganska skarp smak.

mångfald

Nu har en mängd olika smaker och former av choklad är oerhört stora och slående i sitt sortiment: bitter choklad, mörk, vit, mjölk, porös, med nötter och russin, salta och alla möjliga olika smaker och former, som bara kan föreställa sig.

De välkända och stora tillverkare av chokladprodukter försöker att ta fram nya och innovativa produkter som kan överraska sina fans och att diversifiera en befintlig linje, vilket ger en ny form av chokladprodukter och ge den otroliga smaker.

En av de mest kända varumärken under de senaste decennierna är "Alpen Gold", som ägs av Kraft Foods i det amerikanska bolaget. Högsta kvalitet, olika smaker och former gör det möjligt för företaget att fortsätta att inta en ledande position i Ryssland.

Inledningsvis producerade bolaget endast två typer av choklad - hasselnöt och hasselnötter, russin. Senare linjen utökades, och är nu i produktion, det finns mer än 30 olika arter.

lagringsförhållanden

Men glöm inte att choklad - en livsmedelsprodukt, och det har, liksom i andra typer av produkter, har sina egna speciella lagringsförhållanden, kan kränkning som medför några obehagliga stunder.

Hållbarhet choklad kan variera beroende på de förhållanden under vilka den lagras, även om förpackningen anger en viss lagringsperiod. Kan påverka följande faktorer:

• förändringar i temperatur. Vid förhöjda temperaturer homogeniteten hos produkten ändras. Processen för separation och ansamling av fett vid ytan av choklad försämras och blir bitter genom reaktion med syre.
• Fuktnivån. Med bristen på fukt produkten torkar blir det spröda, förlorar sin smak.
• Förvaring i kylskåp. Vi rekommenderar inte denna typ av lagring choklad eftersom en alltför låg temperatur i vattnet är fryst och socker som ingår i formuleringen. Under sådana förhållanden är hållbarheten av choklad kraftigt reducerad, eftersom plattan är täckt med vit blomma och äta inte längre lämpar sig.
• Packning. Choklad utan förpackning har mycket liten hållbarhet och produkten i originalfolieförpackningar kan lagras enligt datum, tillverkare, upp till 9 månader.
• Solljus. En negativ effekt på produkten, så chokladen bör förvaras på ett mörkt ställe.

hållbarhet

Hållbarhet är direkt beroende av de komponenter som utgör choklad. Plattor med fyllningar och utan bitter eller vitt har mycket olika utgångsdatum, från 30 dagar till flera månader.

Idealiska förhållanden för lagring är en temperatur av 18 grader och en fuktighet av 75%. Om du uppfyller kraven, hållbarhetstid choklad "Alpen Gold" skulle utan tillsatser vara ungefär sex månader, med tillsatser och allehanda fyllningar - 3 månader, vitt och poröst inte är mer än en månad. Längre lagras bitter choklad, som innehåller en hög andel av kakao, vari innehålls mängder fett och ett minimum av tillsatser. Samtidigt som hållbarheten på 12 månader.

Ökar hållbarheten

Tillverkarna använder ofta speciella oxidanter för att öka hållbarheten på choklad och godis. Hållbarheten av mjölkchoklad eller vit med speciella tillsatser ökat nästan trefaldigt och med en mängd olika fyllningar upp till två gånger.

Men tyvärr inte alla tillskott är helt ofarliga för hälsan. Därför bör du välja de största tillverkarna, till exempel "Alpen Gold", som garanterar kvaliteten och säkerheten hos alla ingredienser i kompositionen.

Choklad: hållbarheten har löpt ut

Ofta finns det tillfällen när man köper choklad, människor inte uppmärksamma hållbarheten för produkten, om det är i sin originalförpackning eller i bulk. I så fall, om det visar sig den försenade datum på förpackningen, bör det vägrar att behandla som ett utgånget choklad, och särskilt med fyllning, kan orsaka allvarlig förgiftning, som kräver långvarig behandling.

Därför är det viktigt att komma ihåg att när man köper och väljer att inte glömma att se utgångsdatum på förpackningen av choklad, som med nödvändighet indikerar varje tillverkare. Då söt behandla kommer inte bara roligt, men också användbar.