Vilka är fördelarna och nackdelarna med mörk choklad

Fördelar och nackdelarna av mörk choklad har länge varit en stötesten för dietister många länder. Den ökande popularitet bland massorna var hans bror dessert. Lovers ljus bitterhet är inte så mycket, men de är. När allt kommer omkring, vad är skillnaden choklad dessert från den så kallade svarta? Först uppfödda avsevärd mängd socker. Men detta är en vit gift. Dessutom förvränger sådan smak den ursprungliga smaken av kakaosmöret. Den människoätande dessert choklad, bara för att smaka på söta plattor. Medan du njuter av autentiska gourmet bittra pikant kakaosmör.

Trots att fördelarna och nackdelarna med konventionella choklad konsumenter är intresserade av lite, låt oss titta på denna komplicerade fråga. Denna delikatess är inte så många komponenter. Endast kakaobönor och strösocker. Varvid kornen av som erhålles genom alkalisering pulver och olja, måste mörk choklad innehåller inte mindre än 72%. Om kakao är mindre, är det en annan typ - en dessert eller mjölk. bara vissa typer av fyllmedel som tillåts i mörk choklad. Denna fördel nötter. Kvalitetsprodukt ska det smaka bitter, inte sur.

Fördelar och nackdelarna med choklad är till stor del beroende på tillverkaren. Om han använder i produktionen av palmolja och andra substitut, är detta inte en kvalitetsprodukt. Vi kan inte tala om dess fördelar. Aciditet, vilket indikerar dålig bearbetning av kakaobönor, kan irritera magsäcken och leda till gastrit. Men ett överflöd av socker inte bara dödar en utmärkt bitter smak, men också ökar näringsvärdet hos produkten.

På tal om kalorier. I detta avseende är fördelarna och nackdelarna med mörk choklad samman. Näringsvärdet hos produkten, trots den lilla mängd socker är ganska hög: 539 kcal stogrammovuyu kakel. Detta beror på kakaosmör. Därför, om du är bantning, är det nödvändigt att strikt begränsa konsumtionen av choklad, även svart. Men läkarna tror fortfarande att det kan kallas hälsosamma livsmedel. De som äter mörk choklad, mindre sjuka diabetes. Denna produkt normaliserar hjärnans blodcirkulation, är det bra för att förebygga vaskulära och hjärtsjukdomar, främjar gott humör och förbättrar minnet. Det är ett antidepressivt läkemedel och en antioxidant i ett enda paket.

Men överdriven användning kan förekomma och skada bitter choklad. Detta uttrycks i allergiska reaktioner: klåda, yrsel. Också, inte äter det innan du går till sängs, eftersom alla kända för sin afrodisiakum effekt. Möjligheten att ändra renade blodtryck kan dåligt påverka hälsan hos människor som har en ohälsosam hjärta. Men den konventionella visdomen om choklad är beroendeframkallande, inte bekräftats i vetenskapliga studier.

Som ni kan se, problemet - en bitter choklad: fördelarna och nackdelarna - balansen är benägen att tro att denna produkt är sannolikt att vara bra för hälsan. Även emalj sötma detta inte orsaka problem och eliminerar blödande tandkött. Kolhydrater, som finns i överflöd i produkten, för att effektivt bränna fett. Flavonoider - antioxidant ämnen - eliminera blodproppar, förbättrar blodcirkulationen och neutraliserar fria radikaler. Men den mest kända antidepressiva egenskaper av mörk choklad, på grund av vilken han kallades "kakel av lycka."