Cutlets med stugaost - steg för steg recept med foto

Kotletter är många delikatesser. De är näringsrika, saftiga och mycket välsmakande. Men många människor blir uttråkad av diskens monotoni. Därför föreslår vi att du lagar kakor med stugaost. Receptet med ett foto visar tydligt hur våra rätter kan se ut.

Kotletter med kycklingfilé och kockost

Det är mycket gott, och viktigast av allt, den ursprungliga maträtten. Cutlets är mer saftiga och ömma. De kan serveras med en skål, sås eller sallad. För att förbereda en sådan unik maträtt, ta 0,5 kg kycklingfilé och mycket finhacka. Sätt dem i en djup behållare.

Lägg till filén två små ägg och hackade gröna. Det kan vara persilja, dill, lök och en liten mängd basilika. Rör noggrant, tillsätt salt och slipad svartpeppar.

När du har tillagat kött, kan du lägga till kesost, riven genom en sikt och 1 tsk. stärkelse. Då blir kutlar magnifika och utan överflödiga klumpar. Blanda igen noggrant. Fyllning på kycklinghönsor med keso är klar.

Det återstår att bilda. Du måste fukta dina händer med vatten. Därefter bildar du kakorna av den form som du gillar. De kan vara rund, oval eller rektangulär. Allt beror på din fantasi.

Stek pannan på en långsam eld, värm vegetabilisk olja och stek köttet på båda sidor tills det är guldbrunt.

Kotletter med kött och kockost

Att koteletter var mer saftiga och näringsrika, du måste hålla fast vid proportionerna. Klipp mycket fint de två lökhuvudena. I samma behållare lägg till riven vitlök (2 kryddnejlika).

Kött (0,5 kg) vrida genom köttkvarnen. Tillsätt den malet blandningen av lök och vitlök till hakan. I samma kapacitet tillsätt 150 g kockost.

Rör omedelbart. För att fästa hakan, slå 2 ägg. I blandningen tillsätt kryddor som salt, peppar, paprika, oregano.

Nu måste du göra minkött fylld med syre. För detta är det nödvändigt att slå ut det mycket bra och ställa det åt sidan i några minuter. Måste få en tät köttboll.

Sätt stekpannan på elden, värma oljan. Forma köttbitar med ost i den form som du gillar bäst. Lägg det nu i stekpannan. Stek på båda sidor på låg värme tills det är guldbrunt.

Lägger till grönsaker

I köttbiprodukter kan du lägga till en mängd olika grönsaker. Smaken visar sig vara unik. När fyllningen är förberedd, ropa på en stor rivare 1 stor courgette, som måste läggas till fyllningen.

För juiciness och original smak, slipa tomaterna. De lägger också i ostron och malet kött. Bra blandning. Du kan improvisera och lägga till dina favoritgrönsaker. Till exempel, den bulgariska peppar av olika färger, färgad eller vitkål och andra.

Att skivor under stekningen bröt inte upp, hammar i ytterligare 2-3 ägg. Protein fäster perfekt kött och grönsaker. Du kommer att få mycket välsmakande och originella kotletter. De kan serveras med söt och sur eller kryddig sås.

Kotletter med malet fisk och stugaost

Denna maträtt skiljer sig mycket från de tidigare. Han har även en annan smak. Fiskkoteletter med stugaost är inte bara saftiga och ömma, men också ovanligt välsmakande. För att laga maträtten behöver du pollock eller kummel. Fisken måste skalas och alla benen avlägsnas. Demontera den på en filé och vrid den genom köttkvarn.

Lägg i en separat behållare 200 g kockost, kör ett ägg i det. Blanda med en bländare för att erhålla en homogen massa utan klumpar. Först då kan man lägga till fiskmalet kött. Smaka med kryddor. Det här är salt, en blandning av paprika, paprika, etc. Blanda noggrant och låt massan införa.

Nu bildar pattiesna och stekar dem på båda sidor. Skorpan måste vara gyllene.

Du kommer att få fiskkoteletter med stugaost, som kan konsumeras, inte bara varm, utan också kallt.

Kock ostkött-patties i ugnen

Denna maträtt är mycket användbar. För matlagning behöver du 0,5 kg nötkött. Det måste slipas genom köttkvarn. Skär löken mycket fint och lägg till fyllningen, då blir det mer saftigt och doftande.

Mala sådana gröna grönsaker som persilja, dill, basilika. För att lägga till en speciell piquant till kotletar, rista 2-3 gram ingefära och 2 vitlöksklyftor. Hakat kött ska noggrant ätas och läggas åt sidan i 15 minuter.

Stugaost (200 g) gnid till enhetlighet, slå ett ägg i det. Rör noga så att det inte finns några klumpar. Nu kan ostmassan hällas i malet kött. Rör bra, vispa väl. Därefter hålls kakorna bättre i form.

Slå på ugnen med 200 grader. Medan det värms lägger du perkamentpapper på bakplåten och sprider de formade kakorna.

För smak och smak, strö över hård ost på toppen. Sätt bakplåten i ugnen i 30 minuter.

Hemligheter av matlagning

Höstost känns inte i skivor, men ger ost oförglömlig smak. För att bättre hålla formen, lägg till semolina eller mjöl. För smaken, sätt vitlöket. Allt beror på dina önskningar och preferenser.

Om du inte har fisk kan du ersätta konserverad tonfisk. Cutlets är ännu juicier och mer original. Lök och vitlök är ingredienser som betonar doften. De ska alltid läggas direkt till stoppning.

Om du tar mat med låg fetthalt, är chansen att skivorna inte bildas som de borde. För att undvika klumpar och korn är det bättre att blanda mycket med en mixer. Med en gaffel är knådning av ost inte värt det.

Kostnätskoteletter bäst kokas i ångkokning eller i ugnen. De är inte mindre läckra än i en stekpanna. Men i det här fallet får du inte den önskade skorpan.

I ostkött köttmjölk kan du lägga lite bröd, som tidigare måste blötläggas i kallt vatten. Det finns en åsikt att koteletter blir mer ömma och saftiga.

presentation

När du serverar måste maträtten vara original, vacker och raffinerad. Attraktivt utseende ökar aptiten. Sätt skivorna på en maträtt och häll sås runt. Du kan bara lägga några droppar. Allt beror på din fantasi.

Gröna är ett perfekt alternativ för dekoration. Persilja eller basilika löv betonar raffinementens och unika egenskaper. Du kan hacka grönska och sprinkla bara tallrikarna i en cirkel.

Du kan sätta skivor på en cirkel av kotletter, mellan dem - alla gröna. Lägg i en liten skål i mitten av maträtten där det kommer vitlök eller gräddfilsås. Även koteletter kan sättas på salladsblad. På toppen sätter du några droppar ljusrött sås. En sådan mängd färger ser original och attraktiv ut.

Köket är en plats för fantasi och experiment. Du kan komma med ett otroligt antal alternativ för presentationen av maträtten.

Det är viktigt att inte överdriva det med örter, såser eller ost. Tänk på dina unika, ursprungliga rätter och snälla din familj. De kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter med nöje.