Bullar. matlagning recept

Rolls och bullar - kända läcker dessert ryska nationella köket. Jag minns: ett barn kommer att besöka för helgen till sin älskade mormor, och hon alltid luktar på morgonen hela huset doftande bakverk. Ja, naturligtvis, färskt bröd och bullar älskar att alla människor, eftersom de kommer från vår barndom! För att återigen störta in i det, erbjuder jag laga bakade sitt eget, eftersom butiken inte gå till någon jämförelse.

Naturligtvis uppstår frågan - hur man lagar bullarna? Recept dem är vanligt viktigt att följa alla proportioner och rekommendationer. Så går vi till "initiativ". Först sätter saker i ordning på skrivbordet för att ha något störande. Knåda degen jäst - ta ett par påsar jäst halv kopp socker, en halv tesked salt polpaketa mjölk eller yoghurt, ett par testiklar, 120 g margarin, påse vanillin och mate paket bakpulver. Bulle i yoghurt blir ännu mörare än vanlig mjölk. Om varken det ena eller det andra kan användas, och serum. Lös upp jästen med halva den uppvärmda mjölk och socker, tillsätt äggen och vispa lite vzobem (men i varje fall inte med en mixer!). Smält margarin blandning med en andra portion av mjölk eller yoghurt (serum, i värsta fall), och tillsätt denna blandning till vikten av socker och jäst. Tillsätt mjöl och bakpulver med vanilj. Nu knåda degen anbud. Ta mjöl "med ögat". Det bör vara precis tillräckligt för att göra degen kunde rulla ut och skär i skivor. Kavla ut degen till en korv, skär den i mindre bitar och göra patty. De resulterande kakor fett med smörkräm och strö Sakharkov (du kan lägga kanel, kokos och andra kryddor). Minimera rulla, vikas på mitten och zaschipyvaem tips. Mitt i en rulle skärs innan den når kanten av ca 2 cm, gut skärande halvor för att erhålla ett gott hjärta. Vi lägger i ugnen och grädda tills gyllenbrun skönhet. Alla våra bullar recept är ganska enkel, klar, behandla deras hushåll och besökare! Allt kommer att bli nöjd!

Om du ville ha något nytt, kan du laga en bulle med ost. Ta pack ostmassa (normalt väger 250 g), 300 g smör, en tesked vanilj, glas mjöldeg jäsningsmedel (en tesked), en nypa salt, russin, tesked kanel, fjärdedel kopp socker, ett par skedar citronsaft och 150 g pulverformigt socker. Bra Svep ostmassa genom en sikt, tillsätt därtill den olja, salt, vanillin, bakpulver och mjöl. Lämna lite olja för att smörja degen. Mesim degen och ta det för en timme i kylskåp. En timme senare, vi rulla ut degen på den förberedda bordet av ost och smörjer vår reservoar av oljerester. Hur man förbereder bordet? Torka arbetsyta och strö väl med mjöl bord. Pre-indränkt i kokande vatten och obsushenny russin blandas med socker och kanel. Strö degen med denna blandning. Vi rullar ner den till en lång rulle och skär med en kniv på en inte särskilt tjocka skivor. Nu framtid bullarna, recept som vi har just behärskar, spridas på bakplåten, oljad och lägg i en varm ugn i ungefär en halvtimme. När spolade bullar, ta ut och smörjer dem medan fortfarande varm, glasyr socker och citronsaft. Bon appetit!

Som ni kan se, att mycket välsmakande och lätt förbereda rullar, bullar, ett recept som du just har lärt sig det. Kefir, mjölk eller keso - det är en smaksak, du väljer. Varje helg kan laga olika bullar, öva i kulinarisk konst. Dina nära och kära kommer att bli glada när de kommer hem, och deras kök väntar doftande, färska bullar, bakade av dig. Sådan vård kommer inte att lämna någon oberörd, och bara stärka familjerelationer.