Apple strudel och cheesecake

Strudel representerar en unik produkt från tunn deg. Vidare kan fyllningen vara olika. Detta morötter, keso, och kött. Men den mest populära - är Apfelstrudel.

Framställning av strudel

Det viktigaste att göra rätt för skapandet av denna maträtt är att knåda degen. Att laga det du behöver ta ett halvt glas isvatten, 2 msk olja (vegetabilisk), lite salt (bara en nypa) och ett glas mjöl, som måste i förväg siktas.

Av alla de produkter det blandas mycket snäv och elastisk deg som är placerad i en väska och vänster i 40 minuter i en varm plats. Under tiden kan du ta för att skapa pålägg.

Russin tvättas med varmt vatten. Senare blev han dränerad och hällde brandy. Naturligtvis är det möjligt att ersätta alkoholen med tillägg av kokande vatten cognac speciella essenser. Men för att få en lite annorlunda smak.

Separat gnuggas på ett grovt rivjärn ett par bitar av unken limpa. Cirka 5 minuter, de bör noggrant steka i en kastrull, häll sedan i en skål. Här och lägga till ytterligare en matsked smör, som är pre-mjuknat något. Det hälls också och 3 små skedar socker. Resultatet är en läcker, mjuk och söt brödsmulor. 2 skedar av denna tumme bör fördröjas separat.

Ett halvt kilo äpplen skuren i 8 skivor vardera och skal. Först då varje skiva skärs fint i tunna skivor. De blandas med brödsmulor och russin, som pressas från brandy. Fall i stoppning och 4 msk vaniljsocker, kanel, och en liten mängd av konjak izyumchika. Påfyllning bör ingjuta kall. Därför är det en halvtimme i kylskåpet ren.

Nu kommer en mycket viktig stund. Du måste rulla ut degen. För att göra detta är det först knåda och floured, därefter att fritt ta bort ett tunt lager av deg från kortet eller substratet. Och då arbetet börjar med en brödkavel. När rullen degen, bör det vidare till handduken är att beströdda med mjöl. Och nu måste vi dra degen så att det har blivit nästan genomskinligt (mycket tunn). Men riva sömmen inte borde.

Så toppad redo degen med smör, och sedan beströdda med smulor, som tidigare fick skjutas upp. Ungefär hälften av utrymmet utvidgas och fyllning. Nu måste du aktivera en tät rulle, försiktigt klämma Apfelstrudel med varje varv. I denna form den är placerad på en bakplåt och sänds till ugnen i 25 minuter. Det är nödvändigt att komma ihåg att denna maträtt blir aldrig ljus.

Gång Strudeln dras från ugnen, måste det vara täckt med en handduk minuter 10. Därefter den är skuren i bitar och matas till bordet. När allt kommer omkring, de mest utsökta Apfelstrudel om det är varmt.

Som dekoration på plattan, kan du sätta en boll av glass. Han kommer att bli och extra sås för dessert. Även levereras med skålen kan vispad grädde, sylt, marmelad eller keso grädde.

Strudel med keso och pumpa

Beredning av strudel - det är en konst. Här kan du experimentera. Det är dock utsatt för extremt fyllning och degen är alltid densamma. För en annan unik och original- strudel kräva 300 g mjöl, 2 msk smör, salt och 100 gram smör. En fyllning är nödvändigt att göra ett pund av pumpa (riven), samma mängd av ost, 3 matskedar socker 4 ägg, vaniljsocker, 100 g smör, halv ett glas av grädde (fett), och salter därav.

Först förbereder degen och skicka den svalna. Fyllning gjort mycket enkel. Riven pumpa lämnar kort, och sedan helt dränerad juice. För pumpa add alla ingredienser och slå med en mixer.

Degen rullas tunn transparent lager, borsta den med olja och sprida fyllningen ovanpå. Därefter rullen bildas som bakas i ugnen.

Nu försöker strudel är möjligt att inte bara i restaurangen eller caféet, men också hemma! Det spelar ingen roll vad det är: Apfelstrudel, pumpa, ost eller kött. I hemmiljö att göra det enkelt.