"Akta av vodka" (sallad): flera recept

"Akta dig för vodka" - en sallad, som du kan komplettera deras vintern butiker. Denna aptitretare är lämplig för alla fest. Recept med detaljerade instruktioner kan hittas i artikeln. Vi önskar er stor framgång i köket!

allmän information

På gården i augusti, och det är dags att förbereda för vintern. Sallad "Akta vodka" Det är en enkel och säker satsning. Han har en skarp och kryddig smak, kombineras med alkoholhaltiga drycker. Sallat kan ätas antingen ensamma skålen och matas med kokt potatis eller grill. Här är några av dess varianter.

Traditionell sallad "Akta vodka" för vintern

Nödvändiga ingredienser:

• socker - tillräckligt för 5 objekt. l.;
• Vinäger (9%) - 200 ml;
• ta 1 kg mogna tomater, morötter, lök, kål, gurka, och paprika;
• G - 5 tsk ..

marinad:

• vatten - 2, 5;
• Vinäger (9%) - 100 ml;
• socker - 200 gram tillräckligt;
• ej mer än 60 g salt.

Den praktiska delen

1. Grönsaker tvätta vatten från kranen. Ta bort skal från lök. Köttet skärs i tunna halvringar. Om du inte gillar lök, kan du minska sin andel i salladen.
2. Strimla gurka skivor och morötter - kuber. Vad är nästa steg? Skivor av morot häll kokande vatten. Tids i 10-15 minuter. Det är nödvändigt att mjuka upp morötter.
3. Paprika skuren i strimlor och tomater - skivor. Du kan bara hacka kål.
4. I en skål, kombinera hackade grönsaker innan. Strö över kryddor. Låt stå i en halvtimme. Under denna tid de börjar bara upp juice.
5. Låt oss förbereda marinaden. I en kastrull med kokande vatten skicka socker och vinäger. Krydda med salt. Att hålla elden tills fullständig upplösning av ingredienserna.
6. Blanda sallad. Distribuera den steriliserade burkar. Fyll den varma marinaden. Varje burk täck med lock.
7. Den nedre delen av pannan var täckt med en stor handduk eller gamla lakan. Sätt krukor med sallad. Häll ut på vatten pan, så att den inte har nått halsarna 5 cm. Koka upp i 15-20 minuter. Försiktigt extrahera burken från pannan och rullar dem.

Om du gillar kryddig mat, kan du lägga till dem i salladen lite peppar. Men bara inte överdriva.

Sallad "Akta vodka" recept utan gurkor

Lista över produkter:

• 1 kg morötter, lök och konventionella paprika;
• en rotselleri;
• varm sås (valfritt);
• tomater - 2 kg;
• 4 Art. l. salter och vanligt socker;
• 1,5-kilo kål;
• paprika i en hammare;
• vinäger - 2 msk. l.

detaljerade instruktioner

Steg nummer 1. Tvätta grönsaker under rinnande vatten. "Akta av vodka" - sallad, som traditionellt är beredd med användning av gurkor. Men i detta recept, det kommer inte att tillämpas.

Steg nummer 2. Kål shinkuem. Vi slipar paprikorna i strimlor, lök - halv ringar och frukterna av tomater - skivor. Morötter passerat genom rivjärn. Allt detta, förutom kål, sätta ihop i en kastrull. Varför är det så? Strimlad vitkål bör läggas till i slutet. Då hon inte har tid att mjukna och förblir krispiga. Detta är mycket viktigt för ett mellanmål "Akta dig för vodka." Sallad vi rullar också upp för vintern. Under tiden, sätta potten med innehållet i elden. Ångkokta grönsaker tid är 7-10 minuter. När moroten är klar, tillsätt kål, tomater och kryddor. Sjud under några minuter.

Steg nummer 3. Så har vi förberett ett mellanmål "Akta dig för vodka." sallad varm hälldes i sterila burkar. Nu kavla upp tenn lock.

ett annat alternativ

Mat set:

• 250 ml av raffinerad olja och vinäger (9%);
• socker - tillräckligt för 5 objekt. l.;
• ta 1 kg gurka, mogen tomat, lök, kål, paprika och morot saftig;
• G - 5 tsk ..

processen för framställning

Alla grönsaker tvättas. Strimla gurka skivor och tomater - skivor. Resten av grönsaker bör skäras i strimlor. Vi lägger allt i en stor behållare. Det finns också häll vinägern. Strö över kryddor. Låt stå i 60 minuter. Under denna tid, strimlad grönsaker infusion, ger juice. Vad händer nu? Sallad fälls flytta saft i en kastrull, tillsätta olja. Vi väntar tills kokpunkten. Då kan vi ge sallad koka i några minuter. Vegetabiliska blandning sönder i sterila banker. Top hälla kokt saft. Jag var den sista touch - bankerna rulla omslag.

Sammanfattningsvis

Nu vet du hur man förbereder en sallad, "Akta vodka" för vintern. Han kommer att ge din kropp nödvändiga vitaminer. Efter sallad består av flera typer av grönsaker (tomater, gurka och så vidare).