Air choklad: kalori, användbara egenskaper, fördelar och nackdelar

Nu är det mycket svårt att hitta någon som inte älskar choklad. Tack vare den enorma mängd - mörk, mjölk, vit, luft - denna produkt har blivit en favorit behandla många människor, eftersom alla kan välja själva den som gillar mest. Och vad kan vi säga om barnen? De är redo att äta godis hela dagen. Idag anser vi luften choklad, dess egenskaper, än det är nyttigt och skadligt.

En kort historia av choklad

På latin heter choklad livsmedel av gudarna. Denna delikatess är populär över hela världen i många hundra år. Först var det den perfekta drycken, tillverkad i Indien, och efter ett tag blev en läcker dessert som människor har idag.

Traditionellt, födelseplatsen för choklad - det är Sydamerika. Befolkar stammar i Indien var gjorda av kakaodrycker och vatten tillsattes däri och peppar. Livsmedel av gudarna luft choklad kallad på grund aztekerna dyrkade choklad träd. På grund av drycker som gjorts på grundval av frukterna av denna växt, minskar stress och höjer stämningen. Dessutom har denna produkt en underbar doft och underbar smak. Folk är så uppskattad choklad träd, att kakaofrön var valuta, som betalar skatt.

Efter en tid fick kakaobönor kända i Europa. Den första som får veta om dem var bosatta i Spanien. Chokladrecept inte berätta för någon och förbjöds att producera utan tillstånd. Och de människor som avslöjar hemligheter av matlagning denna delikatess, väntar på avrättning. En mycket lång tid choklad och vanligt luften var endast tillgänglig för rika människor, eftersom ingredienserna kostar mycket pengar. I början av 19-talet, konditorer lyckats hitta ett sätt att göra en produkt från billigare komponenter, så snart den här typen av godsaker hade råd fler och fler människor.

Produktion av luftad choklad

Air chokladtillverkning är lätt. Hans recept är något annorlunda från de vanliga recept behandlar. Den största skillnaden är att det finns en särskild enhet som skummade söt massa.

Det finns två sätt att förbereda choklad luft:

• Under vispa choklad vare det du behöver lägga till gas. Med detta i bulk bilda små bubblor.
• Är det nödvändigt att hälla chokladen in i formen och placerades sedan inuti vakuumpannan (utan luft). Som en del av luften är redan tillgänglig, på grund av vilka det kommer att bli nödvändiga bubblor.

Typer av luft choklad

Det finns flera typer av denna läcker dessert:

• Air chokladmjölk. Den stora skillnaden av denna typ av produkt från alla andra är närvaron i dess sammansättning av mjölk och grädde pulver. På grund av detta har en delikat smak. En kakaobönor, utan vilken det inte kan göra någon form av choklad påverkar smaken.
• Air svart choklad. Denna första typ som producerar stål. Detta är grunden för alla andra. I dess tillverkning inte lägga till något extra. Användningen av kakaosmör, kakao och florsocker - är allt du behöver för att laga produkten.
• Vit luftad choklad (luft). I tillverkningen använder inte kakaobönor. För en sådan typ av choklad blandas kakaosmör, vanilj och mjölkpulver. Det är också möjligt att lägga till smakämnen. På grund av frånvaron i sammansättningen av kakaobönor Vit choklad luft, i själva verket inte kan kallas som sådan.

Användning av luft choklad

Någon typ av produkt har ett antal positiva egenskaper. Endast 45 gram av denna dessert per dag några gånger för att minska risken för hjärtattack. Dessutom är det att minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom.

Air luftad choklad har också följande positiva egenskaper:

• Närvaro av magnesium, med vilket förbättrar hjärnans aktivitet;
• vid intag av choklad finns det en våg av kraft och energi;
• Det har toning egenskaper;
• tillgängligheten av serotonin, den så kallade hormon av lycka;
• Choklad har en hel del antioxidanter;
• tillgängligheten av användbara mikroelement (kalcium, järn, fluor, magnesium och andra);
• mängden kolesterol reduceras med choklad;
• positiv effekt på hjärtat och blodkärlen;
• mörk choklad är bra för människor som tittar på deras siffror;
• Det har en positiv effekt på huden, som framgångsrikt används i skönhetssalonger;
• stärker ben.

Men fortfarande ett gott humör - detta är den bästa funktionen luft choklad. Tack vare honom och bli av med depression och stress.

De skadliga effekterna av luft choklad

Trots det stora antalet positiva egenskaper av choklad, som någon annan produkt, det har sina kontraindikationer. Men dessa restriktioner är obetydlig. Det är inte rekommenderat att använda choklad till personer som är allergiska mot denna typ av dessert, liksom dem som lider av diabetes. På grund av den stora mängden socker i denna produkt, kan det orsaka farliga komplikationer hos diabetiker. Det är i princip alla begränsningar, som måste följa när konsumerar choklad.

värmevärde

100 g porös choklad luft under ca 522 kcal. Detta är en hel del, särskilt för dem som försöker att titta på hennes figur, liksom dem som lider av övervikt. Så att folk ska inte missbruka produkten.

Hur man väljer en luft choklad?

Den aktiva beståndsdelen i föreliggande produkt är av kakaobönor och kakaosmör. Om i stället de lägger soja eller palmolja och kakaopulver, då är det inte choklad, men en billig ersättare. Kakaosmör är mycket dyrt, så det är definitivt inte en del av det porösa billig produkt. Den ersätts med vegetabiliskt fett, på grund av vilka kan utvecklas cancer (med regelbunden äta).

Att inte skada dig själv och välja en riktig luft luftad choklad, måste du titta på teknik och beredningsförhållanden. Om produkten är tillverkad enligt GOST, kan du säkert köpa den. Enligt statliga normer, alla tillverkare måste ingå i den enda säkra ingredienser. Om choklad tillverkningsprocessen uppfyller specifikationer, kvaliteten på godsaker inte tilltalande. Dessa regler gör det möjligt för tillverkaren att använda alla tillgängliga ingredienser.

Myter om luft choklad

Det finns många myter kring denna favorit med alla desserter, och nu avslöja vi några av dem:

• Det sägs att om man äter mycket choklad, utvecklar akne och akne. I själva verket, uppkomsten av hudproblem som orsakas av fel i kroppen och hormonsystemet.
• Vanligtvis barn är rädda för det faktum att choklad är en negativ effekt på tänderna. Det visar sig, är det tvärtom. Tandläkare visat att en liten bit av produkten (endast svart), såsom den används på daglig basis, förhindra bildandet av karies.
• En annan myt kan kallas choklad allergi. I själva verket kan det bara stärka den redan existerande allergisk reaktion. Därför måste vi vara mycket försiktiga med doseringen av denna dessert.

slutsats

Således har vi granskat luften choklad, vad är hans åsikter, nyttiga och skadliga egenskaper hos denna produkt. Som ni kan se, denna dessert en hel del positiva egenskaper, så att inte begränsa dig. Det finns bara ett fåtal situationer där hans användning är att närma sig med yttersta försiktighet.