Choklad Tree: foto och beskrivning. Där choklad träd växer?

Födelseplatsen för choklad träd erkända länder i Central- och Sydamerika. Nu en vild kakao (choklad träd), som tillhör familjen sterculioideae nästan kan inte hittas. Anläggningen har domesticerade eftersom utvecklingen av de sydamerikanska länderna av spanjorerna. Det odlas i plantager.

Theobroma - den antika grekiska namnet på trädet, som betyder "livsmedel av gudarna." Den lever verkligen upp till sitt namn. Behandlar erhållits från kakaobönor har gudomlig smak. Choklad, antingen det är en varm dryck, hårda plattor, godis, tandkräm eller kräm, är en konstant glädje alla.

Cocoa växande område

I områden där det växande chokladträdet, som domineras av speciella klimatförhållanden. I grund och botten är det odlas i tropikerna, som sträcker sig över hela Amerika, Afrika och Oceanien. Afrikanska stater - de största leverantörerna av kakaobönor. De levererar världsmarknaden till 70% av denna produkt.

Erkänd som den största leverantören av Ghana. I landets huvudstad - Accra - det byggt den största afrikanska marknaden där sälja kakaobönor. Vintage choklad bönor på Elfenbenskusten (Elfenbenskusten) når 30% av den totala produceras i världen. Indonesien anses också vara en viktig aktör på marknaden.

Många frukter skördas från choklad träd i Bali, där kombinationen av berget klimat och bördig vulkaniska jorden idealisk för tillväxten av kakao. Driven kakao frön från Nigeria, Brasilien, Kamerun, Ecuador, Dominikanska republiken, Malaysia och Colombia.

Kakao odlingsförhållanden

Det är svårt att hitta ett träd nyckfull än kakao. Det kräver särskilda villkor för livet. Utveckla och bära frukt sissy otroligt - choklad träd - kan bara i flervåningshus tropiska skogar. Anläggningen lägger sig i den nedre nivån av skogen. Det försvinner inte från skuggan och fukt och temperaturtillstånd hålles vid nivåer från + 24 till 28 ⁰ C.

Den älskar små städer med fertila, spröda, inbäddat fallna löv jordar där oupphörliga hällande regn och ingen vind. Dessa växande betingelser som kan skapa en baldakin, som är bildad i flera våningar tropiska regn skogar.

Till exempel i Amazonas med uppkomsten av regnperioden, när bifloder till floden, lämnar sina banker, omvandlas till oändliga lågland sjö djup meter, varje träd många veckor till ett värde av choklad är nästan i vattnet. Men under sådana omständigheter, växterna inte ruttnar, och å andra sidan, fortsätter att utvecklas.

Växande choklad trädplanteringar

Nyckfull choklad träd krävande på temperaturförhållanden. Det är inte i stånd att utvecklas när temperaturen inte stiger över 21 ⁰ C. Den optimala temperaturen för tillväxt anses vara 40 ⁰ C. På samma gång är det skadligt direkt solljus.

För att säkerställa god tillväxt av träd, de planteras i blandade planteringar. Kakao utmärkt känsla bland avokado, bananer, mango, kokos och gummiträd. Nyckfulla träd, lätt utsätts för en mängd olika sjukdomar, behöver ständig vård och noggrann underhåll. Skörd från dem bort manuellt.

Beskrivning choklad träd

Den genomsnittliga höjden av den raka neddragbara vintergröna träd 6 meter. Men i vissa fall inte kostar något att växa till 9 och även 15 meter. Stammarna av växter (30 cm i omkrets med gulaktig timmer) täcker brun skorpa och krona tjock breda förgrenings krona.

Träd som kan leva i skuggan av plantager, översvämmas av regn, har en enorm avlånga elliptiska blad. Värdet av hela regelbundna tunna vintergröna blad, sittande på korta bladskaft, jämförbar med storleken på en tidningssida. Deras längd är ca 40 cm och en bredd av ca 15 cm.

På grund av löv jätteträd choklad smulor fångar ljus, knappt sipprade genom grönskande växter, utrustade med större höjd. För den gigantiska lövverk tillväxten inte kännetecknas av en gradvis (inte bladen blommar den ena efter den andra). Hon tenderar att utvecklas som en våg. Detta ord lämnar dö ner för ett par veckor eller månader och växer inte alls, då plötsligt finns det en extra uppsving i sin utveckling - både upplöst några bitar.

Frukt sker året runt. Den första blomning och fruktbildning observerades vid 5-6 års livslängd av anläggningen. frukt varar dem 30-80 år. Frukt träd choklad två gånger om året. Rik skördar ger efter 12 år i livet.

Balkar bildas små pinkish vita blommor som gör sig rakt igenom skorpan som täcker stammar och stora grenar. Pollinerar blommorna, vätskande vidriga lukt, knott, löss. Bruna och gula frukter, som liknar formen av en liten avlång ribb melon, hängande från stammarna. Deras yta är indragen med tio spår.

Frön av trädet av choklad

För åldrande de behöver 4 månader. På grund av en så lång mognad fruktträd hela tiden, och översållad med blommor och frukter. I frukt 30 cm långa, 5-20 cm i diameter och vägande 200-600 g vid 30-50 gömmer kakaobönor. Bönor åtdragna tät läder skal av gult, rött eller orange toner. Längden av varje frö amygdala - 2-2,5 cm, och bredden - 1,5 cm.

Längsgående rader av bönor som omges av saftiga sötaktig massa, vilka proteiner och apor vördade för en behandling. De suger vattnig massa, kasta ut vad som är värdefullt för människor - bönor, som används som råvara för produktion av kakao och choklad.

Samla kakao

Eftersom choklad trädet är ganska hög, för skörd är inte bara används machetes och knivar, men ansluten till en lång stång. Shot frukt skuren i 2-4 lober. Bönor, extraherades från massan spreds manuellt för torkning på bananblad, täckta brickor eller i lådor.

Vid torkning kakao frön erhållna solen sweet-bitter smak med syrlig anteckningar som mindre värdefulla. Därför ges företräde till slutna torkade bönor. jäsning varar från två till nio dagar. I processen för torkning av frön minskar.

behandling av frön

Kakao bönor brun lila nyanser har en smörig smak och en behaglig doft. Frön sorteras, rengöras, befrias från rostade och pergamentmembran, krossades och siktades genom en sikt för att erhålla en hög kvalitet kakaopulver.

Pergament membran används som gödningsmedel, och pulvret tar någon ytterligare bearbetning chokladfabrik. Choklad träd, eller snarare dess råvaror från frön - en perfekt bas för en mängd olika delikatesser.

Från stekt crumb sträckning mals till en tjock massa erhålles genom kylning av bitter choklad. Berika den erhållna blandningen av socker, vanilj, mjölk, och andra tillsatser för att ge olika choklad.

Från rostade frukt kastas pressning, kakaosmöret var förberedda. Crumb som återstår efter pressning är mals till kakaopulver. Således två av produkten ger mänskligheten en chokladträd. Konfektyrfabriken och använder pulver och smör, släppa alla sorters choklad godsaker. Olja, för övrigt i stor utsträckning används vid tillverkning av parfymer och kosmetika och farmakologiska medel.

fördelarna med kakao

Kakao är inte bara en välsmakande behandla, det har läkande egenskaper. Dess sammansättning är baserad på protein, fibrer, gummiarter, alkaloider, teobromin, fett, stärkelse och pigment. På grund av teobromin, har en stärkande effekt, har kakao använts inom medicinen. Med det framgångsrikt undertrycka sjukdom i halsen och lungorna.

Behandla och farmaceutiska preparat av kakao återställa styrka och komfort. De normalisera hjärtaktivitet. Deras användning vid förebyggande av hjärtinfarkt, stroke och cancer. Kakaosmör läka hemorrojder.