Vad kan tillagas från oxhjärta: recept med bilder

Cooking - en fascinerande process och fantasi här kan pågå länge. Endast ett kött gjort hundratals olika rätter. Vad kan tillagas från oxhjärta, hur man gör det beskrivs i den här artikeln. Denna produkt är inte mindre näringsämnen än kött. Från hjärtat lätt beredd sallader, olika aptitretare, förrätter. Listan över disk är ännu mer varierande.

Näringsinformation

Oxhjärta på grund av sin sammansättning är användbar för både barn och vuxna. Produkten innehåller dubbelt så mycket järn än kött. Även i oxhjärta är:

• B-vitaminer, som är mer än sex gånger än kött;
• magnesium;
• protein;
• zink.

sallader

Vad kan tillagas från oxhjärta för lunch eller en lätt middag? Ideal - en mängd olika sallader. De kan kompletteras med svamp, skaldjur, grönsaker, etc. Till exempel klassiska snacks krävs ..:

• 500 g färdig kokta hjärta;
• 150 g lök;
• 100 g av morötter;
• 150 gram av svamp;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 1 h. L. ättika;
• krydda efter smak.

Sallad sker mycket snabbt om torkad svamp indränkt i förväg (för de tolv timmar före matlagning). De kokas i samma vatten där de var inom femton minuter. Därefter måste de dra ut, och kyls sedan och skär. Bow Shinko halvcirklar, halv inlagd i ättika.

Resten massa och riven på ett grovt rivjärn morötter stekta i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Kokt hjärta skärs i tunna skivor och lägg i en behållare. Läggs till sauteed grönsaker, inlagd lök och kryddor. Allt blandas och en sallad klädd med majonnäs.

snacks

Vad kan tillagas från oxhjärta (recept har bilder i den här artikeln) för mellanmål? Till exempel, leverpastej. För honom är tagna:

• 600 g av hjärtat och levern 200 g;
• 150 g lök;
• 100 g av morötter;
• 50 g vitlök;
• Adjika eller varm sås (efter smak);
• 150 g mald valnöt mutter;
• kryddor efter smak.

Hjärta, lever, lök och morötter skärs i bitar och stuvad i en liten mängd av vätska, medan orgel kött är mjuka. Då alla passerat genom en köttkvarn, tillsätt övriga ingredienser, och allt är väl blandat. Pate i kylskåpet avlägsnas. Dish kan lagras i flera dagar. Till bordet matas i tartlet, på smörgåsar, eller en separat skål.

förrätt

Vad kan tillagas från oxhjärta och hur skålen serveras? Oxhjärta rekommenderas för första kurserna. Heart väl tvättas. Tog bort all film och ränder. Hjärtat skars sedan i små kuber i en kastrull. Produkten strös med citronsaft och vänster för att ingjuta en timme.

Under denna tid, skal lök och morötter. Allt fint strimla. Potatis skuren i stora tärningar. I en kastrull med kött till vattnet som du behöver för att koka upp. Vidare tillsättes salt, och hjärtat kokas under ytterligare 2,5 timmar. Solrosolja hälls i pannan, och det är rostade morötter och lök.

I en kastrull lägga potatisen till hjärtat. Därefter rapporteras till stekt morötter och lök. Soppa kokades under ytterligare 20 minuter. I slutet av matlagning i en kastrull fångar lagerblad, hackade färska örter och peppar. Det serveras till bordet varm. Hackade färska örter kan läggas att fylla varje platta.

huvud~~POS=TRUNC rätter~~POS=HEADCOMP

Vad kan tillagas från oxhjärta för en sekund? En förteckning över dessa rätter är mycket varierande och omfattar mer än ett dussin. Oftare än inte förbereda gulasch, men det finns mer intressanta recept. Till exempel nötkött slaktbiprodukter, stuvad i öl. Detta kommer att kräva:

• 300 g av hjärtat;
• 100 g lök;
• ett glas öl;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• olika kryddor efter smak.

Den tvättade och frigöras från filmen och ränder hjärta skärs i små bitar. De placeras i en kastrull och hällde öl. Strö halvcirklar hackad lök, salt och kryddor. Pan täckt med locket bort och åtta timmar i kylskåp.

Sedan marinerade hjärtan stänkte med citronsaft och utspridda i en annan kastrull med en tjock botten och väggarna (bättre i gjutjärn). Strö lök från marinaden, flyter det bara hälften. Skålen bringas till kokning och släcktes 30 minuter. hälldes därefter vegetabilisk olja, och alla redo för ytterligare en halv timme.

Vad kan tillagas från oxhjärta ännu? Det finns läckra recept av georgiska köket. Exempelvis Kuchmachi, som framställs från nötkött hjärta, lunga och lever. En liknande maträtt är och kazaker. Grundläggande kött ingredienser är densamma, som kallas kuyrdak skålen med potatis.

Recept för Multivarki

Recept som kan framställas från oxhjärta i multivarka, väldigt mycket. Fördelen med processen - mindre tidskrävande. För att få ett mjukt hjärta, det kokas i minst tre timmar. I multivarka denna tid minskas med nästan hälften. För att förbereda rätter med grönsaker behöver:

• 1 kg av hjärtat;
• 2 morötter;
• 200 g lök;
• 2 msk. l. solrosolja;
• olika kryddor tillsättes efter smak.

Heart rengöras av filmen skärs och tas bort fett fartyg. Tärnad, saltade och beströdda med kryddor. Då tanken läggs till vegetabilisk olja. Heart infunderas i en halvtimme. Massan är anlagd i multivarku och hällde hett vatten. Gryta i "matlagning" läge för en timme.

Sedan tog han avskum, toppad upp lite olja och tillsätt hackade grönsaker. Toppad ett halvt glas vatten. Återigen väljer "matlagning" -läge, och skålen är stuvade för trettiofem minuter. Tillsätt sedan tomatpuré. Hjärta med grönsaker fortsätter att gryta i ytterligare tio minuter.

Recept för mikrovågsugn

Vad kan tillagas från oxhjärta (recept med bilder i mikrovågsugn är i den här artikeln) än? Till exempel kommer en av dem att krävas:

• 400 g av hjärtat;
• 150 g lök;
• 25 g smör;
• 1 msk. l. 3 procent ättika;
• olika kryddor tillsättes efter smak.

Heart tvättad och rensad från filmer och kärl. Då han tappar i en kastrull med kallt vatten och kokas under en timme på en vanlig brand. Därefter buljongen dräneras och används inte längre. Kokt hjärta sköljs i kallt vatten och skär i skivor. Beströdda med salt och placeras i en speciell behållare i mikron i femton minuter.

Rengöras och hackad lök. Han och de andra ingredienserna tillsätts till behållaren med hjärtat. Allt går i mikrovågsugnen. Maximal effekt är påslagen. Skålen är klar på cirka femton minuter. Vidare minskar effekten med tredjedel, och den andra släcks tre minuter.

Mängd mat

Vad kan tillagas från oxhjärta? Från den förbereder en mängd olika rätter. Heart bakas i ugnen, gör honom pastejer och sallader, stekta ägg med honom. Kokt produkt kan helt enkelt tjäna det skivas. Med ett hjärta mycket läckra kakor och pannkakor. Som en sida maträtt använder allt: spagetti, sallad gröna, potatis, bovete, ris och mycket mer.