Vad är marsipan? Historia, recept, bilder

Vid XXI århundradet - århundradet sudda ut gränserna mellan städer, länder och även kontinenter. Inte bara det, vi är förvånade och imponerade, men kryphål kvarstår. Idag kommer vi att tala med er om den märkliga sötma. För närvarande har denna delikatess blivit så vanliga i vårt land, men många vet fortfarande inte vad marsipan.

Så, marsipan - är mandelmjöl blandat med strösocker. Det finns några radikalt motsatta teorier om ursprunget till denna söta rätter, men en sak som de konvergerar - det är känt världen fortfarande före förra årtusendet. Enligt en version, som är marsipan, först lärde italienare. Det hände i torra när genom ren tur den enda livsmedel som inte lider av värmen och buggar blev mandel. Från det gjorde allt: pasta, godis och även bröd. Det är därför i Italien kallas marsipan "March bröd."

Tyskarna har samma namn som har sin egen förklaring. Enligt legenden den första europeiska apoteket arbetar ung apotekare vid namn Martha. Det var han som blandade mald mandel med söt sirap. Så mandelblandningen och blev känd som "Martov bröd."

Just nu är produktionen av dessa sötsaker väl utvecklad i Europa och blev huvudstad i Lübeck, som öppnade ett museum där det är möjligt inte bara att veta vad marsipan, men också för att prova mer än 500 av deras art.

Av okänd anledning, i Ryssland denna produkt inte fångas på och komma ihåg om det först nyligen. Och det är inte konstigt ihåg! På grund av sin flexibilitet, är denna blandning användes för att framställa en mängd olika produkter: choklad, godis i form av exotiska frukter, dekorationer för desserter och kakor.

Inte tro, men den kulinariska mäster mandel belagd med ett tunt skikt av blandningen och med stöd av inte mirakulösa andra än marsipan realistiska färger. Foton, tro mig, inte förmedla skönheten i denna läckra bröllops mirakel.

Efter att ha läst artikeln måste du ha plågat den sista och berättigad fråga: "Hur man gör marsipan med händerna?". Svar: Det är väldigt enkelt!

Ursprung - hot metod - används för att täcka kakor. Du behöver:

• Socker - 200 gr;.
• strösocker - 200 gr;.
• skalade mandlar - 200 gr,.
• äggvita - 2 st;.
• citronsaft och vanilj.

Blanda socker, florsocker och proteiner och koka på ett vattenbad tills konsistensen av tjock grädde, tillsätt sedan hackade mandlar, tesked citronsaft och några droppar av vaniljessens. Noggrant knåda massa (deg) och färg av livsmedelsfärger om så önskas. Vänta inte tills det svalnar - Den kylda massan förlorar sin elasticitet.

Det andra sättet - kallt, för formning och beläggning av figurer av konfektyr. ingredienser:

• skalade mandlar - 200 gr,.
• strösocker - 200 gr;.
• äggvita - 1 st;.
• 1 tsk frukt likör;
• 3-5 droppar av citronsaft.

Mandel torr i ugnen i 3-5 minuter, sedan passera genom en köttkvarn nötter och blanda med protein och socker. Tillsätt citronsaft och likör, rör om väl med en sked och passerar genom pressen igen. Linda färdiga vikt i folie och låt stå i ett par dagar i kylskåp.

Vi hoppas att vår artikel var av intresse för dig, och du kommer inte bara vet vad marsipan, men också inspirerat med bilder och otroligt enkla recept, bestämde vi oss för att förbereda denna läckra maträtt!