Utbildningsprogram: oliver - det är samma sak?

Frågan om "Oliver - det är samma sak" är mycket populär, särskilt bland ryssarna, för vilka båda dessa produkter verkar utomlands delikatess. Versioner av vad som är likartad och annorlunda än frukter, med undantag, naturligtvis, färgerna, det finns många. I denna artikel kommer vi att tala om vad som är oliver (foto visas), och att de har gemensamt. Låt oss börja med det faktum att båda dessa frukt - är produkter av samma träd.

Oliver - det är samma

Väx, dessa märkliga frukt på olivträd och utöver annan färg än insamling och förberedelse teknik. Oliver - det är grönt, ännu inte helt mogna produkter. Det beror på att de är kända olja. Oliver - frukterna av samma träd, men samlas senare när bär var svart: eller förvärvad färg som liknar svart eller har behandlats med en speciell metod (tillägg av oxider), som accelererar dess mognad. Det är anmärkningsvärt att det andra namnet används bara i Ryssland och utomlands finns det bara begreppet "oliver" - "svarta" "gröna" och Producerad och han och den andra typen med ben och utan dem.

Så som vi funnit, Oliver - samma sak. Men hur då att få den svarta färgen grön? Det är väldigt enkelt. Det finns två alternativ:

• samla den mogna frukten av olivträdet, som just har den svarta eller nära den;
• omogna gröna oliver som samlas in via syre sattes till natriumhydroxidlösningen var artificiellt tvingas "mogna".

Samtidigt, och en, och den andra versionen av frukten indränkt i en saltlösning, som bidrar till att göra dem vad vi är vana vid att använda dem. När allt kommer till naturliga obearbetade livsmedel äta omöjligt, eftersom de har en bitter smak, som framställts av ämnen i sin sammansättning - oleoropeinom. Salt, vari lösningen är placerad gröna och svarta oliver under en period av tre till sex månader, reducerar dess kvantitet.

summering

1. Oliver - samma sak.
2. Frukter växer på samma träd.
3. Begreppet "olivträd" finns bara i vårt land, i världen frukterna av mörk färg kallas "svarta oliver".
4. Den mörka färgen produceras genom oxidation av oliver.
5. Även svart frukt växer på ett träd, om tåla en viss tid.
6. Lär dig hur gröna oliver blir svart, köparen inte kan, eftersom sådan information undanhålls tillverkare.

Ytterligare fakta om "oliver - det är samma"

• Frukter med frön värderas högre, eftersom man tror att de behöll mer näringsämnen och spårämnen, även om det är mer praktiskt att äta oliver, urkärnade.
• Frukterna ofta oliver fyllda med andra produkter (t ex paprika).
• Oliver är utmärkta kalla mellanmål.
• Bestäm hur oliverna produceras, är det inte möjligt, eftersom tillverkarna döljer noggrant detta faktum.
• Mest populära leverantör av olivträdet frukt i Ryssland är Spanien (det äger cirka 50% av de importerade produkterna).