Tabell No. 5: Diet och exemplifierande meny

Speciellt utformad livsmedel eller diet, är en viktig del av att bota många sjukdomar. Detta är särskilt viktigt för sjukdomar i levern och chologenic kroppar. För utvecklade dessa patienter ett bord nummer 5. Det är denna makt tillåter fullt flöde försiktigt till levern av alla viktiga ämnen.

historisk översikt

Nästan ett sekel sedan var terapeuten Pevzner märkt att rätt kost kan lindra lidandet för patienter med många sjukdomar. År 1920 introducerade han världen till den fantastiska utvecklingen av de 15 behandlingsbord. Det tog lång tid, men i dag patienter tilldelas sådana dieter. De gör det möjligt att uppnå goda resultat.

indikationer för

Tabell nummer 5 på Pevzner rekommenderas för patienter med olika åkommor i levern. Denna diet är föreskriven för sjukdomar såsom:

• akut hepatit, kronisk (utan försämring);
• kolecystit (under återhämtning);
• cirros (inget fel);
• kronisk kolecystit (utan försämring);
• gallsten (om det inte finns någon akut skede).

Tänk på att tabellen nummer 5, tillåts endast för de patienter som inte lider av mag-tarmkanalen av en mängd olika sjukdomar.

Syftet med diet

När nämnda sjukdomar finns ett behov av att ge ström för skonsam levern. Samtidigt, som någon människa behöver patienten en fullfjädrad inträde i kroppen av näringsämnen. Detta mål ligger i den utvecklade tabellnummer 5. diet ger normal funktion i levern och gallvägarna.

Egenskaper hos Clinical Nutrition

Dietary tabellnummer 5 annorlunda balanserad på kolhydrater och proteiner. Användningen av fett (speciellt djur) reduceras till ett minimum. Livsmedel avsedda att utesluta produkter som innehåller puriner, kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor. Det rekommenderas att ge upp stekt. Undvik mat med en hög andel av kväveextrakt.

I hälsokost inkluderar bakat, kokt och stuvad rätter. Skav ämne bara rikt på fiber grönsaker eller trådiga kött. Fräs bör uteslutas på denna diet. Kontraindicerat användningen av mycket kall mat.

Kosten innebär att man tar mat 5-6 gånger om dagen.

livsmedelskomposition

innehållet i diet:

• protein rekommenderas att använda 80 g (55% av dem - djur);
• fetter är 80 g (30% anges på plantan);
• kolhydrater användas 350-400 g (70-80 g socker är tillåtet).

Tabell nummer 5 inte förbjuda användningen av salt. Emellertid bör den dagliga dosen av den inte överstiga 10 g. Dricka vätska varierar från 1,5 liter till 2 liter. Acceptabel införande av xylitol, sorbitol. Men inte mer än 25-40 g

Den dagliga ranson av kalorier är 2800-2900 kcal.

Produkter som rekommenderas för diet

Liksom alla diet är tabell nr 5 baserat på behovet av att äta vissa livsmedel. Hälsokost innehåller:

1. Mjöl produkter. Vete (1, Grade 2), endast rågbröd bakning igår. Tillåts nesdobnye produkter med kokt fisk, kött, äpplen, keso. Ingår i kosten torra kex, långvarig cookies.
2. Soppor. Grönsaker, spannmål, frukt, mejeriprodukter med makaroner. Rödbetssoppa, kålsoppa och borsjtj vegetarian. Tankning av grönsaker och mjöl endast torkade men inte rostade.
3. Fjäderfä, kött. Lean, utan senor och fascia. Fjäderfä utan huden. Nötkött, kanin, fläskkött, magert lammkött, kalkon, kyckling. Frankfurter mejeri, kött pilaff (kokt), kål rullar.
4. Fish. Medges endast låg fetthalt sorter. Bakade eller kokt.
5. Mejeriprodukter. Yoghurt, yoghurt, acidophilus mjölk. Gräddfil som en krydda. Fet ost. Mild ost.
6. Ägg. Protein bakade omelett. En äggula per dag. Tillåten kokt ägg.
7. Spannmål. Alla. Särskilt användbart havregryn och bovete. Kokt pasta.
8. Grönsaker. Variety. Som rå och kokt, stuvad. Inte inlagd surkål.
9. Sötsaker. Olika bär (utesluta surt), frukt råa. Dessutom, bakat, kokt. Geléer, kompotter, mousser, gelé, sambuca. Torkad frukt. Marmelad, sylt, honung, godis, icke-chokladgodis.
10. Drycker. Juice. Kaffe med mjölk. Buljong höfter. Tea.

Mat ska tas bort

Det är nödvändigt att ge upp den makt som kan ge upphov till skada. Från kosten inte:

1. Mjöl produkter. Kasta färskt bröd. Banned stekt pajer. Bakning, smördeg.
2. Brees. Kontraindicerat vid fisk, kött, svamp soppor. Grönkål soppa, okroshka.
3. Fjäderfä och kött. Oljerika. Uteslutna gås, anka. Njure, lever, hjärna. Konserver, korv, rökt kött.
4. Fish. Fatty arter. Burk. bör inte äta rökt, saltad fisk.
5. Mejeriprodukter. Fet mjölk (6%), grädde. Sharp ost. Fetthalt keso, gräddfil.
6. Ägg. Banned stekt och hårdkokt.
7. Spannmål. Baljväxter.
8. Grönsaker. Sorrel, rädisor, spenat, grön lök, rädisor, champinjoner, vitlök. Undantagna inlagda grönsaker.
9. Sötsaker. Glassprodukter som innehåller grädde, choklad.
10. Drycker. Kakao. Kontraindicerat svart kaffe. Kalla drycker uteslutas.

exempel på menyn

Av ovanstående är det uppenbart att tabellen är ganska varierande nummer 5. Prov menyn kan se ut så här:

dag 1

• Den första frukost. Förbereda protein omelett. Klar kan bröst ris gröt. En bit av smör och te med en citronskiva.
• Lunch. Podkrepa ost gryta med gräddfil.
• Lunch. Soppa (vegetariskt nödvändigtvis), kokt kött med ångad morötter. Kompott (kokta torkad frukt).
• Afternoon tea. Tea (citron), cookies.
• Middag. Koka pastan. En bit ost och smör. Mineralvatten.
• Innan vi går till sängs. En kopp yoghurt.

dag 2

• Den första frukost. Äpple och morot sallad. Mjölk sås med köttbullar (för ett par). Mjölk och kaffe.
• Lunch. Ett äpple färskt.
• Lunch. Ge styrka potatissoppa. Laga fisk och natushite kål. Jelly frukt eller bär.
• Afternoon tea. Dog rose avkok med cookies.
• Middag. Unna dig bovete Krupenik. Tvätta mineralvatten.
• Innan vi går till sängs. En kopp yoghurt.

dag 3

• Den första frukost. Användbar ostmassa (söt) kompletterat med grädde. Mjölk gröt av havregryn.
• Lunch. Baka ett äpple.
• Lunch. Rekommenderad grönsakssoppa. Ris och kokt kyckling. Kombinerat med mjölk sås. Kompott av frukt.
• Afternoon tea. Juice.
• Middag. Förbered potatismos. Vit sås. Kokt fisk. Kompott på vildrosor.
• Innan vi går till sängs. Kefir.

dag 4

• Den första frukost. Ge styrka pasta med kött. Mjölk te. Smör.
• Lunch. Unna dig lata dumplings med gräddfil.
• Lunch. Kommer att vara användbart potatissoppa "Hercules". Kål rullar. Dryck kan gelé.
• Afternoon tea. Apple och plommon färska.
• Middag. Förbered mjölksyra gröt (ris). Ost. Smör. Tvätta med te.
• Innan vi går till sängs. Kefir.

dag 5

• Den första frukost. Rekommenderad bovete. Ostmassa. Smör. Mjölk och kaffe.
• Lunch. Ett äpple grädda i ugnen.
• Lunch. Koka vegetarisk soppa. Lapshevnik kött med gräddfil. Tvätta med bär gelé.
• Afternoon tea. Dricka te. Komplett kex.
• Middag. Det kommer att vara till nytta för potatismos. grönsakssallad. Kokt fisk.
• Innan vi går till sängs. En kopp yoghurt.

dag 6

• Den första frukost. Koka bovete gröt. Kött patties (ånga). Tvätta med citron te.
• Lunch. Koka morotspuré. Skäm bort dig själv med äpple sylt.
• Lunch. mjölk soppa (bättre med pasta). Pudding cheesecake med gräddfil. Kompott skölja ner.
• Afternoon tea. Frukt gelé.
• Middag. Ge styrka med tillägg av spannmål mannagryn katrinplommon. Mineralvatten.
• Innan vi går till sängs. Kefir.

dag 7

• Den första frukost. Kokt potatis. Sill. Avsluta måltiden med en citron te.
• Lunch. Bakad äpple i ugnen.
• Lunch. Soppa. Nudlar med mjölk sås. Patties (ånga). Glas kompott.
• Afternoon tea. Dog rose avkok med cookies.
• Middag. Cook cheesecakes. Smetana. Omelett (protein). Mineralvatten.
• Innan vi går till sängs. Drick en kopp yoghurt.

Det bör förstås att detta endast är en grov diet. Tabell nummer 5, meny rekommendationer för födointag, kan variationer i värmebehandlingsprodukter utse endast en läkare.

Diet för barn

Under perioden av akut hepatit barn vanligen föreskrivs bord nummer 5. För barn med sjukdomen är mer lämpade 5a diet. Den tillåter dig att ge god näring med en stark inflammation i levern och gallvägarna.

Denna diet bör följas under hela akuta fasen av sjukdom. I genomsnitt, denna period varar ungefär en och en halv månad. Därefter diet expanderar kraftigt. Med tiden kommer barnet att kunna återgå till normala matvanor.

Om det är nödvändigt för att följa detta livsmedel är undantagna från kosten råa frukter, grönsaker (neprotertye). Kött mat tillagas i hackad formen. Resten av kosten liknar bords nummer 5. Menu efter att ha gjort justeringar dietist kan vara liknande den som presenterats ovan. Var noga med att konsultera en läkare.

rekommenderade recept

Tabellnummer 5 kännetecknas inte endast av valet av vissa produkter. Viktigt sätt att laga mat. Uppmärksamhet bör ägnas temperaturen på maten som serveras. Sådana nyanser beror på den speciella sjukdomen. Därför är det bäst att diskutera med din läkare rekommenderat tabellnummer 5. En kost valt en erfaren, kommer att fullt ut uppfyller de individuella egenskaperna hos organismen.

potatissoppa

komponenter:

• Fig - omkring 100 g;
• potatis - 2 st,.
• liten lök;
• broccoli - ca 50 g;
• morötter - 1 st,.
• salt.

preparatet:

1. I en kastrull fylld med 2 liter kallt vatten placeras skivade potatis.
2. Till detta tillsattes ris, hackad lök. Allt i brand.
3. Fint rivna morötter, är broccolibuketter placeras i tillagningen.
4. Soppan tillagas på låg värme. Viljan bestäms av grönsaker och ris. Precis innan du stänger av soppan ska vara salt.
5. Före inträdet i plattan som skall tillsättas örter, vegetabilisk olja (tillräckligt för en timme. L.).

morot ostkaka

ingredienser:

• morot - 50 g;
• ost (fetthalt 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• smör - 20 g;
• Ett ägg;
• vetemjöl - 30 g;
• socker (ca 20 g), salt (nypa).

preparatet:

1. Morötter noggrant jord. Tillsatta vattnet smör. I denna blandning under 20 minuter pripuskayut framställda morötter. Efter det, tillsätt mannagryn och fortsätter att sjuda. Var noga med att röra på sig.
2. Massan måste kylas. Sedan lägga till sammansättningen av ost, socker, salt, ägg och det mesta av mjölet.
3. Från den knådade blandningen formas cheesecakes. Panerad de bör vara i resten av mjölet. Rostade ost pannkakor med smör.
4. Tills de sina argument i ugnen.

caucasian köttbullar

komponenter:

• nötkött (massa) - 150 g;
• plommon (eller aprikos) - ca 10 g;
• mjölk - ca 2 matskedar. skedar;
• grädde - tillräckligt 20g;
• . Smör - 1 tsk;
• Ett ägg, salt.

preparatet:

1. Köttet frigörs från fett och senor. Hoppa genom köttkvarn två gånger rekommenderas.
2. Sviskon (aprikos) pripuskayut i vatten. Dra ur hans ben bör skäras i tunna strimlor i form av nudlar.
3. Det malda köttet införs mjölk, ägg, smör, kokta katrinplommon remsor. Vikt saltad och grundligt knådas.
4. Den resulterande blandningen bör delas in i små bollar. Tills redo att baka. Du måste häll grädde på toppen och grundligt värmas upp.

fruktsallad

ingredienser:

• jordgubbe, tangerin, banan, kiwi - 30 g;
• äpplen - 50 g;
• gräddfil - cirka '20

preparatet:

1. Tvättade frukt som ska rengöras.
2. Bananer och mandariner skivad. Och äpplen och kiwi - sugrör.
3. Agade frukter dekorerad med jordgubbar efter eget gottfinnande och fyll med gräddfil. Fruktsallad är klar.

användbara tips

En sådan diet (tabell nummer 5), vars recept har givits ovan, utses av läkaren tillsammans med den medicinska och terapeutiska behandlingen. Med långsiktig efterlevnad kostråd möjligt att bli av försämringen, för att nå stadiet av stabil remission.

Dessutom patienter som ansluter sig till en diet, präglades av en fantastisk effekt på kroppen. De flesta av dem att bli av med de extra kilo. I detta fall har patienter märkt ökningen av energi tillsammans med en betydande förbättring av hälsan.

Patienter som har diagnosen sjukdomar i lever, gallvägar, är det nödvändigt att lyssna på på näringsrekommendationerna. Person som stannade för att hålla sig till kosten, bör undvika missbruk av den förbjudna maten. Inte ryckas med sprit eller behovet av att minska dess intag till ett minimum.

Ignorera kosten kan leda till en kraftig belastning på levern och de myndigheter som ansvarar för produktionen av galla. Detta kommer att provocera exacerbation av sjukdomen. Och läkningsprocessen startar om igen är nödvändigt.