Sukralos: fördelarna och nackdelarna med detta socker substitut

Bland de mest kända sötningsmedel i vår tid inte är den sista platsen är sukralos. Fördelar och nackdelarna av ämnet kommer att behandlas i denna artikel. Du kommer att kunna bilda en mer objektiv inställning till substitut söta.

Sackarin, aspartam och sukralos - fördelar och nackdelar

Folk som observera kalorifattig diet och motion, ofta måste uteslutas från kosten av sötsaker. Till denna kompromiss mellan harmoni och näringsriktiga måltider är inte alltför svårt, många vänder sig till sockerersättningsmedel. Till exempel, såsom sukralos. Fördelar och nackdelarna med sockerersättningsmedel har länge diskuterats både läkare och allmänheten. Alla av dem är att föredra framför socker, på grund av att de har en mycket lågt kaloriinnehåll och kan inte bidra till syntesen av fett (det vill säga denna obehagliga egenskapen är besatt av nästan alla typer av naturligt söta kolhydrater). Men tyvärr vissa av dem har farliga biverkningar. Sackarin var det första sötningsmedlet, vilket rekommenderas för diabetiker i början av nittonhundratalet. Men djurförsök har visat att detta ämne kan orsaka cancer. Aspartam uppfanns i slutet av sjuttiotalet av 20-talet. Hittills är det allmänt används vid tillverkning av drycker, tuggummi, bakverk, tugg godis och en mängd olika industriella produkter, även för barn. Även om det inte officiellt visat att aspartam är skadligt, men många anser att det är osäkert. Upprepade gånger fick olika klagomål av huvudvärk med frekvent användning av detta ämne i stora mängder, men i allmänhet anses ofarligt. En av de senaste uppfinningarna, godkänd för användning inom livsmedelsindustrin, är sukralos. Fördelar och nackdelarna av ämnet har redan undersökts i detalj av forskare och lämnades för offentlig diskussion. I Amerika är det ett ämne som säljs under namnet "Splenda".

Sukralos. instruktion

Det kan tillsättas under tillagningen. Såväl som direkt i ställdes skålen. Olika antaganden att sötningsmedlet sukralos skadlig på grund av det faktum att när värms det bildas skadliga ämnen, inte bekräftades. Det kan tilläggas till mat i mycket mindre mängder än socker. Lämplig för användning i kraftinsulinberoende personer.

Historien av uppfinningen av sukralos och motståndare till dess användning

Detta material patenterades som en sockerersättning efter av misstag, i syntesen av sackarosderivat, en av forskarna försökte hans smak. Det fick för första gången att sälja sukralos 1991. Den har inga utländska smakar som stevia eller aspartam. Sukralos framställs från sukros genom att i dess sammansättning mer kloratomer. Eftersom denna modifiering genomförs i laboratoriemiljö, anhängare av naturliga livsmedel tenderar att ifrågasätta säkerheten i ämnet. Men den officiella vetenskapen inte hittar i dess inverkan på den mänskliga kroppen är inget alarmerande.