Squid fyllda med svamp

Populariteten av fisk och skaldjur i vårt land växer. Butiker i sin sortiment av räkor och ostron, musslor och pilgrimsmusslor. Men det mest populära skaldjur, utan någon utsmyckning, är det säkert att kallas bläckfisk. Förutom den unika smaken, de har massor av näringsämnen. Exempelvis innehålla ett stort antal sådan användbar protein och olika spårämnen och vitaminer. På grund av den säregna formen av fisk och skaldjur kan tillagas bläckfisk, fyllda champinjoner, kött, grönsaker - Valet av pålägg begränsas endast husmor fantasy. Men den mest lämpade för kombination med bläckfisk är svamp. Så förbereder bläckfisken fyllda med svamp!

Innan inkarnation i livet för varje recept, bläckfisk måste rengöras från skräp och rödaktiga plenochki. För att göra detta utan den preliminära värmebehandling är inte lätt. Därför är det nödvändigt att sätta på elden skål med vatten, lite salt och redan i kokande vatten droppe tinas slaktkroppar hålls i kokande vatten i en minut, sedan få. Även under kokning med bläckfisk komma full blom, och efter den tunna huden är mycket lätt att dra sig tillbaka.

Squid fyllda med ris och svamp

Förbered och rengör de båda kropparna.

Fyllning. Svamp (150 g) och skars i mindre lay vara stekt i pannan eller kastrullen, det finns en gallret morot. Stek tills hälften. Den resulterande stekning ansluta med något svampiga ris (brew kopp tredje) och riven ost (150 gram). Rör ingredienserna.

Stuff bläckfisken fyllda och placeras i en behållare för bakning. Ringla stomme 100 gram gräddfil och strö över ost. Sätt i den redan uppvärmda ugnen och grädda i högst 10 minuter.

Bläckfisk, fyllda champinjoner och ost

Tre kadaver skölj och ren, koka tre ägg.

I vegetabiliska tärnad olja stekt svamp, riven lök och morot. När löken blivit gyllene färg, klippa ägg och även skicka till pannan. Rör om och sätta svalnar.

Gång grönsaker kyls, riv i vilket 150 gram ost, med allt salt och kryddor.

Stuff bläckfisk, men inte för hårt, eftersom de har egenskapen att steken bort. Kanterna på tätning med en tandpetare.

Vika arket av folie i form av plattor, droppa lite vegetabilisk olja. Vardera stommen lite gnugga med salt, borste med en blandning av majonnäs och ketchup. Låg beredda bläckfisk, fyllda champinjoner, plattor i folie och linda helt.

Sätt in i ugnen i 15 minuter, sedan få det, lyfta folien och baka igen, men bara fem minuter.

Squid fyllda med svamp och räkor

Squid pre koka i saltat vatten på högst två minuter.

Fyllning. Fräs hackad lök (2 st) och en riven morot tills gyllenbrun, lägg i en skål. Lägg till grönsakerna kokt hackade ägg, två och en halv koppar kokt ris. I en stekpanna stek i ungefär fem minuter, 300 g hackad svamp, skicka i en skål.

I saltat vatten koka färska räkor i 10 minuter, sedan rengöras från skalet, få rygg och skär den i små bitar. Lägg dem i en skål med de återstående ingredienserna, krydda med majonnäs, krossa några vitlöksklyftor och blanda.

Fyllning saker de färdiga bläckfisk, utan att glömma att ta hänsyn till att de kommer att bli mindre efter värmebehandlingen, kanterna noggrant fästa grillspett.

Varje slaktkropp arket inslagna i separata folier, tas i en form och grädda i 15 minuter eller mindre vid 170 grader.

Redo att lägga ut bläckfisk i skålen och strö färska hackade örter. Denna rätt är perfekt för alla bord.