Som kan tillagas havsfisk med bönor: recept och rekommendationer

Inte bara fiskare respekterar fiskrätter. Alla som är intresserade i någon maträtt, som är baserad på vattenlevande organismer - om det är ordentligt förberedd och väl tjänat. Det har den största respekt, naturligtvis, havet eller havsfisk - i hennes ben och mindre näringsämnen och mer. Det viktigaste - inte förstöra den ursprungliga produkten. Och sedan den respekt och beundran för dina kulinariska talanger kommer att garanteras.

fiskrullar

Bästa kombinerad havsfisk med bönor - även om vi alla känner till, rött eller vitt, men med grönt. Och recept som innehåller dessa två ingredienser är mycket olika. Den mest tillgängliga i marginalen, bort från kusten, torsk. Från den kan du göra en hel del av det frestande. Till exempel, om du tar ett pund eller lite mer än en filé havsfisk, torka efter tvätt plattorna och skär, kan du få som ett resultat av en mycket välsmakande maträtt. För att göra detta, bör plattan prisolit, strö över kryddor till din smak och duggregn med citron. Medan det kommer att marinera (minst 10 minuter), förbereda fyllningen. Ost 100 gram durum grova gnuggas, 400 g gröna bönor (ofta tas, fryst) kokas tills den är mjuk och skars i små bitar. Båda komponenterna blandas och kryddat med kryddor. Varefter den erhållna blandningen är fyllda med fisk inlagd platta. Oftast vika efter rullen, men ibland används och metoden för "handväska". Den resulterande faltning doppat i uppvispat ägg, sedan mjöl och slutligen - i spåren. Det återstår att steka och servera. Denna fisk med gröna bönor kommer att vinna även en som är likgiltig inför fiskrätter.

delikat recept

För det igen är lämpligare marina (och inte flod eller sjö) invånare. Om ett kilo filé tvättades, torkades och gnuggades med en blandning av peppar och salt. Till havsfisk och bönor för att få de mest framgångsrika, tas bara typ av bönor (ca ett pund) och hällde kokande vatten i 5 minuter. Det kommer att finnas ett behov av orange: den är uppdelad i två halvor, en halv att pressa saften och skalet av andra segment. Om tre vitlöksklyftor ska rengöras och skär i tunna skivor. En liten bit av smör skuren i små tärningar (för detta ändamål är det bättre att ta fryst). En liknande bit smälter. Nu börjar det viktigaste steget, som avgör hur mycket kommer din läcker havsfisk med bönor: en tillräckligt stor del av pergament på ett bageri utvecklar sig. Det bör smörjas med smält smör i förväg. Det sätter fiskfiléer, som ut runt bönorna. Allt detta är beströdda med dragon, placeras ovanpå vitlök, apelsinskivor och skivade smör. Hela strukturen är insvept i pergament och fyrtio minuter placeras i ugnen. Om du är mer som sura, byt ut apelsin citron.

Fisk stir stekning

Inte alla vet vad det är. Även de som har en stekpanna "Wok". Samtidigt så kallade (inklusive) och havsfisk (med bönor eller andra grönsaker). Den grundläggande mening - mycket snabb stekning i en stor mängd olja. Och även om du inte har "wok" - låt den ersätter en djup del av plattan med sluttande väggar. Och om hon är också en tjock botten - alla underbara.

Så tas lite mer än ett pund av vit havsfisk. Till exempel samma torsk. Det skärs långa och inte tjocka remsor av paneer i stärkelse. 2 vitlöksklyftor och cirka 2-3 cm finhackad ginger root; kopp av gröna bönor eller fyra minuter bryggda och dekanterades från vattnet. I en separat behållare, blanda tomatpuré, vinäger (tagit en matsked), soja och apelsinjuice (de måste ta två), plus en liten sked av stärkelse och en stor - socker. I en stekpanna halv minut stekt ingefära och vitlök; sedan infördes bönor, och efter sju minuter - fisken. Vid denna punkt, beredd genom att hälla sås. När det tjocknar - överväga skålen är klar. Denna saltvattenfisk med bönor och ris är särskilt bra. Men detta orientaliska rätter.

Bakas i folie

Vanligtvis Tyngdpunkten ligger på fisk. Men ibland kan anses detta tillvägagångssätt ett misstag. Ofta korrekt att säga "bönor med fisk." Receptet som vi föreslår, i enlighet med den viktigaste ingrediensen är fortfarande henne. Det är ett halvt kilo gröna bönor och dränera pre problanshirovat. Då folien tas, som smörjs med en blandning av tomatpuré med hackad basilika; Det läggs ut inkvarterade det totala antalet bönor, och på toppen - ett pund av fisk (ta skära filén, gräddas genom det bättre). Filé stänkte olivolja och citronsaft, smaksatt med peppar, salt och andra kryddor. Folie insvept och denna procedur upprepas fyra gånger - som ett resultat du ska få fyra paket, som är havsfisk med bönor. De placerade en fjärdedel av en timme i ugnen och sedan befrias från folien, som serveras vid bordet, beströdda med citron och dessutom i sällskap med nära och kära med utsökta såser.