Som i färd med att torka druvorna få russin med en behaglig skugga och en unik smak?

Cook välsmakande och hälsosamma behandlar hemma är inte så svårt. Det kräver ingen speciell kunskap och färdigheter. Det räcker med att ha till hands nödvändiga produkter. Förmodligen alla vet att i färd med att torka druvorna få russin. Det är möjligt att producera på egen hand. Iakttagande av enkla regler kommer att göra en välsmakande behandla.

Att välja druvor

För att komma igång, väljer bär. torkmetod i detta fall inte spela en särskild roll. Det viktigaste är att välja rätt material. Först och främst måste frukten vara hela och fri från defekter. Bär måste vara fullmogna och sort. Det är mer meningsfullt att ta frukterna som inte har ben.

Anses lämpligt rosa, svarta och vita druvor. När det gäller sorter, den mest populära - "Astrabrådmogna", "Rizamat", "Sultani", "Muscat", "Codreanca", "Rusbol", "Sultana". I processen för torkning druvor russin behaglig skugga, såväl som unik smak.

alkaliska metoden

För att få russin till sådana metoder kräver:

• liter rent vatten;
• 100 gram kalk;
• 200 gram kaliumklorid.

Komponenterna ovan ska blandas noggrant och sedan koka. Den resulterande kompositionen bör strykas druvor under ca 10 minuter. Efter den angivna tiden är nödvändigt att ta bort produkten, och sedan tvätta noggrant.

Även torka den plats du behöver för att röka med svavel. Det är därför nödvändigt att iaktta vissa proportioner. Vid 4 kg framtiden för russin kräver endast ett gram svavel. Den plats där tork vinstockar bör vara väl ventilerad plats. Under vinstockar grenar måste installera en behållare, som kommer att falla torkad frukt. Under torkningsprocessen erhålls russin druvor, vilket inte skiljer sig från produkter butik.

Torkning i solen

Så, hur man gör russin hemma utan användning av lut? Det vanligaste sättet - det är torkning i skuggan. Först måste du förbereda frukten. Låt oss först undersöka dem noga. De får inte vara någon smuts, ruttna.

De framställda klasar av druvor måste expanderas på någon yta. Du kan använda pappersfacket eller galler. Bär bör placeras under solen. De måste vända om en gång var tredje dag.

Om däremot har sin egen vingård, så om du vill kan du sluta vattna den för ett par veckor före skörd. I processen att torka druvorna får russinen mycket rent och snyggt.