Sockervadd - en behandling som ger glädje!

Sockervadd, förmodligen - en av de mest populära semester behandlar både barn och vuxna. Bara för att det inte kan köpa i en butik, är det oftast säljs på olika evenemang, såsom en cirkus, ett zoo, barns konserter, spelrum. En enhet på sommaren, vilket gör sockervadd kan hittas i varje park, där det finns en gunga-rondeller. Otroligt, hur mycket glädje kan ge vanligt socker, omvandlas till en snövit moln av luft! I olika länder bär sockervadd dess namn. Till exempel i USA är sötman av bomull, i Frankrike - ett skägg farfar, Tyskland - socker coat i Italien - garn socker, men i England kallades magiska silkestråd.

Hur är sockervadd?

För att producera denna delikatess luft, kräver en speciell apparat. Socker, som faller in i den behandlas, först smälter och därefter siktas genom en tunn ström flyter till den kalla metall kon eller trumma, som roterar kontinuerligt. Som ett resultat av alla dessa processer från det erhållna tunn tråd som skir. Operatören bakom maskinen, vind skickliga händer dem på en pinne och förvandlas till en stor snövit "molnet". Om socker lägga karamellfärg, kan du få ull i olika färger. Avancerade hantverkare som har prilovchilis till driften av maskinen kan även vrida de olika figurerna söta trådar. Många föräldrar förbjuder sina småttingar att festa på bomull, eftersom de är rädda för hälsan av tänder och köpa glass i stället. Men om man tittar, det är faktiskt i samma "molnet" sockervadd innehålla högst en tesked socker. Men i sin glass så mycket mer. Hur mycket är ett nöje, som sockervadd? Priset varierar från 15 till 40 rubel.

Home sockervadd. Recept.

Hur är det möjligt? Förmodligen många nu blixtrade denna fråga i åtanke. Vi svarar omedelbart - ja, det är möjligt! Det finns även ett bra recept, så att du lär dig att göra sockervadd, inte ens ha till hands en speciell apparat.

Vi kommer att behöva:

• 0,5 kopp kallt vatten;
• 1,5 koppar socker;
• karamellfärg (valfritt);
• 1-2 droppar av ättika;
• låg kastrull eller stekpanna;
• flera gafflar eller kinesiska ätpinnar (de behövs för att linda sockervadd).

preparatet:

1. Först och främst förbereda en plats för lind sockervadd. För att göra detta, fast gaffeln (pinnar) i upprätt läge, stödd dem med något från båda sidor.
2. Matlagning sockerlag. Blanda i en kastrull socker, vatten och ättika och satte den på en långsam brand. Koka upp under ständig omrörning, och ta bort från värmen. När sirapen har svalnat något, sätter vi tillbaka på värmen och koka upp. Denna cykel måste upprepas 3-4 gånger. Sirapen måste skaffa en gyllene nyans, men i alla fall, inte mörka (det sägs att han brändes). Vid utgången av en tjock massa som sträcker sig väl.
3. Nu den roliga delen. Ta händerna på en gaffel, doppa den i sirapen och börja köra henne runt ett förutbestämt pinnar. Och så vinden garnet socker tills sirapen till slutet, eller önskad mängd godsaker kommer att uppnås. Tja, nu kan du när som helst för att behaga ditt barn, eftersom du vet hur man förbereder sockervadd hemma.