Sochnikov läcker recept med färskost

Ost rätter för det mesta - produkten är mycket välsmakande och hälsosamma. De kan vara söt eller kyndel, fräsch och skarp liten, som de säger, en amatör. Här kommer vi att tala om en av dessa rätter.

Sådan bekant sochniki

Sochniki olika pajer med ost, ofta visas på bordet i många familjer. Förbereda dem är inte svårt, och tilltalande smak av hem. Recept sochnikov, liksom många recept berömda rätter med tiden kompletterats med olika komponenter, nya ingredienser. Och ibland vad vi finner i de olika povaronnyh böcker, är det skiljer sig mycket från den ursprungliga klassiska versionen. Detta och nu måste vi diskutera.

Recept sochnikov:

1. Ta smör - 50-60 g, ens stå upp i köket, värms till och med bara börjar smälta. Häll honom en kopp socker, ett paket av vanilj och försöker köra 2 ägg. Allt detta mals noggrant i en homogen massa.
2. Tre fjärdedelar kopp gräddfil, blanda med en tesked bakpulver för bakning, sprida den i olje ägget massa, lägg till 3 koppar mjöl. Knåda degen. Vårt recept sochnikov tyder på att det blev lite vattniga och kommer att hålla fast händer. Var inte rädd och inte bråttom att rätta till "misstag". Deg för denna maträtt är inte nödvändigt. Helt enkelt genom att rulla ut roundels för att fylla degbitar kan doppas i mjöl. När degen är färdig, lämna det till "vilade".
3. Och gör zaymomsya fyllning. Eftersom detta recept sochnikov söta, pålägg göra lämpliga. Omedelbart klargöra: i ost frivilligt lägga russin, torkade aprikoser, hackade valnötter. Endast bär bör pre-indränkt i varmt vatten och sedan torka. Hackade torkade aprikoser.
4. 400g ost gnuggas noggrant genom en sikt, en sikt eller färs. Tillsats av socker - 2-3 matskedar, beroende på själva syran ostmassa massa. Om du vill kan du hälla och 4, men inte mer: ostmassan kommer vattnig. All grind, köra 2 ägg, blanda väl igen. Tillsätt sedan gräddfil - 2 msk bord, samma fyllning mannagryn. Du kan sätta en liten bit av smör. Noggrant rör, till pund, för att undvika klumpar. Åtminstone sätta russin eller andra tillsatser.
5. Hur man gör nästa sochniki, visar tydligt recept med foto. För närvarande deg knåda igen något mjölat. Det rullas in i en lång rulle eller korv som skärs i små bitar av samma storlek. Storleken på varje - 3-4 centimeter. Av dessa är rullade i en kavel cirklar halv centimeter tjocka. På varje kant närmare sprida fyllning - några teskedar. Den fria kanten av cirkeln hoppade på keso, zaschipyvayut. Om vi jämför sochniki keso, ett recept med bilder av dem med traditionella dumplings, kommer båda rätter vara mycket lika. Bara kasta dumplings i kokande vatten och redo sochniki spridas på en oljad plåt och grädda 16-20 minuter i ugnen vid 180-190 grader - ännu inte spolas. Då, som pajer, sochniki lägga ut på en handduk, täckt och lämnas att svalna något.

Det luktar fantastisk skålen, är smaken av det bortom beröm. Delikatess, och bara!