Rullar med röd fisk: recept och variationer av fyllningar

Noble Red Fish är en utmärkt ingrediens för aptitretare. Och allt tack vare den rika smak och färg. Rullar med röd fisk kommer att pryda ditt bord och njuta av allt! När de vänder och vad man ska sätta in? Överväga några enkla recept med de mest intressanta fyllningar.

Att välja fisk

Att förbereda rullarna är idealisk för lax, lax, lax, forell. Du kan kombinera den röda fisken och andra, till exempel olja. Detta kommer att skapa en fin kontrast och ger intressanta smaker. Många kockar konventionellt kallad röd tonfisk och någon ras på grund av dess röda färg. Samtidigt, vissa stör är vita. När det gäller att välja fisk för ett mellanmål finns det en regel - köttet måste vara väl prosalivatsya inte falla sönder och innehåller ett minimum av ben.

Hur man skär i lager

Rullar med röda saltad fisk är lättast att stänga ett tunt lager av hackad bringan. För detta stycke bör vara tillräckligt stor. Skär fisken behöver en mycket vass kniv, hålla den i en liten vinkel.

Det finns ett annat sätt att producera en helt jämna skivor laga ut rullar den röda fisken. Du kan helt enkelt köpa i en stormarknad förpackningsskikt, skurna med en laser. Deras tjocklek är minimal, de är ungefär samma form och storlek, som framställes från dem.

för fyllning av produkter

Rullar med röd fisk fylld med en mängd olika fyllmedel. Det viktigaste - tänk på kompatibilitet av produkter. För röd fisk ideala grädde ostar, alla skaldjur, ägg, kyckling och vaktelägg, keso, färska örter, säsongens grönsaker. Det är möjligt att experimentera med oväntade ingredienser: svamp, ångkokta grönsaker, ost, grönsaker kaviar.

Recept fyllningar för rullar med röd fisk

Ost Fyllning: Cream cheese "Philadelphia", grön lök, vaktelägg.

Påfyllning av kaviar: mjukt fett keso, gräddfil, hackad dill, röd kaviar.

Ost Island: keso, ört, hackad vitlök, rå vaktel ägg, smält smör.

Vegetabiliska Rainbow: paprika av olika färger, spenat, gröna och svarta oliver, lite fett majonnäs.

Enkla akuta pålägg: ost, riven hårdkokta ägg, majonnäs, vitlök.

Japanska fyllning: kokt ris, ost, majonnäs, tång.

Marina rullar: fryst smör, gurka, räkor, musslor, persilja.

produkter andel kan väljas enligt din smak. Röd fisk är självförsörjande i sig och fyllningen stryker bara sin ädla smak.

Teknik för tillagning och servering,

Rullar med röd fisk, är sammansättningen av vilka olika komplexitet, kan du vrida händerna direkt på bordet eller på dosochki. För detta ändamål är behållaren fisk anges fyllning och rulla just inslagna. Sprids på en maträtt bästa rullar sömmen nedåt, då han slipnetsya ger Rolls vända. Om receptet rullar av röd fisk fyllning antar en mer komplex eller större värde hjälper mat film. Det måste skäras i rutor. På filmen läggs ett lager av fisk, eller till och med något överlappande. Top fylla sluter tätt. Med filmrullen är lindad, och filmkanter kan spinnas som en karamellomslag. Som sådan rullarna måste sätta i kylen, så de frös. Innan ansökan filmen drogs tillbaka.

Mycket trevligt utseende rullar ut röda fisk som anges på blad av sallad eller andra greener. Serveringsfat kan du använda olika färger, kontrasterar vackert med färgen på fisk: svart, grön, gul. Men dräkten och den vanliga vita eller genomskinliga skålen - det understryker den ädla elegans.