Gott om möjligheter att laga god och hälsosam lunch och middag, ger oss fisk blåvitling. Recept från hennes ställas med användning av plattor, ångbåt eller ugn, ofta enkla och lätta att förstå för alla. Låt oss njuta av oss i denna maträtt. Först överväga funktioner i fisk, och sedan - ett recept.
Blåvitling gadoid
Denna lilla fisk är vanligtvis ganska billigt. Men detta betyder inte att dess näringsvärde är lågt. Tvärtom! Liksom alla fisk som fångats i de norra haven är det rik på vitamin A och E, essentiella fettsyror. Cook kan vara en mängd olika sätt. Näringsämnen kvar i fisken, oavsett vad du väljer ett recept för blåvitling. Att smaka denna produkt kan likna saffran torsk eller kummel. Den höga protein gör den användbar för människor som är överviktiga. Samt äldre. Whiting kött förbättrar kolesterol metabolism. Fett i det lite. Och tillgänglig - mycket användbart på grund av förmågan att mätta kroppen med essentiella fettsyror och förbättra immunitet.
Recept för fiskkakor av blåvitling
Detsamma kan framställas från någon fisk. Men detta recept (vitling inte har valts av en slump) är en mycket kost. Inte bara på grund av egenskaperna hos kött av fisk, men också på grund av bristen på scenen rostning. Låt oss laga en god middag utan kolesterol och överflödigt fett. Dessutom är det mycket kostnadseffektivt recept: vitling billigt, och med undantag för henne i mandelmassa omfattar endast ingredienser som finns tillgängliga. Vi måste mixtra med separationen av köttet från benen. Efter vitling filéer är vanligtvis inte till salu - fisk säljs endast hela kroppar. Ta ett kilo fisk, en lök och en morot, ett ägg, vitt bröd, några matskedar gräddfil, paprika och svartpeppar. Tina vitling, skölj med kallt vatten, avskurna huvudet och fenor. Ta bort huden. Med kulinariska sax, ta bort köttet från benen, skild från åsen. Bör förbli endast fiskfiléer, och används för hamburgare. Om att ta av sig fast formation, behöver du inte oroa dig - det kommer fortfarande att behöva passera genom en köttkvarn. Också lämplig för slipning filé mixer. Innan du bläddra i fisk, se till gång att det inte finns några ben. Blötlägg brödet i vatten eller mjölk, hacka lök, riv morötterna. Dessa ingredienser måste också slipa i en mixer eller kvarn. Den framställda homogena massan bryta ägg, salt och peppar. Bildas med våta händer kan panerad kotletter i ströbröd och stek något innan de placeras i ugnen. Men om du bryr dig om att måltid var dietary, hoppa över detta steg och bara lägga ut på ett bageri produkter. Top varje kotlett kan lätt smörjas med gräddfil och strö över paprika - det inte kraftigt öka kaloriinnehållet, men skulle göra en fin skorpa. Baka kakor för ungefär en kvart.
Andra rätter med blåvitling
Denna fisk är mycket bra kokt sammansatta sallader. Till exempel i en traditionell vinägrett. Att ta ett par skivor av ytterfilé och några potatisar, kan du förbereda en enkel och mycket välsmakande soppa.