Recept matlagning Sudak

Fisk är en populär och användbar livsmedelsprodukt, i någon form (kall eller varm) kan tillfredsställa sin fantastiska smak. Bland insjöfisk utmärker sig genom sin unika smak abborre. Nästan varje recept abborre kräver stekning eller kokning av kost fisk. Men mycket välsmakande och bakad gös i folie i ugnen.

Det återstår bara att ta reda på hur man gör en korrekt beredning av abborre i ugnen, för att inte förstöra det felaktigt valt sås eller onödiga ingredienser. Det finns en underbar recept för stekning en hel abborre. För att göra detta måste du rengöra skalor, tarmen och rensa fisken väl, gnugga med salt och peppar. Fisken läggs jämnt på folie, smord, strö över riven ost. Wrap abborre i folie och baka i ugnen på 250-280 grader i 40-50 minuter. Ready abborre kan serveras varm med grönsaker, och kan serveras som en kall och ett mellanmål.

Följande recept för abborre i sitt utförande vitare svårt. Vi behöver ett stort antal ingredienser och en hel del manipulation. Denna maträtt visar sig anbud och mycket välsmakande. Fisk bör skäras i små bitar av 5 cm och stek tills kokta. Ytterligare abborre stekta bitar läggs på brickan, så att små luckor däremellan. Sedan försiktigt placeras i dessa luckor stekt lök och paprika. För fullständig kan smaken fortfarande lägga svamparna. Markera fyra ägg, slagen med 0,5 liter mjölk och häll den resulterande blandningen på en maträtt fodrad med fisk och grönsaker. Den resulterande skålen sätts i ugnen i 15-20 minuter för ytterligare bakat. Bakad abborre i en form bättre ta med till bordet varm.

Det finns gös recept, som använder extra vitt vin. Den betonar vidare smaken av skålen. Gös filé skärs i små bitar. De måste lägga peppar, salt och lägg i en skål med smält smör. Allt beströdda med skivade champinjoner och hackad lök, som först skulle släcka. häll sedan en liten mängd vin och en bit av fiskbuljong. Nära behållare med lock och placeras i ugnen. Sjud tills de är mjuka. Då ska sättas fisken i en keramisk kruka, strö över riven ost, häll såsen rätter från den där tidigare tushilas fisk. Sätt krukor i ugnen och baka. Det är bäst att ta med till bordet så att den bakade abborre med grönsakssallad eller med potatismos.

Ett annat recept abborre i vitt vin.

Märket 750 gram fisk (500 gram kan filéer), halv ett glas torrt vitt vin, 200 gram färsk svamp, ett ägg, 200 g av vitt bröd, 4 matskedar smör och en matsked av mjöl. Fisken skärs i bitar och sätta ihop de skivade champinjoner i en flat tallrik. Sedan strö peppar, salt, vitt vin hälla och ¾ dl vatten eller fiskbuljong. Cook gös behöver 20-25 minuter. Bröd klippa skal och skär den i stora och små skivor: två små skivor och en stor på varje bit av fisk. Rosta brödskivorna med smör. När fisken är redan kokta, häll buljongen i en annan skål och koka såsen från den.

För att förbereda såsen ska buljongen kokas tills det inte kommer att gå nära koppen. Lägg därtill mjöl blandat med en matsked smör och koka i 3-4 minuter under omrörning. Redo sås bort från värmen, tillsätt salt och en klick smör, sila. I slutet tillsätt mosade äggula och en tesked citronsaft. Innan servering, lägg de stekta skivor vitt bröd för var och en av dem en bit av fisk och svamp på toppen. Då alla fyllda med sås. Små rostade brödskivorna anges runt.