Anka i honung-senapssås. Recept med beskrivning och foto

Vanligtvis på kvällen på semestern börjar vi leta efter nya intressanta recept för den kommande festen. Jag skulle gärna överraska gästerna med något nytt och visa upp sin kulinariska talang. Det hände så att oftast från fågeln förbereder en kyckling. Men idag föreslår vi att du går lite tillbaka från den vanliga riktningen och förbereder en annan behandling. Låt oss ta med en liten variation. Vi delar några recept för de läckra rätterna, där ankan kommer att användas. I honungs-senapssås är det särskilt gott.

Anka i honung-senapssås

Kombinationen av produkter som honung och senap är redan ovanligt i sig. Men i själva verket kommer denna marinade att ge en vacker skorpa till en fågel, lägga till piquant smak och smak för kött. Anka i senapssås beredas väldigt enkelt och kräver inte speciella kulinariska färdigheter.

Du behöver:

• Slaktkropp
• Salt, peppar;
• 2 matskedar varje. Honung (flytande) och senap.

Hur man lagar mat

Tvätta ankanbrunnen och torka den. Blanda salt och peppar och rist fågeln väl inifrån och ut. Om så önskas kan du lägga till dina favorit kryddor. I en separat skål rör om senap med honung och smör anka med denna marinaden (även inuti).

Brickorna smörjs med olja, vi lägger en anka på den och skickar den till ugnen (180-200 ° C). Vattna regelbundet kadaverna med utsöndringsfett, det kommer att vara i gott skick på ett bakplåt. Ankan i honung-senapssås bör täckas med en vacker aptitretande brunskorpa. Då kan det kontrolleras för beredskap. Pierce köttet på flera ställen, om det inte finns något blod - fågeln är klar. Förberedelsen tar ungefär en timme eller lite mer.

Anka i honung och apelsin sås

Ett ovanligt anka recept i honungsås med apelsinskal, men det kommer säkert att passa dig att smaka. Vi lägger till lite vitlök med ingefära, så att smaken och smaken är mer kryddig.

Du behöver:

• 1 kg ankött
• 1 citron
• ½ orange;
• 3 vitlöksklyfta;
• 2 matskedar honung;
• Vegetabilisk olja;
• 1 msk varje. Äppelcidervinäger och sojasås;
• Några färska ingefära, salt och peppar.

Hur man lagar mat

Vi ska tvätta köttet och torka det. Drick en blandning av peppar och salt. Lägg det på ett lättoljat bakplåt och baka i ugnen vid 200 ° C i en timme.

Under tiden förbereda såsen. Finkornig ingefära (3 cm bitar är nog), vitlök och apelsinskal. Vi värmer stekpannan, tillsätt en sked olja och stek den med ingefära och vitlök. Lägg till honung, och när det blir flytande, tillsätt vinäger och zest. Håll kvar i ytterligare tre minuter och rör hela tiden. Låt oss äta sojasås, pressad citronsaft och ett par matskedar vatten. Vi lagar ytterligare 5 minuter.

Vi lägger köttet i ankan i den beredda såsen och tar den lite på elden så att den kommer att absorberas av den. Anka i honungsås är redo, du kan bjuda in till bordet.

Anka med äpplen i honung-senapssås

Denna maträtt ser bra ut på julbordet. Det finns inga svårigheter i dess förberedelse, och en anka i senapssås, och även med äpplen - bara utsökt.

Du behöver:

• Hela anka;
• 2 matskedar varje. Honung och senap
• 3 äpplen (sura);
• Salt, peppar, gurkmeja.

Hur man lagar mat

Vi ska tvätta fågeln och torka försiktigt. Blanda saltet, peppar och ½ tsk. gurkmeja. Med denna blandning gnuggar vi slaktkroppen inifrån och ut.

Vi skär äpplen i skivor och fyller dem med en anka. Kanten på huden är fastsatt med en tandpetare. Det är fortfarande vår fågel att smörja en blandning av senap och honung.

Skicka fågeln till ugnen i en timme. Vattna regelbundet anden med ett framträdande fett. Ju oftare du gör det, desto vackrare blir det en skorpa.

Anka med torkade aprikoser, svamp och äpplen

En sådan anka i en honungs-senapssås kommer att vara en prydnad av någon semester. Frukt kommer att närma det med sina dofter och senapssås med honung ger en helt ovanlig smak.

Du behöver:

• Hela anka;
• 2-3 osötta äpplen;
• 100 gram torkade aprikoser och pommes frites;
• 2 matskedar varje. Senap och honung;
• Salt, peppar och favorit kryddor.

Hur man lagar mat

Vi ska tvätta fågeln och torka handduken. Blanda de torra kryddorna med saltet och ät dem väl med vår fågel. För fyllningen blandar vi: hackade äpplen, torkade aprikoser och pommes frites. Med denna blandning fyller buken av fågeln och fixar huden med en tandpetare. Missa försiktigt hela slaktkroppen med en blandning av honung och senap. Vi skickar den till ugnen i en timme. Glöm inte att vattna anden från tid till annan med fett. Efter ungefär en och en halv timme en skål - en anka i en honungs-senapssås - är klar.

Bon appetit!