Rätter från kalkonbröst

kalkonkött blir allt mer populärt för varje år. Det är saftig, mycket anbud, enligt smakupplevelser är lite som kyckling. Turkiet inte innehåller allergener, det är lågt i fett och kolesterol, så rätter från Kalkonfilé kan kallas kost.

Men det är inte allt, köttet innehåller mycket fosfor, plus Turkiet ger människokroppen mest energi jämfört med andra typer av kött. Lågt kaloriinnehåll och användbara funktioner gör Turkiet den perfekta produkten för kvinnor, Viktväktarna och barnläkare rekommenderar att införa rätter från kalkonbröst i ett barns kost är en av de första bland kött utfodring.

För hemmafruar frågor enkelhet kalkon matlagning, är det nästan omöjligt att förstöra, inte behålla fukt. Dessutom är det universella. Du kan gryta, steka, baka, göra allt som fantasi nog laga mat!

Kalkonfilé i folie

Receptet är ganska enkel och kräver absolut inga speciella kulinariska färdigheter. Ta en bit kalkonfilé väger ca ett kilo, inte mer. På alla sidor villigt insmorda med salt, peppar eller någon önskade kryddor. Nästa insmorda med gräddfil, bättre att ta den tjockaste, så att den inte sprider. Ju mer lagret, godare och saftigare tur skålen. Zamatyvaetsya hela bit noggrant i folie för att undvika luckor och juice inte läcker ut.

Sätt på brickan eller panorera och skickas till ugnen i en timme grädda i 200 grader. Efter tillagning av kött skuret i bitar av en tjocklek av inte mer än en centimeter och fungera som en separat skål, eller någon garnering.

Kalkonfilé bräserad i granatäpple juice

Först måste du klippa en liten lök, skär små och tunna. Nästa, en bit som väger om ett pund kalkon gnidas med salt och peppar och infunderas 15 minuter, sedan skärs i små kuber, och en halv centimeter.

På en uppvärmd stekpanna fångar lök, ett par minuter få samma går kalkon, stekt i 10 minuter, tills skivorna är inte så vitt.

Det skulle ta en halv liter av granatäpple juice. En tredjedel av denna volym omedelbart häll i pannan med kalkon, tillsätt några blad lavrushki och sjud på låg värme, täckt, förbereda vara ungefär en timme. 20 minuter tills kokta lägga till ett par klyftor krossad vitlök, salt, timjan, peppar och en matsked brandy spoon.

I processen att sätta granatäpple juice kommer successivt förångas, så du måste regelbundet lägga i slutändan ska använda upp all halv liter juice.

Rätter från kalkonbröst. Recept med champagne

Två kilo kalkon skärs i delar, rullade i mjöl och stekt i en stor mängd vegetabilisk olja. Rostade inte mer än 10 minuter, regelbundet vrida bitarna till köttet brynt jämnt.

Nästa, kalkon fylld med grädde av 250 ml och tillsattes smör, 150 gram 100- alla saltade och peppar. Efter 20 minuter, hälldes en liter champagne (brut), elden lämnade en mycket liten, allt släcks under locket stängt för ytterligare 40 minuter.

Rätter från kalkonbröst. rullar

300 gram kött skärs i bitar med en bredd av cirka fem centimeter, var och en av dem repellera och gnugga med salt och kryddor.

Fyllning. Konserverade aprikoser skuren i små bitar (tillräckligt för tre saker) och är förbundna med de 50 gram ost, skuren i remsor.

Tesked senaps blandades med samma mängd av citronsaft och gnida varje bit från en sida av blandningen. Täck med aprikoser och ost, rulla kött rullar och fäst grillspett eller tandpetare.

Stek på båda sidor i ungefär fem minuter, häll sedan den återstående saft från aprikoser och låt sjuda i ytterligare fem minuter.