Rätter från fett. snacks

Av bacon kan tillagas många rätter. Förutom saltning, erhålls utsökta varma måltider och snacks. Rätter av fett är mycket användbart, det hjälper det hormonella systemet, normaliserar funktion av hjärtat, levern och njurarna. Trots sin höga kaloriinnehåll, kommer en liten bit av en dag inte skada figuren.

Salo hem

Välj för sina matlagningsköttstycken med ådror. Förvara den i kylskåpet, som används vid framställningen av vitlök.

Vad som behövs:

• Färsk ister - 0,5 kg.
• Vitlök - 2 klyftor.
• Lavrushka - 1 st.
• Havssalt - 3 msk. l.
• Svartpeppar - 0,5 tsk ..
• Tmin - 0,5 tsk ..
• Koriander - 0,5 tsk ..

preparatet:

1. Klipp fett i stycken av ca 5 med 10 centimeter.
2. Salt gnida på varje sida.
3. Kombinera spiskummin och koriander, tillsätt hackad vitlök.
4. Den resulterande blandningen belades på varje segment av bacon.
5. Vik i paketet, tillsätt lagerblad. Låt stå i 10 timmar.
6. Allteftersom tiden gick bort 2 dagar i frysen.

Hemlagad bacon - en stor aptitretare. Den kan serveras med kokt potatis, borsjtj. Om du inte vet vad du ska laga mat av fett, kommer detta recept att vara det mest optimala.

ister

Rätter från fett är ganska varierande. Ister används för stekning, ersätter smör. Ister lagras under en lång tid. Det har nästan ingen lukt. Att laga det behöver du bara fett - 1 kg.

processen:

1. Välj en tjock och mjuk fett.
2. Skär bort hud.
3. Skär i små tärningar.
4. Vi sprider våra bitar i en kastrull och sätta på spisen på medelvärme.
5. När fettet börjar brinna, minskar vi till en minimitemperatur, stäng locket.
6. Droppar till dess att fettcracklings och separat från varandra.
7. Sila, häll i burkar för att lagra och lämna tills den svalnat.

Håll ister är nödvändigt i en sval mörk plats. På medellång sikt - sex månader.

Paté ister med örter

Den traditionella och mycket välsmakande mellanmål. Pate kan vara ett utmärkt substitut för olja. Rätter av färskt fett lätt att framställa, lagras under lång tid. Denna mycket populär aptitretare serveras med Borsch.

ingredienser:

• Färska bacon - 600 gram.
• Vitlök - 6 kryddnejlikor.
• Salt - 1 tsk.
• Finmalen svartpeppar - 1,5 tsk ..
• Örter för att smaka (dill, persilja, koriander) - 2 balk.

preparatet:

1. Med fett försiktigt bort skalet. Om du vill att hon ska lämna, det måste vara tunt.
2. Skär i små bitar.
3. Vitlök skalade. Om du vill ha ett mellanmål kvick, lägga till ett par av kryddnejlika.
4. Greens Skölj och hacka.
5. Alla ingredienser lägga till upp till en mixer kopp, tillsätt salt.
6. Mala tills slät.
7. Vik i en glasburk i kylskåpet och ta bort.

En sådan pate bacon kan spridas på bröd eller råg bit färsk tomat.

Bacon ett par

Rätter från det salta bacon kan få en god och vacker. Även den mest solida stycke, tillagas i detta recept, kommer att vara öm och mjuk.

ingredienser:

• Färska saltade ister - 400 gram.
• Svartpeppar - 2,5 tsk ..
• Vitlök - halv ett stort huvud.
• Lavrushka - 2 blad.

preparatet:

1. Bacon skuren i tunna ränder, ge lite torr.
2. Gnugga med peppar, krossad vitlök.
3. Vi gör varje del av ett litet snitt och lagt ned på det en lagerblad.
4. Pickle ca 10-12 timmar, ta bort i kylskåpet.
5. Sätt ister i en ångbåt. Vi förbereder ca 1,5 timmar, kontroll beredskap en gaffel.

Detta sätt att laga mat, inte näring fett vatten och alla kryddor kvar på det.

Tre sätt att saltning

Vad du laga mat från fett på kort tid? Naturligtvis, knipa det! Så får fett läcker, användbara och kommer att lagras under lång tid. Mest populära recept för betning:

Recept 1: Det enklaste sättet. Nödvändiga ingredienser:

• Salo - 500 gram.
• Kryddor - efter smak.
• 3 vitlöksklyftor.
• Salt.
• Torr dill.

Bacon skärs i små bitar. Rub salt. Vid botten av den breda plattan pour kryddor och doppa varje stycke. Vik i glasbehållare, låt stå i tre dagar i en varm plats. Efter att vi skiftar i kylskåpet. Kyld bacon är redo att äta.

Recept 2: med vitlök och kryddor. För detta recept fettet i bitar av 5 med 10 cm. Kniv eller gaffel Pierces hål i varje bit sätta vitlök. Då frikostigt gnugga ister kryddor att gnugga dem ordentligt. Laid bitarna i en kastrull. Kock saltlösning separat tillsätta salt till vattnet och lagerblad. Svalna något, häll fettet helt. Efter fullständig kylning i kylskåpet. Efter 7 dagar, är fettet klar, det kan försöka.

Recept 3: torra metoden. Gör så här:

• Salo.
• Lök skal.
• Salt.
• Vitlök.
• Krydda efter smak.

Först koka saltvatten. Tillsätt salt, lök skal och kryddor, koka ca 10 minuter. Salo skars i bitar och den genomsnittliga storleken i saltlösningen koka sjuda 2 h. Vitlök rengöra och grind. När bitarna har svalnat, gnugga salt. Därefter, vitlök och kryddor. Insvept i vävnad eller handduk, lämnar för 24 timmar och ta bort ett kylskåp.

Snack bord

Rätter som bacon tillagas av obehandlad och saltas ut. Dessa recept ta lite tid och passar massor av soppor och smårätter. Ingredienser för snacks:

• Salty bacon med kött ådror.
• Svartpeppar.
• Vinäger 9% av th.

Hur man förbereder:

1. Från fett för att rensa bort saltet, om hon stannade.
2. Skär tunna skivor av smakrika.
3. Sätt ister på ett serveringsfat.
4. Beströdda med 9% vinäger.
5. Strö över peppar.
6. Vi lägger i frysen och låt stå i ungefär en timme.

Aptitretande mellanmål redo. Innan servering du kan strö finhackad färska örter.

Denna användbar produkt är ganska populär. Rätter av bacon kokt i många länder. Det saltas, kokt, stuvad, stekt, rökt. I någon form, visar det sig läcker, vacker och mycket aptitretande. Det är möjligt att äta på en daglig basis eller att underkasta sig semestern bordet.