Quince: fördelarna och skada. Jam för vintern

Sådana frukter som kvitten, skada och förmåner som inte är kända för alla, inte kan ignoreras. Det innehåller många användbara spårämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppen. Men de negativa effekterna finns också. Om du vill använda kvitten ger dig bara bra, låt oss se vad det är skadligt och användbar, liksom hur man korrekt äta.

Kort beskrivning av frukten

Människor som aldrig har träffat med kvitten, vid första anblicken kan det tyckas att detta äpple, utan snarare konstigt formad. Några tvärtom, är det jämfört med en stor päron. I själva verket har en lång och rik historia kvitten. I Asien och Medelhavet, är denna frukt odlas för cirka 4000 år. Till utseendet är det ett litet träd, där det finns en hel del blommor. Traditionellt anses födelseplats kvitten Transkaukasien.

Det viktigaste inslaget i denna frukt är att den inte kan ätas färska. Quince har en syrlig syrlig smak, så det är noga med att utsättas för värmebehandling. I det här fallet blir det söta och saftiga och smak som påminner om både päron och äpple. Överväga ytterligare hur man laga en bit frukt som kvitten. Harm och fördelarna med produkten - detta är mycket viktig information som är viktigt att veta innan matlagning och att äta den.

Användbara egenskaper kvitten

En hel del användbara ämnen som ingår i sådana frukter som kvitten. Harm och fördelarna med dess bevisade medicin. Den positiva inverkan på kroppen är betydligt högre än det negativa. Kompositionen kvitten innefattar glukos, fruktos, citronsyra och äppelsyra, järn, fosfor, kalcium. Ett antal vitaminer i denna frukt är genom taket: A, B, C, E, PP och många andra. Kvitten är mycket användbart vid behandling av sådana sjukdomar som anemi.

Denna produkt är perfekt minskar kroppstemperatur, därför kvitten är ofta rekommenderas som en FEBERSTILLANDE. Sylt och marmelad kvitten har en positiv inverkan på matsmältningen samt på levern och magen. En annan magiska egenskaper hos denna frukt är att det är möjligt att stoppa blödningen.

kvitten bladen är också ganska framgångsrikt använts inom folkmedicinen. En infusion gjord av bladen av en kvitten sänker blodsockernivån och rekommenderas för personer som lider av diabetes. Dessutom är perfekt hjälper saften av denna frukt med astma och övre luftvägarna. Förutom allt detta positiva effekter kvitten så mycket njure eftersom det är ett diuretikum. Därför när sjukdomen cystit rekommenderas att äta en kvitten.

Förutom allt det ovanstående, hjälper denna frukt bekämpa stress, lindrar stress och höjer stämningen.

Farliga egenskaper Quince

Jämfört med alla positiva egenskaper kvitten skada henne mycket lite. Människor som är engagerade i undervisning, eller någon annan, där rösten behövs, är det inte rekommenderat att använda denna frukt. Beprövad medicin som kvitten negativt påverkar stämbanden och struphuvudet. Även människor som lider av förstoppning och lungsäcksinflammation, är det bättre att inte äta kvitten. Men detta förbud endast gäller användningen av färsk frukt. I någon annan form av denna frukt kan ätas utan rädsla.

Kvitten och matlagning

Vi har övervägt att en sådan kvitten. Harm och förmåner, som den har, nu vet du. Nu överväga hur man lagar den.

Så rå, är denna frukt bäst att inte dricka. Det enda alternativet är att använda sin färska - lägg till te för en trevlig doft. Oftast är det värmebehandlas, så att kvitten förvärvar smaken, och även då är det möjligt att äta. Konserver kvitten för vintern - en av de bästa alternativen för utarbetandet av denna frukt. Också att hon förberett ett stort antal desserter (kakor, pajer, gelé, kanderad frukt). Vissa vill lägga krydda till kvitten ris i olika kötträtter, omeletter. Kvitten på vintern är traditionellt framställd i form av sylt, marmelad eller sylt.

Ett enkelt recept för kvitten sylt från

Olika sätt att laga kvitten mycket. Låt oss nu överväga ett enkelt sätt att göra sylt från en kvitten.

Vi behöver:

1. Ett kilo kvitten.
2. Ett glas vatten.
3. Två koppar socker.
4. Tre gram citronsyra.

Först måste du skölja väl kvitten, ta bort halvvägs och skär hennes verk. Då är det nödvändigt att blanda vatten i en kastrull, socker, kvitten, och citronsyra. Det är viktigt att allt detta koka på svag värme. Traktörpanna bör täckas för att hålla ångan inuti. Inom 2-3 timmar du behöver för att sjuda på svag värme kvitten under omrörning. Quince bör skaffa en djupröd färg. För att ta reda på om frukten är redo att prova sin gaffel, bör det vara mjuk. Den färdiga sylt av kvitten måste rulla upp i banker eller bara nära och förvara i kylskåp. För att krydda under tillagningen, kan du lägga till lite kanel. Doften är fantastisk.

Kvitten sylt: en steg för steg recept

Det finns ett stort antal olika sätt att laga mat med kvitten. Var och en av dem är vacker på sitt eget sätt. Kvitten med nötter - en underbar kombination, så vi anser att det är ett recept för låsmuttrarna.

För att förbereda behöver du:

1. Mogen kvitten - 2,5 kg.
2. Socker - 2 kg.
3. Vatten - 300 ml.
4. Nötter - 300 gram.
5. En citron.

Steg 1. Tvätta kvitten, klippa ut mitten med frön, skal. Men i princip inte kan rengöras.

Steg 2: Skär frukten i små skivor.

Steg 3. Bitar av hackad kvitten behöver blanchera två minuter. Kvarvarande vatten är inte hälls. Vänta tills kvitten dräneras.

Steg 4: I en bred kruka häll 300 ml vatten och tillsätt 700 gram socker. Lägg sedan i det kvitten, rör om och koka. Koka i ca 10 minuter och låt stå i 12 timmar.

Steg 5. fylla upp ytterligare 700 gram socker och koka i ytterligare 10 minuter. Återigen lämna allt detta i 12 timmar.

Steg 6: Till sist måste du lägga till socker, som förblev tomma nötter och citronskivor. Allt detta måste koka och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme. Vi lämnar det för en annan halv dag. Sedan koka igen och rullar. Och den mest utsökta kvitten jam är klar! Bankerna måste stoppa tills den svalnat. Bon appetit!

Japonica: Framställning och beskrivning

Japanska kvitten - en mycket vacker träd med blommor liknar blommorna av äppelträd. Frukterna har en behaglig doft, men smaken är mycket surt. Därför äter dem färska är helt enkelt omöjligt. Dessutom, de är också mycket solid. Men det finns många alternativ för utarbetandet av denna kvitten: olika sylt, sylt, kanderad frukt, gelé, marmelad och mer. Japanska kvitten kan ätas även rå. Överväga några alternativ för beredningen av frukten.

Rå japanska kvitten med socker

För att framställa 1 kg kvitten behov och så mycket socker. Skär fruktskivor. Sedan lägga ut lagren, omväxlande med socker. Stäng burken och förvara i kylskåp. Servera med te i stället för citron.

Japanska kvitten gelé

Den behöver 1 kilo av kvitten, 400 gram socker, och två koppar vatten. Först måste du tvättar kvitten, sedan skuren i skivor (inbegripet frön). laga sedan över låg värme tills frukten är mört. Den resulterande massan behövs för att filtrera, men inte krossa. bör hällas saften i en annan behållare, tillsätt socker och koka tills det tjocknar.

Kanderad japanska kvitten

För beredning du behöver ta en färdig kvitten sylt. Då måste du välja frukterna av det, att rinna av sirapen och vänta frukterna torka ut (på plattan). Då måste du strö dem med socker och placera i en sluten behållare. Förvara i rumstemperatur är nödvändig.

Så vi tittade på en bit frukt som kvitten: vad det är, dess nyttiga och skadliga egenskaper, liksom olika sätt att laga mat. Denna produkt har många positiva egenskaper, så att de inte bör försummas. Som ni kan se i princip i beredningen av denna frukt är inget komplicerat, men smaken är saftig och söt sylt kommer att glädja dig med de kalla vinterkvällar.