Protein-olja grädde - ett recept, särskilt matlagning och recensioner

Förmodligen har varje familj ett recept för tårta med ett protein-olja grädde. Men många i utarbetandet av denna dessert har problem. Protein-olja-kräm är vanligtvis används för att dekorera tårtor. Det håller helt sin form och lätt att arbeta med. Det används inte bara för kakor, men också kakor, muffins och andra sötsaker. Med rätt förberedelser av krämen vänder luftiga, mild. På gommen, liknar den vaniljglass. Efter starten - det är äggvitor, slå tills toppar.

Klassiska protein-olja-kräm: Recept

För att förbereda grädden hemma behöver du:

1. Pulver av vitt socker - 150 g
2. Ägg - 3 st.
3. Vanilla socker.
4. Smörkräm djur - 150 g
5. Färskpressad citronsaft.

Den sista komponenten som erfordras för att vispa proteiner. Tack vare den färsk citronsaft, är denna process mycket snabbare.

Vad behöver du från verktyg

För att få enkel protein olja grädde, receptet ovan angivna är det nödvändigt, förutom produkter i förväg för att förbereda inventeringen. För beredning krävs:

• te sked;
• 2 djupa skålar;
• mixer eller mixer;
• platta;
• kökskniv.

beredning olja

Så, hur man gör en protein olja gräddbakelse dekoration. Receptet består av flera steg. Först måste vi förbereda oljan. Det bör tas bort från den kalla, och sedan klippa med hjälp av en kökskniv i små bitar. Oljan får inte mjukna till rumstemperatur.

Skivor bör vikas in i en djup behållare och ställ åt sidan. olja bör successivt bli mildare i denna form. Det rekommenderas inte att värma det i en mikrovågsugn, på brand eller i ett vattenbad.

Vad gör man med ägg

Inkrementell recept protein-olja-kräm medger utan svårighet för att förbereda för massproducerande dekorationer för kakor. Sammansättningen av denna produkt omfattar hönsägg. Att framställa endast krävs proteiner. Så först måste du driva äggen i en djup behållare och sedan försiktigt separera äggulor. Du kan använda en tom flaska av plast. Det viktigaste i arbetet med att separera äggulor inte krossa.

Efter detta, bör proteinerna placeras i blandningsskålen. De i sin tur måste vara ren och torr. Äggula ska inte kastas, det kan användas i processen för matlagning.

Vispa vita

För att förbereda protein olja grädde, kan receptet som omfattar sprit, måste du korrekt piska proteindelen. Före början av processen för att den komponent som du vill lägga till ½ tsk färsk citronsaft. Med denna ingrediens kommer proteiner tjockna snabbare. Att förbereda krämbasen är bäst att använda en bländare. Inte bara inkludera det en stor hastighet. Det är bättre att börja på en liten och blanda komponenter inte är mer än 4 minuter. Som ett resultat, bör få en substans från de större bubblor.

Efter det bör blandningen gradvis sätta vaniljsocker och strösocker. I detta fall bör blandarhastigheten ökas till i genomsnitt. Whipping massa som är nödvändig under 3 minuter. Som ett resultat, bör proteinet vara fluffig och vitt.

När sockret pulvret blandas med fibrer, är det nödvändigt att inkludera en hög hastighet. Vispa ingredienser du behöver tills blandningen blir tätare och jämn. Bestämma beredskap av proteinet kan vara förmågan att vända. Om massan av det följer inte, och när spöstraff vita toppar dök upp, då kan du gå vidare till nästa steg i förberedelserna.

Sätta proteiner och olja

När proteiner är komplett, som skall reduceras visp hastighet och gradvis sätta i bitar oljemassan, mjuknade tidigare. Tillsätt produkten ska vara i små portioner. Vispa ingredienser som behövs utan avbrott tills en magnifik och homogent protein-olja-kräm. Receptet vem som helst kan lära sig. Viktigast följa alla regler.

rekommendationer

Nu när du vet hur man laga en klassisk protein olja grädde. Receptet som beskrivs ovan har vissa egenheter. Därför, i beredningen av krämen bör ta hänsyn till några av de nyanser:

1. För att förbereda en bra protein olja kräm rekommenderas att använda smör endast den bästa kvaliteten. Det är från denna komponent beror på pompa och homogenitet hos den färdiga vikt.
2. Om det är nödvändigt kan proteinet olje kräm lägga till karamellfärg. Administreras i dess massa ska vara i färd med att laga mat. Det enda sättet att göra en kräm färg mer enhetlig.
3. Protein-olja grädde, om nödvändigt, kan framställas inte bara med vaniljsocker. Vid behov kan massan ange några doftande kryddor, som används för bakning.
4. Ready kräm rekommenderas att förvaras i kylskåp i en väl tillsluten behållare högst 6 dagar.

För många söta bakverk förbjudna. När allt kommer omkring, krämer ensam är tillräckligt med kalorier. Men om du väljer mellan olja och protein och olja, är det senare alternativet att föredra. När allt kommer omkring, är dess kaloriinnehållet mycket lägre.

Recept oljeprotein grädde färger med sprit

För att framställa en kräm, rekommenderas att börja att förbereda proteinmassan på ett ångbad, och därefter införas i den resulterande massan smör. Vad krävs av komponenterna? produktuppsättning är enkel:

1. 2 hönsägg.
2. 150 g vanligt socker.
3. 100 g av oljebaserade grädde djur.
4. 2 msk. matskedar likör.

Vad krävs av inventeringen:

• liten kapacitet för avhärdning olja;
• kökskniv;
• mixer;
• kapacitet för att vispa protein;
• rätter att skapa ett ångbad.

laga mat

Vaniljsås protein olja grädde, receptet ovan angivna inte längre förbereder klassiker. För att komma igång är att förbereda de viktigaste komponenterna. Den oljebaserade kräm rekommenderas att ta ut kall, skuren i små bitar och låt stå i rumstemperatur. Produkten skall vara mildare.

När smör smältes, är det nödvändigt att noggrant slipa och blanda tills en enhetlig pastaliknande tjock kräm. Först då kan du gå vidare med förberedelserna av proteiner. Det första steget är att separera äggula. Du kan använda en tom plastflaska. Kapacitets protein måste placeras på ett ångbad och gradvis vispa tills den bildar en tjock, men samtidigt magnifika massa. I allmänhet tar det inte mer än 10 minuter. Detta beror till stor del på kapaciteten hos mixern.

föreningskomponenter

När proteiner är fullständig, måste de avlägsnas från ångbadet och kyl till 50 ° C vid rumstemperatur. Den resulterande massan ange beredda smör. Lägg till produkten rekommenderas i små portioner, med kontinuerlig vispgrädde.

Sammanfattningsvis måste du hälla i en hel del sprit och blanda väl. Det är allt. Cream för att skapa dekorationer redo. Det återstår bara cool. Om så önskas kan du lägga grädden färgämne. Detta kommer att skapa inte bara vackra blommor, men bladen och ornament.

Vid slutet av

Typiskt är proteinet-olja-kräm ofta för att skapa dekorationer för bakverk och kakor. Efter denna massa har samma konsistens som luft. Från den kan du göra originalkompositioner, som under lång tid kommer att behålla sin form. Om i färd med att förbereda att följa alla regler, är resultatet luftiga och känslig grädde.