Port "777". Port billiga sovjetiska

Denna dryck är verkligen bekant för alla män över fyrtio. Dess smak och verkligen religiös betydelse för de sovjetiska ungdoms 60, 70, 80, antagligen, och i början av 90-talet legender. På det komponerades dikter och sånger var skrivna (till exempel "Watchman Sergeev", som hänvisar till "port liter" eller "Mamma - anarki, pappa - ett glas port"). Vi kan säga att "777" (port) fast in livet för generationer av det forna Sovjetunionen.

minns alla

Det är nu, naturligtvis, alla vet att porten - denna speciella portugisiska starkvin, som har ett mycket begränsat område av produktionen. Enligt lag kan det produceras endast i detta land, och sedan till den nordöstra (om vad som borde vara en riktig hamn, kommer vi att förklara senare). Men i Sovjetunionen gjorde det också, och var även kallad det sättet. "777" (port), "tre axlar" (på grund av likheten i sjuor med axlarna), "portveshok" - som det är inte bara omsorgsfullt kallas. Och varje självrespekt "rätt" pojken hade bara på varvet begrepp, åtminstone ett par gånger en drink med vänner denna dryck.

Billighet, tillgänglighet, fästning

Dessa tre egenskaper, som de säger i dag, "gjort populära" drink "777" (port). Saken är den att under manuell reglering av ekonomin och den totala livsmedelsunderskott (inklusive alkoholhaltiga drycker) sovjetiska vinproducenter kommer sannolikt intuitivt gissat, och se till att: billiga tillgängliga täta. Förutom vin, port "777" i stort sett hade ingen konkurrens på hyllorna i vin och sprit avdelningar: erbjuder även alternativ frukt och "cracker" (sura torrt vin). Naturligtvis, enklare och mer smakrik, för att vara ärlig, det var en drink portvin, som kallas "brandsläckare" (på grund av de särskilda flaskor från i champagne, i vilka han rösterna), än att ta två eller tre flaskor av torrt vin. Därför "777" (port), och blev kanske en sådan träff.

nyckel~~POS=TRUNC

Dryck som produceras i Sovjetunionen. "777" - en berömd varumärke vanlig vin som är ohämmad (som en konsekvens - låg kostnad). Typiskt är det erhålles ett surrogat sätt.

Potens - upp till 19% (genom vanlig etylalkohol), socker - 10%. Ofta vit, men släpptes och portvin rött och rosa.

Några fler fakta

Enligt statistiken under Sovjetunionen varje år för att producera mer än 200 dryck dal (till resten av vinproduktionen stod för endast 150 decalitres). Här är hur det sovjetiska folket älskade det!

Rikare människor har råd vintage portvin "Mass", som kostar mycket dyrare och hade en ganska anständigt smak.

En konventionell "Three Seven" kostar bara en rubel! Detta gjorde drycken tilltalande för så gott som alla delar av befolkningen. Vanligtvis "yxor" ta på tre och drack någonstans i "lämplig" plats: en grind, trädgården, på bänken. Romantik och mycket mer!

På något sätt, vissa portviner som produceras i republiker, där majoriteten av invånarna (muslimer) inte dricker, som Uzbekistan och Turkmenistan.

Hur drack i Sovjetunionen

Den så kallade port under tiden för unionen gjorde ett originellt sätt. Tekniken utvecklades och patenterades av ryska forskare och vinproducenter kallade "portveynizatsiya". Den nedersta raden var att vinet för att accelerera sin mognad, upphettas till en temperatur av 50-70 grader under en ganska lång tid (tre till trettio dagar). Under sådana omständigheter var vin material i kontakt med syre, inträffade specifika kemiska reaktioner. Efter som var fast i önskad grad (typiskt 17-19) etyl snarare än konjak alkohol.

Men allt detta var bara bra portvin, årgång. När det gäller den vanliga, ofta blandade druvsaft och alkohol, färgämnen och tillsatt socker. I bästa fall hölls blandningen under en viss tid i tanken med sågspån och kutterspån. Absolut inte något som portvin, och vin och i allmänhet en "härva-ben" kallades omöjligt. Som regel gav singed smak med socker, ibland fanns det inslag av sylt och torkad frukt. Och, naturligtvis, den verkliga smaken av alkohol, som i detta vin bör inte vara! Så vad som utgör en port "777" grader - suicidal, smak och färg - liknande. Bara tre axlar i levern. Nästa morgon - garanterat en allvarlig baksmälla. Men om vi var yngre, eller ens vad som orsakar, men många av någon anledning han gillade på den tiden. Förmodligen bara inte anständigt och prisvärt alternativ. Även några ord på ett positivt sammanhang måste det sägas om Krim drycker av detta slag.

Portvin "Mass"

"South Coast" röda. Socker - 11%, fästning - 18%. Den är tillverkad av röda druvor som odlas i Krim. Färgen på Ruby, smaken med frukt anteckningar. Det höll normalt tre år. Han tilldelades flera medaljer. Smaken är ganska anständigt. Den enda nackdelen - fastsättning etylalkohol, inte den druva.

"Livadia" port. Vin är en treårig åldrande. Lite mindre socker (8%). Den är tillverkad av druvor från Cabernet Sauvignon. Även belönas med flera medaljer.

Så ett alternativ i själva verket var sant, det kosta dyrt.

Förresten, enligt internationella standarder, berikade viner Mass viner inte som sådan. Snarare är det konjak eller likör. Men smaken av några av de Krim drycker inte sämre, enligt vår uppfattning, bröder från Europa.

denna port

Detta ord kan översättas som "vin från Porto", som tydligt anger dess ursprung. Vin som produceras i Dourodalen i Portugal River. Tekniken är avbrottet mäsk jäsning i syfte att bevara vin resterna nedobrodivshego socker. Port har en unik smak och färg cognac orsakade ytterligare förseningar i ekfat. Alkoholhalten - upp till 21%.

De vita vinerna av detta slag är torra och halvtorr och semisweet. Röd - halvtorr, halvsöt och söt. Sockerhalten skiljer 3-16 procent. När du sätter fast med hjälp av grape brandy destillat. Den nuvarande portugisiska viner lagras i ekfat och ytterligare flaska. Den har en distinkt fruktig och något syrlig smak, alkohol inte känt.

Hur man använder port

En bra port vin är drickas från en speciell tunnväggiga glasögon, ofta breda tulpanformade (för långtidsbevarande av blommor). Häll 50-70 ml. Vit kyldes, röd dryck rumstemperatur. Som ost snacks används ofta. Port går bra med desserter och frukter. Intressant, när Nicholas ll port kungens bord serverades omedelbart efter soppan.

Så dricker port faktiskt visar sig vara en konst. Men vi visste inte att i en tid präglad av socialism, och hamnen har inte varit riktigt samma. Och det var tänkt att ha ett mellanmål smältost "Vänskap", rökt lodda och frön.