Pepparrot tabell: recept, produkt

Pepparrot är en vanlig växt i hemmet trädgårdar. Han har låga klimatförhållanden, inte behöver särskild vård för dem, samtidigt som det växer bra. Pepparrot används ofta i matlagning, är det ofta läggs i konserv grönsaker. Och det görs kryddig och doftande krydda som kompletterar kött och fisk. Men den vanligaste kombinationen är gelé (gelé) och pepparrot bord. Classic recept krydda enkel, men det finns andra sätt att laga mat och kombinera ingredienser.

om pepparrot

På grund av den höga koncentrationen av C-vitamin Pepparrot är ett utmärkt immunstimulerande medel. Dess sammansättning innefattar eteriska oljor, stärkelse, kalcium, kalium, fosfor och magnesium, proteiner. Eftersom det anses vara en naturlig antibiotika, är det ofta används för att eliminera inflammationen i slemhinnan. Inklusive rekommenderar användning av en infusion av roten mot tandvärk och tandköttsproblem.

Men detta är inte allt, för vad som brukade pepparrot bord. Recept av traditionell medicin göra det möjligt att använda den för att åtgärda problem med njurarna, pankreas, gallblåsa, vid förhöjt tryck, hepatit. Forskare har upptäckt en pepparrot en annan viktig funktion - förmåga att förstöra cancerceller.

Hur man förbereder en huvudingrediens

Den svåraste steget är framställningen av slip pepparrot, så det har en skarp specifik doft, ofta orsakar tårar. Det finns flera sätt att vända pepparrot potatismos.

1. Skalade rötter behöver mala använda ett munstycke med små hål. För att förenkla problemet bör det förklippt till helvetet i bitar.
2. Riv roten på ett fint rivjärn. En sådan operation skulle prodelyvat på villan terrass eller balkong i ett hem. På grund av de eteriska oljor och stickande lukt bör inte gnugga pepparrot inomhus.
3. Det finns ett annat sätt om hur man förvandlas till en puré pepparrot bord. Recept av de mest snabb och säker slipning är enkel - du behöver för att slipa rötterna i en mixer.

Den klassiska metoden för matlagning

Som en del av den enkla receptet är mycket små komponenter. Den saknar vinäger, och huvuddelen är pepparrot rot. Ju färskare är de godare få resultat. Det bästa är en rot som bara utvinns ur marken. Det kommer att behöva ett kilo. De återstående komponenterna är de 20 ml citronjuice, 50 g socker, 30 g salt och 250 ml vatten.

Purén av pepparrot tillsättes socker och salt. Allt du behöver för att hälla kokande vatten och blanda väl.

Så det kan lagras i flera månader, det hälls i sterila burkar. I varje behöver lägga till en tesked citronsaft, i egenskap av konserveringsmedel och inte ge krydda mörkt. Överdriven make citronsmak är surare, vilket pepparrot recept skarp bord inte ger. Tättslutande burkar ska förvaras i kylskåp.

Eftersom skärpan av kryddor som inte alla kan göra det mer anbud, lägga gräddfil eller rivna äpplen.

Recept pepparrot med vinäger

Krydda är inte bara en välsmakande komplement till rätter som kan göra dem mer intressanta smak, det är mer användbar för hälsa under förkylningar. Därför, i köket nästan varje hemmafru kan hitta pepparrot bord. Recept för vintern innebär att lägga vinäger som konserveringsmedel.

Att förbereda det är nödvändigt att ta ett pund pepparrot ett glas vatten och vinäger (5%), två timmar. L. salt och tre timmar. l. socker.

Alla ingredienser du behöver för att blanda och sätta på banker. Inom två dagar, kan de förvaras i rumstemperatur, sedan måste tas bort i kylskåp.

Krydda recept med rödbetor

Ofta kombinerar betor juice och pepparrot bord. Receptet för vintern med vinäger och dessa ingredienser kan du njuta av ojämförlig smak krydda när som helst, utan rädsla för att det har försämrats. Hållbarhet är ett år.

Sammansättningen av de erforderliga produkterna är pepparrot (400 g), betor juice (50 ml), vatten (150 ml), vinäger (9%) (150 ml), salt (30 g), socker (20 g).

Pepparrot rötter måste rengöras och skär i små bitar och indränkt i vatten i flera dagar. Då måste den krossas och häll i en mängd kallt kokt vatten, tillsätt salt och socker. Färska betor juice blandas med vinäger och lägg till pepparrot. Det återstår bara att pepparrot uppdelas i sterila burkar, lock stängt och tas i kylskåpet.

Knep

Det finns gott om alternativ för mat och kryddor, som inkluderar pepparrot bord. recept är inte alltid en garanti för ett utmärkt resultat. Det finns några små knep vid arbete med denna produkt. Till exempel är den bästa tiden September rötter preform. Vi måste komma ihåg att svårighetsgraden av som är den viktigaste smaken egenskap hos produkten, till en puré lagras inte mer än en månad. En rot sig kunna vänta en timme i kylskåp i sex månader, så det rekommenderas att göra arbetsstycket efter behov.

Till eteriska oljor som utsöndras av slipning pepparrot var inte så koncentrerad, innan du arbetar det bör tas bort under två timmar i frysen.

Om receptet tabellen pepparrot innebär mala det i en köttkvarn, är det lämpligt att fästa halsen på en plastpåse. För att skydda händerna från lukt och eventuella skador, bör bära handskar innan du hanterar.

Ju längre lagrade krydda pepparrot - desto mer förlorar sin skärpa. Därför bör arbetsstycket inte lagras under en längre tid.