Originella recept: svamp på spett

Med tillkomsten av sommaren, är det dags att börja en picknick, där den dominerande skålen är grill. Naturligtvis är denna maträtt vanligtvis förknippas med varm, saftig, aptitretande kött (nöt, gris, kyckling). Vissa gör en fisk grill på ett galler i form av biffar tillagade på spett eller i sin helhet. Men mångfalden av produkter som kan tillagas på en öppen eld, är mycket bredare. Mycket välsmakande svamp kommer att göra på spett, aubergine, paprika, tomater och andra grönsaker. Denna grill blir lätt, inte betungande för magen, men samtidigt uppfyller. I vår artikel kommer vi att diskutera hur laga svamp på spett. Nedan beskriver vi de olika recept, hur man gör svamp och såser för dem.

Svampar på spett i majonnäs

Receptet är avsedd för fem till sex portioner. Vi kommer att behöva 700 gram stor svamp, två hundra gram majonnäs, salt och svartpeppar. Svamp är önskvärt att ta en ung, medelstort, med en sluten cap. Tvätta dem rena och staplas i en separat skål. För att lägga till salt, peppar, kryddor smak, majonnäs. Det är bäst att inte ta mycket fett - fit tridtsatiprotsentny, flytande konsistens. Låt marinera i minst fyra timmar. Du kan sedan steka svampen på spett. Det viktigaste - att se till att värmen var inte stark, annars kommer att brännas svamp och yngel. Servera med sås.

Recept sås "Garlic"

Ta en tjock majonnäs, persilja, dill, nymalen svartpeppar och två eller tre vitlöksklyftor. Finhackad örter, passerade vitlök genom chesnokodavilku och blanda med övriga ingredienser. Klart!

varm sås

Vi kommer att behöva fem matskedar extra virgin olivolja, två matskedar balsamvinäger, halva matsalen sked senap, tre vitlöksklyftor, pressas genom spadefoot, en halv tesked salt och två teskedar socker. Alla komponenter är växelvis inmatning, varvid visp vispa dem i två eller tre minuter. Sås till svamparna redo!

Svampar på spett. Recept med örter

Ta ett kilo av stora svampar på en liten bunt av koriander, basilika, dill, timjan, rosmarin. Dessutom behöver vi några stora tomater, femtio gram vegetabilisk olja, fyra vitlöksklyftor, en tesked vinäger, femtio gram rent vatten, kryddor i smaken. Tvätta svamp och tränga dem på flera ställen med en tandpetare. Lägga till champinjoner skivade tomater, vitlök och örter. Separat blanda olja, vatten och vinäger. Den resulterande blandningen tillsätts i svampar. Salt, peppar och låt marinera i kylskåp i två timmar under omrörning då och då. Matlagning över kol för tio till femton minuter.

Svampar på spett "Assorted"

I detta recept, förutom involverar svampar och grönsaker, som efter rostning kan tillföras i form av en sallad eller mellanmål. Ta 700 gram svamp, 300 gram medelstora tomater, två bitar av paprika, zucchini, aubergine och lök. Vi kräver också en citron, olivolja och salt och peppar. Zucchini och aubergine skuren i skivor, peppar rengöra och skär i skivor, lök - ringar. Sätt grönsaker och svamp i en skål, salt, peppar, tillsätt citronsaft och olivolja. Rör om och låt marinera i minst en timme. Svampar på spett omväxlande med andra grönsaker och stek på kol till ett genomsnittligt värme.