Min första matupplevelse: ett recept kondenserad mjölk

Var och en av oss har sina egna fördelar och nackdelar, styrkor och svagheter, så jag, till exempel, ett fruktansvärt söt tand. Jag skulle vara glad att förändra situationen, men som de säger, och strömmen är, och kommer i detta, men med viljestyrka av lycka. Därför kan jag inte hjälpa det, förutom att leva i harmoni med behov av organismen.

Redan som barn bestämde jag mig att jag måste stå ut med en törst efter "något gott" och ignorera önskningar hans kropp. Naturligtvis inte min bestämda avsikt godkänts av hans föräldrar, som försökte lära mig att vara användbara frukter och grönsaker, och därför choklad godis och min favorit kondenserad mjölk, äter jag i begränsade mängder.

Jag måste säga att jag var ganska smart barn och snart insåg att om du vill ha något, måste du sätta denna maximala ansträngning. Så jag bestämde mig för att lära sig att laga mat själv något mycket välsmakande. Men efter mamma tillagas Cozinaker mig mycket arg länge jag bortskämd rätter, men lyckligtvis mitt öga fångade receptet kondenserad mjölk.

Det var min första framgångsrika kulinarisk upplevelse, har mjölken blev läcker och även mina föräldrar gillade. Sedan dess har åren gått, det gjorde jag inte laga mat själv för ett annat yrke, men receptet kondenserad mjölk - en av favorit hittills, eftersom sötsaker, jag kommer förmodligen hela sitt liv.

Jag vet att många också förbereder detta ovanligt god sak hemma, och därför beslutat att dela sina hemligheter med dem som också älskar denna underbara produkt eftersom det är mycket lätt att laga mat. Hur man gör kondenserad mjölk till salu är okänd för mig (jag är inte intresserad av den här frågan, och tillverkarna säkerligen inte kommer att berätta alla hemligheter), men jag vet receptet hemma. Jag måste säga att det är - bara en av många, men jag använder dem i många år och är mycket nöjd.

Så min recept kondenserad mjölk. Den grundläggande ingredienser - mjölk och socker. Mjölk kan ersätta grädde eller mjölkpulver.

Beräkningen är som följer: 250 g socker och halv en liter mjölk. I mjölk tillsätt socker och rör om ordentligt vispa. Sätta behållare med socker-mjölk blandningen på spisplattan och på låg värme under omrörning hela tiden. Efter en kort tid blir blandningen tjock och viskös.

Matlagning hemlighet: Kapacitet (disk), i vilken den färdiga produkten måste vara neemalirovannoy och har tjocka väggar.

Som ett alternativ - utarbetandet av kondenserad mjölk i en sockerlag. I en skål med 500 gram socker hälla lite vatten (för att fukta det), sätta rätter på spisen och koka sirap. Koka det i ungefär fem minuter, häll mjölken (1 liter), koka vid en mycket låg flamma under ständig omrörning blandningen.

Sådan mjölk kan förvaras i kylskåp under en lång tid (i de stängda locken steriliserade burkar).

Naturligtvis någon kan tala om hur man kan laga kondenserad mjölk hemma, verkar absurd: vad kan vara enklare - gå till affären och köpa en produkt som tillverkas av proffs. Jag ber att skilja sig. För det första, kondenserad mjölk, kokta sina egna händer förvisso inte innehåller konserveringsmedel, och för det andra är i termer av smak inte sämre än hans butik analog, och för det tredje ökar deras självkänsla och ger anledning att vara stolta över sig själva.

Den enda varning: kondenserad mjölk, kokta hemma, det finns ingen ren vit, men det ändrar inte sin "godsaker". Och tiden för köpet av produkten, kan du spara på det här sättet, om, säg, är närmaste butik långt borta.

Kort sagt, processen för framställning av kondenserad mjölk i hemmet - är frivillig och valfri. Jag är säker på att mitt recept kondenserad mjölk finner sina anhängare, som inte är för lat för att spendera lite tid och ansträngning för att skapa denna smaskiga, som en gång hittat mig ...