Min favorit konditorivaror: kakor med sylt

Trots att kakor är en frekvent besökare vid bordet, är de alla väl älskad av många. En metod för beredning av degen och fylla alla har sin egen, personliga lilla hemlighet. Särskilt älskad av både barn och vuxna kakor med sylt, som kan vara ett bra mellanmål eller en fullständig frukost.

Mängden och metoden för formprodukter är unik. Denna maträtt kan tillagas i ugnen, men du kan i pannan. I detta test recepten kommer att skilja sig. Cook kakor med sylt är inte så lätt som det verkar, eftersom degen ordentligt gjort kan leda till det faktum att i färd med att steka, brast de och fyllningen spillts.

För att förbereda denna maträtt i ugnen, är allmänt använda jästdegen. Att laga det du behöver ett pund av mjöl, en tesked jäst, en nypa salt, 25 gram socker. Dessa torra ingredienser blandas samman och häll en tunn ström av varmt kokt vatten (tar ca 200 gram). Som ett resultat bör degen inte fastnar vid beröring det. Det är också nödvändigt att tillsätta 35 gram smält margarin eller smör (det senare alternativet är att föredra, eftersom då de färdiga produkterna kommer att vara mer frodig och söt smak). Degen är kvar på en varm plats i 2-3 timmar, det vill säga så länge som inte kommer att öka i volym. Därefter formade kakor med sylt som skall gräddas i en ugn vid en genomsnittlig temperatur av ungefär 40 minuter.

Om du vill steka produkten i pannan, är degen bättre att använda mjölk. I detta fall, på ett pund mjölingredienser är enligt följande: ett glas mjölk, torrjäst (ungefär 10 gram eller 2 tsk), ägg, något på smaken av salt och socker matlagning. Också till degen några matskedar solrosolja, men du kan göra utan den. Efter det att degen knådas, är det täckt med en duk och fick stå vid rumstemperatur.

Efter ett tag, är det värt att åter knåda, tillsätt lite mjöl om det behövs. Resultatet bör bli en mjuk deg som inte fastnar på händerna, men inte alltför branta (som de färdiga produkterna kan vara hårda). Den färdiga degen är uppdelad i flera delar, vilka var och en rullas ut tunt, placera stoppning inuti och zaschipyvayuttsya kant. Stekt kakor med sylt på en stekpanna med solrosolja på båda sidor tills de är gyllen färg.

Fyllningen kan tjäna helt annan sylt eller konserver. Traditionellt tar äpple, men det är värt att uppmärksamma en intressant smak av kvitten eller plommonsylt. Du kan lägga till olika bär eller frukt, skurna bitar. Färdiga söt fyllning för pajer bör inte vara alltför flytande, eftersom det kan dyka upp - och resultatet blir inte bara brända produkter, men även köksredskap, som är mycket svår att tvätta. Om du fortfarande är flytande sylt, kan du lägga till en matsked av potatisstärkelse, som kan ersättas med mjöl.

Beredskaps gäster eller att förkorta tillagningsprocessen kan du använda färdig smördeg, som kan köpas i förväg på nästan varje butik. I detta fall, receptet kakor kommer med sylt se ut. Degen bör tinades vid rumstemperatur, skars i små cirklar däri, som satte fyllningen. Zaschipnuv kanten, för att ge produkten en avlång form. Bättre denna ugnsform i ugnen på medelvärme i cirka en timme. Till råga på pajer lyste deras insmorda med äggula eller förkokt sockerlag.

Det är värt att notera att nästan alla kvinnor har sina egna hemligheter av matlagning denna maträtt. Och trots att de varma pajer - en ganska lång process, kommer resultatet att glädja hela familjen, särskilt om rätt följs recept beredning.