Matlagning utsökt kanin och bara

Kaninkött anses vara en diet och mycket hjälpsam. Den är lämplig för matning av barn och har en mycket delikat smak. Det viktigaste - att veta hur man lagar kanin. Om du inte tar hänsyn till några av dess funktioner kommer köttet inte har en mycket angenäm smak. Lär dig alla detaljer är ganska enkel. Aptitretande kokta kanin verkligen inte kommer att lämna dina nära och kära besviken.

Matlagning Kanin korrekt: kapning

Först av allt bör vi börja med rätt skära en helhet. Värmdes till rumstemperatur, bör köttet tvättas och skärs. Som regel, förbereder vi en kanin portion skivor - kokta hela slaktkroppen visar sig inte så läckra. Dela upp i två halvor av ländkotan genom att separera bakbenen från toppen och skär varje halv mindre. Frambenen kan lämnas intakt. Kött kan skäras och delas upp i små bitar på magen. Från skära beror på det faktum hur man lagar kanin tid. Stora bitar av kaninkött kommer att stanna fuktig längre.

Förbereda en kanin att äta: marinad

Före användningen av kött måste också marinera. Annars kanin kan förbli lukt. Om du inte har tid eller lust att bråka med marinaden minst blöt kött i vatten i ca två timmar. Det kommer att göra kanin försiktigt och ta bort lukter. För marinering kan du använda en naturlig vinäger, kryddor. Bara lägga till dem i vattnet. Före tillagning kaninen bör sköljas ur marinaden. Läcker maträtt kommer att visa sig efter marinering i vitt vin. Kött kommer att vara mycket anbud och flavorful. Du kan också använda rött vin, liksom vassle, krossad vitlök med olivolja. Observera att smaksatt vinäger marinad som lämpar sig för hare. Men för de unga "shop" kaniner inte använder den - det kan helt beröva mört kött smaker, som förstör skålen. Så ordentligt förbereda den produkt du har lärt dig. Det återstår att finna en lämplig metod för dess framställning, och alla kulinariska hemligheter i samband med kaninen, kommer du att vara väl känd.

Förberedelser kanin med grönsaker

Vad gör du om du vill laga något gott på samma gång och kost? Om lagren har kanin, är utgången enkel - förbereda kanin med grönsaker. Ta två och en halv kilo kaninkött, tre morötter, två lök, färska örter, vitlök, peppar, salt, vegetabilisk olja och lagerblad. Stek tills gyllenbrun kanin, morötter, skala och riv, hacka lök halvringarna. Blanda med kött finhackad greener, hackad vitlök, lagerblad, salt och peppar. Häll vattnet så att kaninen bitar täcktes med det, och placera den på en tallrik. När allt börjar koka, minska värmen och låt sjuda i ca en halv timme. Köttet visar sig mycket anbud och saftiga och läckra sås förvandla någon garnering. Och viktigast av allt, njuta av denna underbara skålen kan vara utan fruktan för figuren.