Matlagning italienska delikatess: soltorkade tomater i multivarka

Italien är känt för sin mat i världen. Det är i det här landet har kommit fram till de mest utsökta rätter som vi alla nu glada att beställa på en restaurang och kocken i köket. En av juvelerna i det italienska köket är soltorkade tomater. Jag undrar varför de inte har köpt från oss så bred popularitet som tiramisu eller pizza "Margarita". När allt kommer omkring är denna produkt kan ge någon maträtt en unik smak och arom av betoning. Förresten, för att hitta en burk av smaskiga, du kan nästan alla de stora snabbköp, förutom att det kommer att kosta är inte billigt, men smaken är inte ett faktum som kommer att vara vad har autentiska italienska soltorkade tomater. Recept dem, lyckligtvis är inte en hemlighet, så mycket bra idé att laga dem hemma själv.

Denna delikatess är beredd på olika sätt: i solen, i ugnen eller en speciell torktumlare. Och med tillkomsten av nya matlagning tekniker många hemmafruar lärt sig att göra soltorkade tomater i multivarka. Det kommer att göra tillagningsprocessen enklare och snabb. Men innan man överväger den följd av åtgärder direkt på soltorkade tomater, lista nödvändiga ingredienser för denna maträtt.

Naturligtvis det själv tomater. De bör inte vara stora. De är idealiska för dem som gillar grädde, och runda, liknar druvor. Erhålls goda och soltorkade körsbärstomater. Receptet innebär också användningen av olika örter och kryddor. De ger grönsakerna en speciell, unik smak. Vi kommer att vidta följande kryddor:

• Svartpeppar och salt (denna klassiska);
• vitlök;
• som torkat gräs och färska (t.ex., rosmarin, basilika, timjan, mejram, salta, oregano, etc).

Till att börja med bör tomater tvättas och torr. Vidare, om de är större (grädde), skär dem i fyra delar, om små - i hälften. Nu tar vi multivarku och distribuera de tre delar: huvudskålen, ånga platta och ånga gångjärn cup. Sprid dem skära upp de förberedda grönsakerna.

I en separat skål förbereda dressing: blanda peppar, salt och socker i proportionerna 2: 3: 5. Exempelvis en sked av peppar, 1,5 - salt 2,5 - socker. Sista behov av att smak, som i processen för matlagning tomaterna blir surare än de var från början. Strö grönsaker med denna blandning jämnt, då - örter och krossad vitlök. Lätt strö med olivolja.

Förberedelser soltorkade tomater i multivarka i "Baking". Temperaturen ställs in på 80-100 grader. Under den tid har ni beslutat på egen hand från tid till annan att titta på konsekvens av tomat - du vill ha mer saftig och köttig eller flera av torkade grönsaker. Efter ett par timmars soltorkade tomater i multivarka är redo.

I själva verket, efter tillagningen kan du äter dem på en gång, men om du vill att förbereda dem för framtiden, kommer det att behöva en liten burk av olivolja och örter. Längst ner på varje kan hälla lite olja, kasta något krossad vitlök och örter i den, spridning lager av tomater, olja och häll på nytt sätta krydda - för att inte nå toppen av burken.

Det ska fyllas med hela helt. För smak och arom från toppen kan du släppa lite balsamvinäger. Nu måste du stänga locken. I kylen så att arbetsstycket kan lagras under flera veckor.

Det är så snabbt och enkelt att förbereda torkade tomater i multivarka. Du kan verkligen uppskatta dem i sina kulinariska experiment. Dessa tomater är perfekt kombineras med pasta med tonfisk, lägga alla pizza, lämplig som en fyllning för bruschetta. De förbereder olika bakverk, inklusive italienskt bröd (som ciabatta), sallader, stuvade grönsaker och kött. Och varje maträtt de ger en unik smak och utsökt smak!