Matlagning hemlagad ketchup: ett recept läckra ämnen

Hemlagad ketchup alltid få mycket mer aptitretande butiks alternativ. Gör det ganska lätt. Hans recept för ketchup, hemlagad, kan välja vardera. Försök de föreslagna alternativen.

Matlagning tjock hemlagad ketchup

Receptet innehåller följande produkter: fyra kilo tomater, sex stora lök, ett halvt kilo sura äpplen, tre bulgariska peppar och två bittra, fem vitlöksklyftor, några pepparkorn, ett dussin lagerblad, trettio gram salt, en tesked kanel, så mycket peppar, tre hundra gram socker, devyatiprotsentnogo sjuttio gram vinäger. Av denna volym kommer komponenter ungefär tre liter ketchup. Skär tomater, paprika och äpplen i fyra delar. Med äpplen och tomater, måste du först rengöra huden. Tillsätt hackad vitlök, varm paprika, lök. Om du vill göra en skarp ketchup, kan pepparfrön inte städa upp, och om du vill ha en mer mild smak, är det bäst att rengöra dem. Tillsätt paprika i ärtor, lavrushku, kanel, salt, socker, alla grundligt och sätta eld på. När alla koka, minska värmen och låt sjuda i en halvtimme. Periodvis blanda försiktigt. Tillsätt vinäger och koka i ytterligare en halv timme, sedan stänga av ugnen och gnugga tomatblandningen sil eller slipa med en mixer. Igen sätta eld på din hemgjorda ketchup. Recept råder låt det koka och sedan kan du häll det i steriliserade burkar och valsbeläggningar. Vrid förformstycket svalna och linda filt.

Spicy hemlagad ketchup

Läcker tomatsås som nästan alla. Recept hem ketchup kan vara mycket olika, kommer detta att göra det möjligt att förbereda välsmakande och välsmakande sås utan mycket krångel. Du behöver tre kilo tomater, två hundra femtio milliliter vinäger, två hundra femtio gram socker, en halv matsked salt, pod chili, tre vitlöksklyftor, trettio gram ginger root, en halv tesked malda kryddnejlikor, så mycket muskot och koriander, tesked curry, två teskedar paprika. Tvätta tomaterna, ta bort dem kärna med en vass kniv. Skär medelstora bitar, lägg i en stor gryta och börja laga din hemlagad ketchup. Recept råder att föra den till en koka, måste du lägga krossad ingefära, chili och vitlök. Koka i en halvtimme, varefter missar massan genom en sikt eller slipa med en mixer. Tillsätt socker, salt, vinäger, kryddor. Kokas ner till önskad tjocklek, kommer det att ta ungefär två timmar. Sprid ut på en i förväg steriliserade glasburkar, lock nära, vända och låt svalna. Hemlagad ketchup recept som du har studerat, är lämplig som ett tillägg till rätter eller lägga till smaken av soppan, kommer att bli en utmärkt förband för pasta eller sallad. Öppen tomt med ketchup kan lagras i cirka sex veckor. Från denna mängd av produkten som erhållits halv liter preform.