Maräng tårta - hemlagad recept

Knappast en söt tand, vars hjärta inte kommer att darra vid åsynen av maräng, vare sig det är snövit eller gyllene och något klibbig.

Ljus, luftig (översatt från franska baiser - kyssen), bör det inte finnas kladdiga kakan maräng. Recept honom så brukar detta: ta ett protein är högst femtio gram socker eller florsocker. Använd äggvitor bör vara färska, kylda i kylskåpet. Piska proteinerna, socker måste införas gradvis, i små portioner. Sprida proteinmassan i form av en krökt kakor, som sedan kan sandwich grädde, vaniljsås och frukt, eller fyllda bakverk påsen och pressa proteinmassan lockigt boet. Dessutom kan du använda maräng att dekorera desserter och kakor.

Den färdiga maräng lagras i en väska, företrädesvis en tätt tillsluten, i ungefär en månad. Före frysning maräng lager staplade, flytta dem med smörpapper till kakan fastnar inte.

Fryst upp till tre månader. Den våta massan kan frysas, lägga den i form av siffror, direkt ur frysen för att sätta dem i ugnen.

Många människor tycker om att laga mat hemma maräng tårta. Receptet är inte komplicerat nog. Ingredienser: vegetabilisk olja för smörjning, mjöl för att strö, fyra proteiner, ett glas socker. Utgången är en sexton stora kakor. Förberedelsetid på cirka femton minuter, och matlagning tar en timme - två.

Hur man lagar en kaka av maräng och var man ska börja. Först måste du förvärma ugnen till etthundratrettio grader. Skott bakning bakplåtspapper, sprida ett tunt lager av smör och strö över mjöl. Häll det vita i en stor skål. Vispa bländare eller manuellt piska proteiner grundligt in i den täta skummet.

Häll hälften av sockret och fortsätta slå tills tills blandningen blir tjock. Blanda försiktigt med resten av sockret tills det löser sig i proteiner. Fortsätt försiktigt, så att luften från proteinmassan är borta.

Två dessert skedar lägga ut den resulterande massan på brickorna framställda i form av små pärlor. Det måste spridas, lämnar avståndet mellan kakor till proteiner i ugnen när ökningen i storlek, inte sitter ihop. Baka minst två timmar maräng paj. Receptet är enkelt, bara bakat under en lång tid. Gäster är alltid välkomna lätta desserter i form av torn.

Du kan skapa en mängd olika pajer, kakor och andra konditoriprodukter, som utöver kex eller stiftelsen kan tjäna maräng tårta. Receptet för denna delikatess återfinns i alla kokböcker. Till exempel, en dessert - "Pavlova". Uppkallat efter den ryska ballerina Pavlova, som turnerade Österrike på 20-talet av förra seklet. Grundreceptet tillsätt vinäger och stärkelse, vilket gör kakan-maräng blir mjuk, släpande i mitten och krispiga på kanterna.

Denna dessert ser ut som äppelpaj med maräng. Ingredienser: vegetabilisk olja för smörjning, för att strö mjöl, fyra proteiner, sockerglas, en tesked stärkelse, vinäger och vaniljessens, tre hundra milliliter av grädde (fett), och frukter. Värm ugnen till etthundratrettio, skicka ett bakplåtspapper bakning, pensla med smör, strö över lite mjöl vanligt. Slå de vita i en skål (eller visp mixer) med socker, vinäger, vaniljessens, nypa stärkelse. Vispa tills tjock massa. Sätt massan på en plåt. Form med användning av en sked eller en kniv-klinga av massa korg vena tjugo centimeter i diameter. Grädda i en halvtimme tills vnehny lagret inte blir hårt. Nå, slå på grillen och låt svalna. Precis innan servering för att fylla korgen bakade äpplen eller sylt.

Maräng eller som han kallas hemma, maräng, outtröttligt tilltalande smak och ursprungliga tanke på alla älskare av delikatesser i mer än tre hundra år. Prova och du kommer att överraska dina vänner och familj hushåll maräng.