Maräng recept hemma: den naturliga smaken av en favorit behandla

Förbered maräng behov med själen och med nöje. Maräng recept hemma utan dessa komponenter kommer inte att vara komplett. Kan betraktas som obligatoriska komponenter i dessa ingredienser, men utan dem kan inte göra, eftersom maräng nyckfull och älskar uppmärksamhet.

Maräng - en av de sötaste sorter av konfektyrläckerheter. Denna rätt är en förvärvad smak. Men det finns en hel del fans. Som regel maränger föredrar att köpa i butiken. Detta sparar tid. Men maräng hemma är en mycket godare, eftersom endast hemma kan det vara att diversifiera alla typer av frukt, grädde, kompletterat med nötter. Med ett ord, för att göra en gåva av sin egen smak. Ett recept för hemlagad maräng är inte komplicerat, det är under driva av någon ung älskarinna.

Viktiga moment av förberedelser

De viktigaste produkterna - det är äggulor och strösocker eller florsocker.

Ägg för matlagning maränger bör vara färskt. De måste förkyld. Proteiner är mycket snyggt att skiljas från äggulorna till en droppe äggula inte komma in en hel del vispa. Redskap för matlagning maränger bör alltid vara torr.

Visp proteiner kan vara händer (detta är en mycket tidskrävande), kan vara en bländare (inte lider av denna delikatess). Du måste börja slå långsamt gradvis ökande hastighet.

Socker är inte nödvändigt att börja lägga till upp till det ögonblick då proteiner inte ske i form av fluffiga skum. Först då kan lägga till en matsked pulver i proteiner. Vispa behöver tills skummet inte blir så tjock att den inte kommer att falla ut ur skålen, även om det är vänt. Hela processen med stryk tar ca 15 minuter.

Skummet behöver flytta in i ett bakverk väska med en sked och pressa ut av den på en bakning samma pechenyushki. Bakade maräng vanligtvis vid en temperatur av 100 grader i ugnen. Det finns naturligtvis maräng recept hemma, vilket tyder på en annan temperatur, men då är det nödvändigt för att uppnå en viss effekt.

Avlägsna maräng ur ugnen först efter fullständig avkylning.

Maräng hem - tillagningen

Fyra proteiner som behövs för att piska upp en stark stat av proteinet skum. Parallellt med somna i en tunn stråle till proteiner en halv kopp vanligt socker och samma - vanilj. Socker bör helst lösas i proteiner. För att underlätta arbetet och vara mer säker i resultatet, är det bättre att ta strösocker - det är lätt och omedelbart skingra massan.

Baka maränger behöver på en stor plåt. Ytan av formen måste vara helt fett med vegetabilisk olja. Spread maräng kan direkt på den droppande olja på botten av antingen placera den på den pergamentpapper. Bake bör vara vid en temperatur av etthundraåttio grader kring en timme och en halv timme.

Läcker Förutom de vanliga receptet

maräng dessert

Det klassiska receptet för maräng i hemmet kan kompletteras med läckra tillägg.

Vispa proteiner med socker, att skifta vikten till en spritspåse med det största munstycket. Extrudera massan i pannan som en virvlande spiral. Grädda i etthundratjugo grader när ugnen på glänt, ungefär hälften till två timmar. Du måste laga maräng och lite torkat upp.

Vid denna tid, förbereda nektariner, rensa dem från huden och göra dem till fruktpuré. Vispa lite grädde. När maräng är klar, lägga den nektarin mos och grädde på toppen att dekorera kan vara ett hallon.

Maräng-pie

  Det finns också ett recept för maräng hemma. Femhundra gram mjöl blandas med femtio gram blåbär, lägg till en hundra tio gram smör, sjuttio gram socker och lite rivet citronskal. Fem mosa äggulorna med två hundra gram mjöl och smör. Proteiner behöver skaka med socker och bär och mjöl. Ta upp degen i form smord. Strö den med bär. Grädda i etthundraåttio grader i ugnen under en timme. Fyrtiofem minuter efter starten av bakning, täck pajen med folie. Vispa proteiner med socker och grädda isär dem för att skapa ett toppskikt av kakan.

maräng cookies

Vispa vita med socker och tillsätt choklad chips. Extrudera massan genom en konfektyrspruta på bakning, före lägga sin bakplåtspapper. Baka i en timme. Sedan smälta choklad och doppa i det kyls pechenyushki. Kan vara en del av dem, "bada" i mörk choklad. Placera cookies svalna på en smörpapper. Därefter kan ett par av cookies limmas vispgrädde.