Lenten mat: recept

Fastan - det är en stor händelse för den kristna världen. När allt kommer omkring, religiösa människor tror att dessa dagar den fysiska kroppen kommer i harmoni med den andliga världen, renad från syndiga handlingar och tankar och förhållningssätt till Gud.

Från artikeln får du lära dig om de fyra huvud kristna positioner, om vilken typ av mat bör ta vid denna tid, men från vad är bättre att avstå. Vi kommer att säga att är en mager diet, och ger recept för dess framställning.

Fyra stora Christian fasta

Advent börjar den 28 november och varar i fyrtio dagar, inklusive 6 januari. I alla sina dagar, med undantag för udda vardag och lördag, får äta vad som helst utom för vissa produkter, och vegetabilisk olja och fisk kan vara på helgerna och jämn.

Fastan mat under fastan, börjar 49 dagar före påskdagen, består huvudsakligen av grönsaker och fisk, utöver de 7: e, 4: e och 1: a veckan.

På den 58: e dagen efter påsk börjar Petrov post och slutar på dagen för Peter och Paul. Vegetabilisk olja och fiskrätter är förbjudna, utom på helgerna enbart på udda dagar i veckan.

Dormition Snabb varar i 14 dagar från 14 till 27 augusti. Den vegetabiliska olja som används på helgerna, och fisken kan ätas bara på dagen för högtiden, den 19 augusti.

Vad du kan och inte kan få på posten

I inlägget, som regel, inte äta:

• i strikt dag - mejeriprodukter, ägg och fisk;
• fjäderfä och djur.

Får äta:

• inte VIENNOISERIE;
• soy bean produkter och ett högt innehåll av ett vegetabiliskt protein;
• gröt i vatten;
• nötter, frukt, torkad frukt;
• svamp;
• kokt, kokt, inlagda grönsaker;
• vegetabilisk olja och fisk i de tillåtna dagarna.

Tillagningsnamngivna dagar tilldelas stor uppmärksamhet, eftersom magert mat recept som vi presenterar i denna artikel bör omfatta inte bara de godkända produkter, men också att vara friska, välsmakande och näringsrik.

De första meatless måltider

Lenten meny nödvändigtvis måste innehålla de första rätterna, eftersom maten kall mat skadar mag-tarmkanalen och orsakar halsbränna och andra gastrointestinala störningar. Inte alla vet, men älskad av många första kurser och ett sammelsurium soppa kan beredas utan kött och smör, och maten är magert kommer inte att förlora smak och arom.

saltwort

En dag före matlagning blöt 0,5 st röda bönor, är det nödvändigt att koka ett par timmar i saltvatten. När bönorna kommer att vara redo att lämna buljong för halophytes och bönor separat in i en djup skål. Hackad 1 medel lök, tärnad. 2 inlagd gurka skal, skuren i kuber. Lök steka lite, tillsätt gurka, och fortsätter att steka med löken. Grönsaker att kasta i kokande bönor buljong och tillsätt 1 msk tomatpuré. Oliver bort från bankerna, skuren i skivor, och när potatisen kommer att vara hälften klar, lägg i grytan tillsammans med lagerblad och kryddpeppar två prickar.

kålsoppa

I 3 liter kokande vatten till 6-7 st. skär tärnad potatis, salt smak. Efter 5-7 minuter tillsätt strimlad vitkål (litet huvud), en bit av paprika, tärnad. Även kokta grönsaker, stek i en kastrull lite morot, lök och riven tomat. När potatisen och kål kokas, tillsätt till potten fyllning, lagerblad och svartpeppar ärtor 3. Servera med finhackad persilja och riven vitlök.

huvud~~POS=TRUNC rätter~~POS=HEADCOMP

Risgrynsgröt med grönsaker och potatismos - läcker lenten fare i inlägget, recept, matlagning dessa rätter är mycket enkel.

Risgrynsgröt med grönsaker

Cup ris sköljning flera gånger tills vattnet är klart. Peppar (1 st.) Skär till remsor, halv blomkål att skära i bitar och blomställningar, en liten morot skars till remsor eller tunna skivor. I en uppvärmd pan att häll 2 matskedar av vegetabilisk olja och kasta kryddor (kummin / kummin och kryddnejlika, efter 10 sekunder - gurkmeja). Sätt grönsaker: kål, morot, paprika och stek lite. Tillsätt sedan ris och stek i cirka 3 minuter. och häll 2 koppar vatten.

Vänta kokning, tärnade tomater, kasta i pannan med ris och grönsaker, häll en burk av gröna ärtor och sätta de 1 lagerblad. Lägg peppar och salt efter smak och låt sjuda, täckt på svag värme i 20 minuter. Om vattnet inte avdunstar under denna tid, återigen, täck över och tillaga tills de är mjuka. Strö över hackade örter.

potatismos

En och en halv kg av potatisskal och kock. Potatisbuljong häll i en burk. Finhacka huvudet av löken medelstora, stek i solrosolja tills gyllenbrun. Potatis potoloch om puré är mycket tjock, tillsätt potatis buljong. Krydda med lök och servera.

meatless sallader

Lenten mat i fastan föreslår dominans i kosten av grönsaker, vegetabiliska sallader är så mycket relevant under en viss period.

sallad

Tvätta och koka 2 st. morötter, 4 st. potatis, 1 st. betor. Cool, ren. Lök skal och hacka alla grönsaker i tärningar. Tre inlagd gurka och två färska bara skär den i tärningar. Lägg jar ärtor tidigare dränerande vatten från den. Örter, salt och peppar - efter smak. Klä sallad med 2 matskedar vegetabilisk olja.

Rödbeta sallad med nötter och torkad frukt

1 Koka betorna. 100 g russin och / eller katrinplommon häll kokande vatten och sattes åt sidan under 15-30 minuter., Dränerades, tvättades och torkades. Rödbetor skal och galler. Plommon skuren i skivor. Prick 3-4 stycken valnötter, krossas. Lägg 1-2 klyftor riven vitlök, russin, katrinplommon, nötter, häll 1-2 matskedar vegetabilisk olja, strö över hackad dill.

snacks

Snacks - det är en grupp av recept som passar in i menyn för någon fest. Recept snacks väljs så att ingen av gästerna inte kommer att tro att det är en mager mat, eftersom dessa rätter är mycket välsmakande.

Paprika på bulgariska

Kilogram peppar tvätt, bli av fröna, skär stjälken och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Skala och skär i skivor. I en separat skål mix riven vitlöksklyftor 5, ½ h. L-salt tesked vinäger. Häll peppar vitlökssås, vikt i en burk med en tättslutande lock och placera i kylskåp i 24 timmar.

cocktail sill

Grate 2 h. L pepparrot krossa 2 msk. l eller lingon tranbär och blanda med lättmajonnäs. Skars i remsor eller tunna plattor 1 och 3 av röda äpplebitar inlagd gurka. Clean 2 st. saltad sill, ta bort ben och skär i prydliga skivor tunna. Blanda alla ingredienser. Botten av skålen dölja sallad, topp med kokta blandningen sill, dekorera med grönska.

desserter

Desserter - den mest utsökta magert kött att äta som recepten är så enkelt att laga mat inte kommer att ta en hel del tid och ansträngning, men resultatet kommer att glädja både vuxna och barn.

popsicles

Klart 3 st. kiwi, tvätta. Ett glas jordgubbe att sortera, tvätta, bli av med svansen. Delvis ett glas vatten till 2 msk. l och 2 delar socker. l citronsaft. Rör om. Grind jordgubbar. Kiwi mala i en mixer.

Dela sockerlag i 2 delar: en halv att hälla i mosade kiwi, en annan - från jordgubbar. Små burkar eller engångsmuggar halvfylld med fruktpuré i varje forminsats stick från glassen, lägg i frysen i en timme. Ta formarna och häll resterande sås. Du kan kombinera kiwi och jordgubbar, vilket gör randig recept. Och sätta svalna till slutföra frysning.

bakade äpplen

Äpplen är en medelstor (5-6 st.) Skär i 2 delar, för att bli av kärnan. Sätta i en bakform med ett skikt, strö socker (pour 1 tsk i seredinku om sura äpplen -. Pour mer). I närvaro av mandel eller kokosflingor, använda dem, dividera 2 msk. l alla halvor äpplen. Sätt på en halvtimme i ugnen. Bakade äpplen - mager mat som kan ätas varm eller kall.

Fruktsallad med honung

Om det behövs, tina honung polstakana genom att placera i en varmvatten potten av honung.

Tvätta och skala frukt. 1 Skär mitten av en stor äpple; 2 bananer, 4 mandarin, kiwi 1-2 och en PC. persimon ren från huden. Separerad från druvklasar, skuren i två halvor tillsammans med plommon, för att bli av ben, skal 1 Garnet av spannmål. Äpplen och bananer skärs i små skivor, strö med citronsaft till frukten inte mörkare. Tangerine skivor skurna i bitar, kiwi skära även i små bitar. Blanda samman ingredienserna, häll honung, sluta igen och strö över granatäpplekärnor.

bakning

Många tror felaktigt att baka är skadligt för hälsan, men det är inte rekommenderat att använda den på posten, eftersom det innehåller ägg och mjölk. Men är magert laga mat i ugnen utan ägg och mjölk ganska verklig.

galen kaka

Halv kopp mjölmix med ett glas socker, 0,5 st kakao, en förpackning med vaniljsocker, nypa salt och muttrar (efter smak), bakpulver att släcka vinäger och lägga till de torra ingredienserna och blanda. Blandningen var häll i 150 g av vegetabilisk olja, blanda väl, häll kopp vatten och knåda till homogenitet.

Häll smeten i pannan, smord med smör och jämnt. Sätt in i ugnen i en halvtimme. Medan kakan är klar, blanda 3 matskedar kakao, 3 msk socker, ½ st vatten, ½ st. olja (så magert bereda mat utan smöret, sedan i isbildning behöver lägga till vegetabilisk olja), och sattes i ett vattenbad. Koka tills tjock glasyr. När kakan har svalnat, häll det isbildning, täck och ställ åt sidan för ett par timmar.

charlotte

Sex äppelskal och skär i små bitar, strö över citronsaft till äpplen inte förmörkas och strö dem med socker.

En matsked honung blandat med ½ st. socker, ¼ tsk kanel, ett paket vaniljsocker och häll ½ kokt vatten. Omrörning tills upplösning av sockerkristaller. Häll ½ st. vegetabilisk olja, fortsätter att störa. Rör om 300 g av 2 tsk mjöl med bakpulver och vätskeblandningen och häll vent degen på bakning. Äpplen lägga ut ett jämnt lager. Sätt ugnen i 30-35 minuter.

Förberedelser Lenten maten inte tar för mycket tid och kräver minimalt materialkostnader, och detta är en annan plus uppfyller kristna traditioner.