Kunglig pilaff ursprungliga receptet pilaff med kyckling.

Vem har inte hört talas om en sådan läcker och näringsrik orientaliska rätter som pilaff? Pilaff recept det finns så många och de är inte alla lika används i modern matlagning. Till exempel under de senaste åren har det blivit mycket populär pilaff recept med kyckling, tack vare den låga jämfört med andra typer av pilau, kalori och tillgänglighet sitt konstituerande produkter.

I forna tider folken i öst, var ris vara en någorlunda hälsosam maträtt. Legend vari kända vetenskapsman och läkare XI-talet - Avicenna botade pilaff konsumtion av adeln. Faktum är att efter en ansträngande kroppsarbete eller många timmars kämpande på slagfältet, det är hjärtligt risotto är det bästa sättet att återställa och stärka hälsan. Och idag, utsökt pilaff med kyckling, om inte kan bota alla sjukdomar, då åtminstone att hurra upp någon som har beslutat att njuta av det.

Det finns oändliga möjligheter för pilaff. Men bland dem, förslagen nedan recept utmärker sig för sin originalitet och utmärkt smak.

Kunglig pilaff.

Nödvändiga ingredienser:

För pilaff en medel kyckling slaktkroppen; kopp ris; morot 1 st.; 3-5 vitlöksklyftor; lök 1 st.; kryddblandning (berberis, curry, svartpeppar, paprika); salt; vegetabilisk olja.

För degen: ägg 2 st;. 1? Kopp mjölk; ca 4 koppar mjöl; 2 matskedar vegetabilisk olja; 1 tesked bakpulver; salt.

Trots att beredningen av pilaff med kyckling för detta recept tar lång tid - det är verkligen en kunglig måltid, vara säker på att hedra någon semester bord.

Sålunda, framställningsmetoden:

Bearbetade kyckling kadaver uppdelat i små bitar, lägg i en kastrull eller djup stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och brunt tills gyllenbrun. En aatem, häll kycklingen liten mängd kokande vatten, tillsätt salt och sjuda, täck pannan med ett lock och minska värmen, tills kokta.

Ris (bättre långkornigt), tvätta väl, lägg i en kastrull (helst med en tjock botten), och sedan lite på elden med olja. Häll ris med vatten, tillsätt salt och koka tills de är mjuka.

Morötter skuren i strimlor, lök i små tärningar och stek dem i vegetabilisk olja, i slutändan, add finhackad vitlök. Kyckling noga separerade från benen och lägga till grönsaker, här också sätta kokt ris, tillsätt kryddor och stek tillsammans under några minuter. Ge flytande cool.

Därefter förbereda degen, i enlighet med receptet för pilaff med kyckling:

I en skål häll mjölken, tillsätt ägget och blanda väl. Sålla mjöl, till soda, salt och långsamt häll i ägg-mjölk blandningen. Lägg vegetabilisk olja och knåda degen, så att den blir mjuk resår.

På bordet, floured, rulla degen till en rektangulär form med en tjocklek av 1 cm. Låg i mitten av degen fyllda med pilaff, lyft kanten och försiktigt nypa. Coat toppen av produkten blandning av vispad äggula och mjölk, sätta på en kastrull, tidigare smord. Värm ugnen och grädda kunglig pilaff vid 180 ° C tills degen är helt ljud redo.

För fyllning av kungen pilaff är väl lämpad även följande recept pilaff med kyckling:

Kyckling kadaver att skära som i föregående recept, och lätt stek den med hackade morötter och lök. Kyckling och grönsaker vikta i en kastrull, tillsätt dem till två koppar pre- tillagad kyckling buljong, salt och peppar och koka upp.

I det kokande buljongen att hälla ett glas tvättas ris och laga alla tillsammans tills redo.

Denna pilaff kan lägga färdiglagad och torkade frukter, de kommer att ge flytande delikat arom och verkligen kungliga smak.

Avslutningsvis bör det tilläggas att detta recept pilaff med kyckling, för den delen, och andra recept pilaff inte okränkbar kanon. Det är först och främst driva kreativa sök- och kulinariska upptäckter varje familj.