Kompott på lingon: fördelar och recept

Lingon - Berry, som ofta används i matlagning. Från det är förberedda konserver, sylt, fruktdrycker, gelé, bryggt som te, och bara läggas till rätter färska. Kompott på tranbär - utsökt naturlig dryck som kan framställas i hemmet, samt att förbereda sig för vintern.

Bright saftiga bär innehåller många nyttiga ämnen. Det är naturliga sockerarter, vitaminer (C, B, P), mineraler (järn, kalcium, kalium), pektinämnen och aminosyror. En bensoesyra, som är en del, tillåter långa bär bibehållas intakt. Cranberry kompott erhålls god och hälsosam, men kom ihåg att när du lagar mat och lägga till socker del av fastigheterna förlorade. Färska bär lagras under en lång tid, att försvara sig mot bakterier och ruttnande.

Tillräckligt för att sätta tranbär i en ren burk och häll kokande vatten och sedan lägga i kylskåpet. Eftersom hon kan stanna en mycket lång tid, fram till nästa skörd. Och för dem som föredrar läcker söt kompott av tranbär, värt hösten att göra sin matlagning. Detta kommer att kräva mycket bär, vatten och socker. Alternativt kan du lägga bitar av frukt: äpplen, päron, persikor. Få människor vet att tartness av tranbär smälter väl med sötma av rödbetor och morötter.

Kompott på tranbär: recept 1

1. Vi väljer friska mogna nyplockade bär min projiceras på en skärm, ge dränera vattnet. En tre-liters burk, vi behöver 1-1,5 koppar tranbär.
2. Förbered sirap. För detta ändamål tar vi 0,5 kg socker i en liter vatten. Socker upplöst i vatten, koka upp.
3. De rena steriliserade burkar somna lingon, fylla och varm sirap pasterizuem 30-40 minuter vid en temperatur på 85 grader.
4. Rulla upp, skyddande en handduk.

Enligt detta recept kan du förbereda kompott av tranbär för vintern, utan rädsla för att arbetsstycket försämras. Om banken för att sätta ett par skivor av citron, är det möjligt att säkerställa långsiktig lagring inom 1-2 år.

Det är viktigt att endast använda färska bär. Inaktuella, även från kylskåpet, det kan kokas, men i det här fallet är det inte nödvändigt att lagra kompott under en lång tid.

Många hemmafruar som mer koncentrerade ämnen, som kan spädas med vatten om det behövs. I detta fall kommer det att hjälpa följande recept.

Recept 2 (koncentrerad kompott)

1. Bären rengörs från damm, min, torkar.
2. Fyll en ren burk bär med två tredjedelar, eller axlar.
3. Cook sirap (per 1 kg socker i en liter vatten) och rör hela tiden följer det att sockret inte fastnar.
4. Att sirapen att koka, häll det i en burk med tranbär.
5. Pasterizuem liters behållare ungefär 10-15 minuter, 2-liters - 20 minuter, 3-liters - minst 35 minuter.

Drycken visar sig god, men det rekommenderas inte att dricka vid höga doser till gravida kvinnor. Förutom nyskördade tranbär är också kontraindicerat vid barnafödande. Alla andra, inklusive barn, och färska bär med sig bara fördelar. Men vi måste vara försiktiga av risken för allergiska reaktioner.

De som kommer att ta tranbär för medicinska ändamål bör vara medveten om att någon behandling, inklusive att helt enkelt tillsätta socker, försvagar användbara egenskaper av denna värdefulla frukt.