Kinesiska Oolong Tea

Kinesisk Oolong te är gjord av särskild teknik, så det är en korsning mellan grönt och rött te. Det skapar en speciell klass av löv som växer endast vid hög luftfuktighet och låg temperatur, högt uppe i bergen. Det mest värdefulla te kommer att falla, eftersom arken vid denna tidpunkt nå den maximala storleken.

tillverkningsprocessen

Insamling av blad görs för hand för att undvika att skada dem. Harvest graderas och endast de stora bladen används för att göra. Deras podvyalivayut, ständigt skaka i speciella bambu sil. I detta fall är arken skadas av dem är eteriska oljor, som är smaksatt te och under inflytande av solen sker jäsningsprocessen, processen mycket noggrant kontrollerad. Det bör påverka bara bladspetsarna, som vänder brun och Mellanöstern bör förbli grön. Då, är fermentationsprocessen stoppas genom upphettning. I fallet med ångande teblad är känslig grönaktig färg och stek i en kastrull - gyllenbrun. Smaken av te i den andra uppvärmningsprocessen är mer kryddig. Då curling eller fällbara broschyrer.

typer av te

Kinesisk Oolong te kan vara slabofermentirovannym (ljusa blad när bryggt är färska blommig doft) silnofermentirovannym (mörkbrun med honung arom), smaksatt (med tillägg av ginseng, jasmin blomma eller rosor). Smaksatt te kan framställas genom naturlig och konstgjorda smakämnen. I det första fallet är det mycket dyrare. Därför används alltmer den andra metoden. Dessutom konstgjorda smakämnen bidrar till att dölja smaken av låg kvalitet te defekter.

svetsprocessen

Kinesisk Oolong te har alla de positiva egenskaperna hos gröna och röda teer. Brew upp till 25 gånger. Häll teblad med hett vatten är nödvändigt, men inte kokande vatten. Färgen kan vara annorlunda: ljusgrön, olivolja, honung eller brunt. I smaken kan variera beroende på var bladen odlades.

arter

Det finns många sorter av te. En av de mest kända anses vara den "Guan Yin". Odlas för över 15 århundraden, den har en rik och rejäl smak, stark doft, har positiva effekter på människors hälsa. Är en av de mest användbara, används för att förhindra cancer och föryngra kroppen.

En annan hög kvalitet sorter av detta te är "Jiang Gui." Odla den i 19th century. Med tiden förlorar den smak och börjar smaka bitter, så det är bäst att dricka det färska.

"Nai Xian Jin Xuan" - mjölk Oolong te, som har sin tillverkningsteknik. Den växer på ön Taiwan i bergsområden på en höjd av cirka 1700 meter. Tebuskarna utsätts för särbehandling. Deras rötter vattnas mjölk och omgiven av risskal. Bush pollineras rörsocker lösning. Resten av tillverkningsprocessen är densamma som för andra sorter av kinesisk oolong te. På grund av den speciella teknik förberedelser, det kinesiska te mjölk har oolong te extremt doftande krämig smak, behåller näringsämnen. Det förbättrar aptit, underlättar matsmältningen, friskar andetag.

Fördelarna med te

Kinesisk Oolong te innehåller tannin, koffein, mineraler, vitaminer, eteriska oljor och antioxidanter. Det förbättrar funktionen av hjärtat, lindrar huvudvärk, trötthet, toner kroppen, stärker immunförsvaret, vilket gör huden mer elastisk och håller den i gott skick, har en föryngrande effekt på den, fäst vid blodkärlens väggar elasticitet. Med regelbunden användning främjar viktminskning.